Польза запеченого лука

Лечение от различных заболеваний

От фурункулов:

Нередко фурункулы появляются один за другим и никакое лечение не приносит облегчения. На помощь придет печеный лук. Каждый фурункул накройте половинкой луковой головки, заклейте пластырем, подержите 2 часа, потом замените. Через сутки или двое гнойник назреет и прорвется. Таким же способом можно вылечить любые нарывы.

От мозолей:

Старым дедовским способом можно вылечить сухие мозоли на подошве. В духовке запеките большую луковицу, положив срезом вниз. В горячем виде приложите к мозоли. Это средство хорошо размягчает утолщение, потом оно быстро снимается при помощи пемзы или срезается.

Раны с гноем:

Гнойные раны также успешно лечили при помощи теплых головок овоща. Делайте пластырь несколько раз в день. Лук хорошо вытягивает гной. Антисептические свойства овоща помогут справиться с этой проблемой.

От прыщей:

Польза овоща в лечение гнойников известна с давних времен. Прыщи с гноем внутри тоже поддаются луковой терапии: возьмите 1 луковицу, запеките в микроволновке, хорошо разомните, добавьте 1 ст. л. меда. Смесь нанесите на прыщи, подержите 15 минут.

От прыщей поможет маска, приготовленная таким же способом, только вместо меда надо взять сок алоэ. Подобные маски заслужили положительные отзывы не только от девушек, но и парней.

От ячменя тоже используется луковый компресс. Только теплую запеченную луковичку надо завернуть в марлю, а потом прикладывать к ячменю.

От кашля поможет запекание со сливочным маслом:

Печеный лук измельчить до кашицы, горячим перемешайте со сливочным маслом 1:1. Употреблять теплым по 1 ч. л. 4 раза в день.

Как запечь лук в духовке для лечения диабета рецепт и рекомендации

Есть один интересный рецепт, как запекать лук в духовке для лечения сахарного диабета:

1. для начала необходимо взять несколько средних луковиц и вместе с кожурой разрезать их на четыре части;
2. каждую луковицу следует смазать чайной ложкой масла оливы;
3. сверху можно добавить соль по вкусу;
4. на слой фольги нужно выложить подготовленный лук и сверху накрыть вторым слоем фольги;
5. запекать в духовом шкафу на протяжении 45 минут.

Также можно готовить этот овощ в микроволновой печи. При желании к нему можно добавить сушеные травы: розмарин, укроп, петрушку, орегано, эстрагон, базилик.

Существует несколько рекомендаций касательно того, как правильно и грамотно употреблять печёный лук при сахарном диабете 2 типа для лечения:

1. в наружных слоях данного растения имеются самые полезные вещества – флавоноиды, обладающие сильными антиоксидантными свойствами;
2. имеющийся в луке кверцетин укрепляет стенки кровеносных сосудов. К счастью, он не разрушается при термической обработке. Именно поэтому очень полезно как можно чаще кушать луковый суп;
3. данный овощ в печеном или вареном виде можно добавлять к мясу;
4. наиболее полезный сорт данного продукта – красный. Далее после него идут обычный золотистый и белый.

Все наиболее полезные свойства лука можно использовать, приготовив отвар шелухи. Этот целебный напиток давно зарекомендовал себя в качестве профилактического средства при сахарном диабете.

Для отвара приготовления необходимо подготовить шелуху овоща следующим образом: тщательно промыть ее и проварить на протяжении 20 минут

Важно заметить, что лук при данном эндокринном заболевании в виде отвара вполне может заменить обычный чай

Лук запеченный с розмарином

Также можно готовить чудодейственные настойки от сахарного диабета и его сопутствующих осложнений. Для этого нужно предварительно запечь лук. Его следует поместить в банку и залить кипяченой водой, которая остыла до комнатной температуры.

В холодильнике он должен простоять сутки – именно такое количество времени необходимо для того, чтобы получить полезную смесь. Пить ее нужно по 100 мл за 20 минут до непосредственного приема пищи. Желательно в каждую порцию добавлять по несколько капель уксуса. Курс лечения данным средством составляет примерно 20 дней.Желательно для терапии готовить специальный луковый настой на винной основе.

Стоит заметить, что его можно употреблять только взрослым. Для приготовления нужно взять 100 г мелкорубленого овоща и два литра сухого красного вина.

Принимать следует после того, как настой простоял в холодильнике на протяжении 10 дней. Нужно пить по одной столовой ложке после приема пищи. Курс лечения составляет один месяц.

Помимо печеного лука используются и другие продукты, помогающие понизить содержание сахара в крови. К ним можно причислить цикорий, топинамбур, чернику, корицу и .

При диабетической нейропатии из-за нарушенного кровообращения и значительного поражения нервных окончаний появляются язвы, которые крайне сложно заживают и в них может попасть инфекция.

Использование запеченного лука помогает ранам затягиваться. Для того чтобы ускорить процесс, необходимо прикладывать испеченный овощ под повязку на несколько часов.

Лечение фурункулов

С помощью печеного лука облегчают болезненные ощущения, которые появляются при фурункулах. С ним ускоряется созревание гнойника и его переход в стадию рубцевания, подавляется инфекция и развитие сепсиса, менингита.

При правильном подборе способа лечения и использования средств для гнойников получится не допустить их слияния в большой нарыв. Печеный лук используется лишь в остывшем виде. Есть несколько проверенных рецептов для лечения фурункулов. Можно запечь продукт на сковороде в виде половинок.

Луковицу очищают от кожицы, промывают и разрезают пополам. Ее надо положить срезом вниз на сухую сковороду, накрыть крышкой и запекать 8-12 минут на медленном огне. Срезают обгоревшие кусочки.

Половину надо приложить к болезненному участку, заклеить пластырем и обмотать теплым шарфом. Спустя 1-2 минуты заменить продукт на свежий. Процедура повторяется несколько раз в день на протяжении 2 суток. Продукт защищает от распространения инфекции, ускоряет удаление жидкости из созревших фурункулов.

Существует и более быстрый способ запекания. Луковицу очищают, разрезают поперек на 2 части и кладут срезом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой, запекать 7 минут при 170 градусов. Нарезают луковые половинки пластинками.

Тонкая пленка удаляется с пластинки и прикладывается к гнойнику очищенной стороной на 5 минут. Потом надо заменить на новую. Такое лечение избавляет от зуда, болезненности кожи и отека тканей.

Состав и калорийность

Печеный лук малокалориен, и это даёт все основания отнести его к диетическим блюдам.

В 100 г всего 36 ккал. Показатель может варьироваться в зависимости от рецепта приготовления блюда: любой дополнительный ингредиент принесёт дополнительные калории.

БЖУ: 8 г углеводов; 1,8 г жиров; 1,3 г белков.

Химический состав поражает многообразием. В 100 г содержится (в процентах от суточной потребности взрослого человека):

• 48 % кобальта;
• 20 % марганца;
• 17 % натрия;
• 15 % хлора;
• 10 % меди;
• 7 % фосфора и железа;
• в малых дозах: калий, кальций, магний, йод, цинк, сера, хром.

Спектр витаминов: C и E (10 % от суточной нормы), группа B, H, K, PP.

Печёный лук также включает полезные для организма флавоноиды и другие антиоксиданты, аминокислоты (АК), клетчатку.

Сливочный запеченный лук

Сливочный лук, который идеально сочетается с обедом, будь то мясо или вегетарианское блюдо.

Ингредиенты:

• 6 средних луковиц
• 100 мл крема
• 3 лавровых листа
• 25 г пармезана

Приготовление:

Нагрейте духовку.

Очистите и обрезайте корни лука, но оставьте их целыми. Приготовьте в большой кастрюле кипящей воды в течение 25 минут до готовности, затем слейте воду, оставив немного воды для приготовления пищи.

Приправьте крем и смешайте в 2 столовых ложки луковой воды. Когда лук достаточно холодный, чтобы обрабатывать, нарезать каждую пополам через корень. Положите половинки лука, вырезанные стороной вниз, в большой форме для выпечки с лавровыми листьями. Налейте сливки, разбросайте с пармезаном и запекайте в течение 25 минут, пока сливки не начнут кипеть.

Печеный лук: польза и вред

Чаще с луком ассоциируется его неприятный запах и специфический вкус. Для того чтобы избавиться от данного вкусового недостатка, достаточно лук спечь в духовке.

Очень часто в печеной курице, гурманы едят больше всего именно лук, поскольку он становится очень вкусным и теряет свою терпкость. Однако не только это прельщает людей в печеном луке, ведь оказывается, что этот овощ в запеченном виде имеет много полезных свойств.

Польза печеного лука

О полезных свойствах лука знают многие, но при этом ошибочно полагают, что его полезные свойства уменьшаются в процессе запекания. Это не является правдой, так как испаряются только эфирные масла.Особенно выделяют роль запеченного лука для лечения людей, страдающих сахарным диабетом.

Его свойства способны снижать и нормализовать уровень глюкозы. В составе печеного лука находится сера, которая отвечает за активизацию работы поджелудочной железы и достаточную выработку инсулина.В состав лука также входит железо, которое необходимо человеку для поддержания налаженной работы его систем органов.

При пневмонии и бронхите печеный лук активно используется как в лечении взрослых, так и в лечении детей. При этом нельзя забывать, что лук может играть роль только дополнительного средства лечения болезни.Печеный лук также используется при лечении таких кожных заболеваний, как фурункулы и карбункулы.

Он ускоряет процесс созревания гнойника, а после способствует тому, чтобы гной выходил из раны. Для лечения достаточно приложить запеченную половину луковицы на больное место.

Лечение при помощи печеного лука также производят при геморрое, накладывая половинки луковиц на больное место. Печеный лук показан при гипертонии и атеросклерозе сосудов, так как он понижает уровень холестерина в крови.

Чем вреден печеный лук

Печеный лук практически не имеет противопоказаний, главное употреблять его в небольших объемах и правильно готовить.Также не стоит употреблять в пищу печеный лук людям, имеющим индивидуальную непереносимость продукта.Печеный лук нельзя есть людям, у которых есть проблемы с печенью. Также не стоит есть сильно запеченный лук пациентам, страдающим заболеваниями кишечно-желудочного тракта.Лучше всего есть чуть запеченный лук.

Так будет и вкуснее, и гораздо полезнее. При использовании печеного лука в лечении главное не забывать, что он является только вспомогательным средством.Читайте про жареный или вареный лук.

Приготовление

Для начала необходимо отобрать луковицы. Для данного блюда нам не нужен порей, маринованный или светлый лук. Мы выбираем только красный. Он должен быть свежим и желательно, чтобы все луковицы были одинакового размера .

Срезаем корешки и верхушку луковиц. Нижний срез обязательно должен быть ровным.

После этого необходимо очистить лук от кожуры и сделать крестообразный надрез, как показано на фото. Он должен не доходить до конца приблизительно на полтора сантиметра.

Теперь приступаем к приготовлению массы, которой будем фаршировать лук. Для начала необходимо взять сливочное масло комнатной температуры.

Еще нам понадобится ступка, ведь в ней нужно будет растолочь тимьян и соль. После этого смешиваем их с подтаявшим маслом.

Слегка раздвигаем надрезы луковицы и помещаем в них сливочное масло со специями. Будьте осторожны и не повредите конструкцию, чтобы фаршированный лук остался целым.

Теперь необходимо взять противень и засыпать его дно морской солью. Это необходимо для того, чтобы соль впитала лишнее масло, однако дальше она нам не пригодится. Кстати, запекать лук можно еще в фольге.

Отправляем начиненные луковицы в духовку, разогретую до двухсот двадцати градусов. Сколько времени запекать красный лук? Делать это необходимо на протяжении тридцати пяти — сорока минут.

Вот и весь пошаговый фоторецепт. Блюдо готово, остается лишь достать луковицы из духового шкафа и выложить на тарелки. Невероятно вкусный запеченный целиком лук в духовке можно употреблять в качестве самостоятельного блюда или же как дополнение к гарниру или мясному блюду. Приятного аппетита!

Рекомендации лечащимся

Печеный лук применяют для лечения разных заболеваний. Приготовленный в кожуре овощ подходит для наружного применения — он помогает быстрее заживить раны и устранить гнойные воспаления. Фурункулы исчезнут, если каждый день компресс из теплого овоща держать на поврежденном участке кожи в течение 15−20 минут. Половинки головки пластырем крепят к фурункулу и покрывают теплой тканью. Это позволит гнойнику быстрее прорваться.

Подходят компрессы и для избавления от геморроя. Если провоцирующий фактор болезни находится внутри организма, лук принимают внутрь. Согласно установленным дозам, овощ употребляют для нормализации состояния крови.

Репчатый лук издавна считался кладезем витаминов и лучшим профилактическим средством от простудных заболеваний. Отвары и компрессы приносили пользу организму уже спустя несколько применений. Овощ легко приготовить, а есть его можно в сочетании с другой пищей.

Лечение печеным луком

Печеный лук получается сладким, приятным на вкус, поэтому подходит в качестве гарнира к мясным, рыбным изделиям, кашам. Однако в таком виде овощ обладает полезными свойствами не только с гастрономической точки зрения.

Применяют печеный лук и наружно. Для этого необходимо:

1. Очистить овощ, запечь, остудить любым доступным способом.
2. Придать ему кашицеобразную консистенцию.
3. Поместить печеное луковое пюре в марлевую салфетку.

Прикладывать к проблемным местам для лечения:

• фурункулов;
• абсцессов;
• язв;
• обморожений;
• горлу – при катаральном и гнойном отите;
• лобку и промежности — при задержке мочи;
• горлу в области миндалин (при ангине);
• ануса – при геморрое.

В лечении ангины и простуды с пользой применяют пары лука, печеного в духовке.

Внимание! В качестве основного лечения, пусть даже и простого заболевания, использовать печеный лук нельзя. Средство будет наиболее эффективно в общей схеме терапии, назначаемой специалистом.

При сахарном диабете

Хорошо известна польза печеного лука при сахарном диабете. Поскольку блюдо содержит очень мало жиров и углеводов, его употребление помогает нормализовать глюкозу в крови, улучшает работу пищеварительного тракта. Свойства печеного лука особенно будут полезными при диабете, отягощенном нарушением обменных процессов и ожирением.

Эндокринологи рекомендуют употреблять печеный лук диабетикам в неограниченном количестве, использовать его в меню как отдельное блюдо или в качестве компонента овощных супов, закусок или салатов. Печеный лук включает незаменимые компоненты для диабетиков:

• серу: элемент симулирует синтез инсулина в поджелудочной железе, а также секрецию пищеварительных желез. Помогает организму освобождаться от ядовитых веществ, вместе с йодом обеспечивает правильное дыхание клеток;
• селен: одновременно с витамином E стимулирует образование антител и тем самым увеличивает иммунитет организма, быстрый рост и созревание эритроцитов, тормозит образование злокачественных опухолей;
• йод: нормализует обменные процессы и выработку гормонов.

После термической обработки из печеного лука выветриваются эфирные масла, но свои полезные свойства при этом блюдо не теряет. Оно рекомендовано при любом типе диабета, так как не содержит сахара в виде вредной глюкозы. Есть два способа оздоровления печеным луком:

• принимать утром натощак: тогда улучшение наступает уже через несколько дней;
• ежедневно съедать пять печеных луковиц, распределяя их перед едой в течение дня. Длительность приема – месяц. После месячного курса больной будет чувствовать себя хорошо на протяжении полугода. Далее лечение стоит повторить вновь.

От фурункулов

При появлении гнойного образования на теле самым верным решением будет обратиться к специалисту. Фурункулы часто бывают довольно опасным явлением, особенно если расположены в области носогубного треугольника лица, а также на голове. Но до визита к врачу можно использовать печеный лук как средство для вытягивания гноя: разрезать печеную луковицу на две половинки и приложить к нарыву на пару часов, а затем поменять повязку.

Чтобы добиться нужного эффекта при фурункулах, печеный лук следует использовать не менее трех раз на протяжении дня. Через несколько дней гнойник должен вскрыться, и тогда в ход идут лекарственные мази типа Левомеколь, которые также следует наносить под повязку и менять несколько раз в сутки.

Внимание! Лечение печеным луком можно совмещать с другими народными средствами. Такое взаимодействие не несет в себе отрицательного результата

Печеный лук быстро и легко усваивается организмом, поэтому его активные вещества не снижают действие других растительных средств.

НАРУЖНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

Самое распространённое применение запечённого лука в народной медицине при кожных заболеваниях. Это различные нарывы, фурункулы, мозоли, прочие воспаления в том числе ротовой полости. При нарывах и фурункулахПоявление фурункулов как правило связано с различными загрязнениями кожных покровов, обильным потоотделением вредными привычками. Если при этом иммунитет человека ослаблен, могут появиться гнойные воспаления кожи — фурункулы. Печённый лук является одним из лучших средств для избавления от фурункулов. При его применении ускоряются созревания нарывов и содержимое быстрее выходит наружу.

Применение печённого лука при фурункулах• Запечённый лук полностью остудить.• Смешать две части кашицы печённого лука с одной частью натёртого хозяйственного мыла.• Смесь нанести на поражённое место, укрыть салфеткой, и зафиксировать с помощью повязки или пластыря.• Через 3-4 часа кашицу следует заменить на свежую.Второй вариант применения печёного лука заключается в применении половинок или пластинок, которые прикладывают к больным участкам. Также как и в первом случае, лук должен быть полностью остывшим.

Применение печёного лука при мозоляхЗапечённый лук благотворно действует на кожу, избавляет от чрезмерной сухости и «вытягивает» мозоли. Применяют при мозолях компресс из лука:• две небольшие луковицы запекаются в духовке• одну из них кипятят в воде в течении 4 минут• в горячем отваре мозоль пропаривается 35-40 минут• вторая луковица измельчается до кашеобразного состояния и прикладывается к мозоли и укутывается полиэтиленовой плёнкой• поверх полиэтиленовой плёнки надеваются тёплые носки• выдерживается в течении 3-4 часов• для достижения максимального эффекта на застарелых, высохших мозолях, процедуру нужно повторить 3-4 разаПрименение печённого лука для избавления от прыщейПрименение маски из печённого лука даёт возможность снять воспаление кожи в виде покраснений и гнойничковые образования. Благодаря противовоспалительным, антисептическим и противомикробным действиям маска из лука также действует успокаивающе на кожу и способствует возврату натурального цвета.Маска представляет собой кашицу из печённого лука, которую следует ежедневно наносить на проблемные участки, до полного избавления от прыщей.Применение печёного лука для избавления от шпор на пяткахДля снятия воспаления и болевых ощущений, согласно рекомендациям народной медицины, следует применять компрессы из печёного лука.Разрезанную пополам большую луковицу запекают в духовке в течение 15 минут.Лепестки накладываются в области стопы, укрываются полиэтиленовой плёнкой и фиксируются бинтом. Компресс выдерживают два часа, после чего накладываются свежие лепестки.

Применение печёного лука для волос и кожи головыВтирание в кожу головы кашицы из печенного лука или его сока: • предотвратит выпадение волос,• избавит от проявления себореи. • стимулирует рост волос, • сделает шевелюру мягкой, податливой и послушнойОтвар из луковой шелухи хоть и не является запечённым луком также весьма полезен, для мытья головы, если использовать его как ополаскиватель, можно избавится от перхоти и себореи.

Применение отвара из шелухи• отварить шелуху около 10 минут,• остудить и дать настояться в прохладном месте около 12 часов,• сцедить настой.После применения можно сполоснуть водой для избавления от запахаСледует иметь ввиду, что волосы поменяют цвет, настой обладает естественным окрашивавшим свойством

Как правильно запекать лук

Питательные, вкусовые и лечебные свойства лука напрямую зависят от сорта и качества продукта. Идеальный вариант — лук, выращенный самостоятельно без пестицидов. Для запекания используют лук-шалот, желтый, красный и белый сорта. Луковица должна быть плотной на ощупь, покрыта ровной и неповрежденной шелухой, без матового налета, не иметь посторонних запахов.

Есть несколько способов запечь лук в духовке. Самый быстрый и простой вариант — помыть репчатый лук, высушить, срезать донце и зачатки, боковые побеги. Запекать в разогретой духовке до золотистого цвета при температуре 180-200°С. Такой лук отлично подходит для наружного применения.

Для употребления в пищу запекают по следующему рецепту:

1. Очистить от кожуры, промыть, удалить остатки воды бумажным полотенцем.
2. Нарезать порционными кусочками — если головка некрупная, то разрезать на четвертинки.
3. Форму для запекания застелить фольгой, смазать растительным маслом, выложить лук разрезом вниз. Сверху посолить, поперчить, по желанию посыпать сухими травами, специями на выбор. Форму плотно закрыть фольгой.
4. Готовить в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут при температуре 180⁰С.

Лук запекают в духовке, микроволновой печи, мультиварке или на сухой сковороде.

Полезные для здоровья свойства

Справка. Как правило, при тепловой обработке большая часть полезных веществ из продуктов теряется, но только не в случае с луком. При запекании из него испаряются лишь эфирные масла, что делает его менее острым и резким по вкусу и запаху.

Общеукрепляющие

Витаминно-минеральный комплекс в составе продукта укрепляет иммунитет человека, повышает его работоспособность, избавляет от хронической усталости.

Большое количество витамина C — надёжная защита от острых респираторных заболеваний (ОРЗ), а также помощник в борьбе с ними.

Антибактериальные и противовирусные

Печеный лук богат фитонцидами, которым подвластно уничтожение вирусных и бактериальных агентов, грибков.

Поэтому человеку, включившему в рацион печеный лук, не страшны патогенные микроорганизмы, попавшие в организм воздушно-капельным путём или с некачественной пищей, питьём и вызывающие стоматит, гингивит, пищевые отравления, инфекционные поражения печени (гепатиты A, B, C, D).

Антисептические свойства печеного лука позволяют использовать его для лечения карбункулов и фурункулов.

Метаболические

Хром помогает организму усваивать сахар, а сернистые соединения способствуют образованию аминокислоты цистеина, которая снижает уровень глюкозы в крови.

Гипогликемическими свойствами обладает аллицин — органическое соединение с важными для человека полезными эффектами. Помимо лука, содержится в чесноке и других представителях подсемейства Луковые (Alliaceae).

Перечисленные свойства продукта особенно важны для больных сахарным диабетом.

Хром также способствует понижению уровня холестерина в крови, что является хорошей профилактической мерой против атеросклероза и его осложнений. Чистит кровеносные сосуды, восстанавливая нормальную циркуляцию крови. Это облегчает период реабилитации после инсульта и инфаркта, помогает предотвратить эти серьёзные диагнозы в будущем.

Лимонная и яблочная кислота в составе способствуют активизации метаболизма. Это значит, что блюдо — надёжный соратник в борьбе с лишним весом.

Печеный лук помогает восполнить дефицит йода в организме, что полезно при болезнях щитовидной железы и гормональных нарушениях.

Регенерирующие

Соединения серы (сульфиды и сульфоксиды) играют важную роль в построении хрящевых и других соединительных тканей. Они благотворно влияют на состояние скелетно-мышечной системы человека.

Кальций из овоща укрепляет кости, хрящи, волосы и ногти человека.

Кобальт, железо и медь улучшают состав крови, повышают уровень гемоглобина, оздоравливают кожные покровы.

Стимулирующие

Употребление печеного лука способствует выделению желудочного сока и, как следствие, — улучшается аппетит, нормализуются пищеварительные процессы.

Благодаря большому количеству клетчатки лук поможет избавиться от проблем с кишечником.

Сера полезна для поджелудочной железы, и особенно актуальна для профилактики панкреатита.

Очищающие

Марганец очищает печень от шлаков, токсинов, холестериновых камней, сгустков желчи.

Биохимические агенты лука уничтожают гельминтов и выводят их из организма.

Противоопухолевые

Флавоноиды препятствуют образованию и делению раковых клеток, защищая организм от онкологических новообразований.

Противопоказания

Когда вы едите репчатый лук, польза и вред продукта должны приниматься во внимание. При некоторых заболеваниях пациентам прописывается диета. Узнать, какие продукты вам противопоказаны, можно у лечащего врача

Узнать, какие продукты вам противопоказаны, можно у лечащего врача.

Обычно свежий или маринованный лук не рекомендуется, если у человека:

• проблемы с пищеварением;
• аллергия;
• астма.

Часто вред лука проявляется только у продукта без термической обработки. Узнайте у врача, скорее всего, он разрешит вам включить в меню вареный или тушеный лук.

Польза лука для мужчин и женщин огромна, этот продукт нужно употреблять всем

Неважно, едите вы лук зеленый, красный или белый, польза для здоровья будет обязательно. Этот продукт уместен везде, дома его кладут в супы и салаты и вторые блюда, на пикнике к шашлыку можно подать лук печеный. Не размышляйте, чем полезен лук, просто кладите его в кушанья – и будьте здоровы!

Не размышляйте, чем полезен лук, просто кладите его в кушанья – и будьте здоровы!

polzateevo.ru

Все мы знаем, что лук обладает прекрасными антибактериальными свойствами. Многие привыкли применять его в свежем виде. Например, сок лука помогает при лечении простуды и бронхита, а компрессы из тертого лука облегчают боли в ушах.

Однако мало кто знает, насколько полезен запеченный лук. Многие думают, что при термообработке он не теряет свои полезные свойства, но это совсем не так! Он остается таким же полезным и даже обретает новые свойства.

Полезные свойства печеного лука.

1. Печеный лук – отличное средство для ускорения заживления ран или язв. Для этого нужно просто испечь луковицу вместе с кожурой в духовке и регулярно прикладывать к больному месту.
2. Печеный лук можно использовать при лечении фурункулов. Слегка теплый луковый компресс необходимо держать на проблемном месте около 20 минут в день.
3. Запеченный лук даже используют при лечении геморроя. Компрессы из лука обладают дезинфицирующими свойствами. Они также помогают кожным тканям быстро возобновляться.
4. Печеный лук следует чаще употреблять в пищу всем, у кого есть нарушения свертываемости крови. После сердечных приступов или инфаркта такой лук надо есть ежедневно.
5. Регулярное употребление такого лука полезно больным сахарным диабетом или тем, у кого наблюдаются скачки сахара в крови. Сера и железо, которые содержатся в печеном луке, помогают привести в норму уровень глюкозы в крови и поддерживают исправную работу поджелудочной железы и печени.
6. Также полезно употреблять запеченный лук больным гипертонией и атеросклерозом. Лук хорошо очищает сосуды и помогает уменьшить скачки давления.

Для лечебных целей выбирайте луковицы среднего размера — в них больше ценных целебных веществ. Лук может использоваться при многих болезнях в качестве альтернативного средства лечения. Однако в случае серьезных проблем со здоровьем не стоит игнорировать посещение врача.

11 способов применения чеснока, о которых многие даже не догадываются 10 лучших продуктов для очищения артерий и профилактики инфаркта

marketium.ru

Ни для кого не секрет, что лук имеет в своем составе целый комплекс основных целебных веществ. Обладая полезными свойствами, этот овощ помогает человеку укрепить здоровье и бороться с различными заболеваниями. Обычно всю пользу приписывают только сырому луку, однако, и печеный лук может похвастаться лечебными качествами.

Правильное питание и запеченный овощ: польза

При тепловой обработке (запекании в духовке) практически все полезные вещества сохраняются. А вот эфирные масла испаряются, и поэтому у овоща уже не будет такого резкого запаха и вкуса.

Печеный лук содержит серу, магний, йод, кобальт, марганец, медь, витамины группы В, органические кислоты, кверцетин. И всего лишь 35 ккал на 100 г.

Почему печеный овощ стоит употреблять при правильном питании? Такой лук помогает укреплять иммунитет, улучшает аппетит, устраняет метеоризм, нормализует работу пищеварительной системы, помогает справиться с простудой. Печеный лук применяют при проблемах со свертываемостью крови, гипертонии, сахарном диабете. Он является профилактическим средством против развития атеросклероза.

Поскольку правильное питание предполагает употребление полезных продуктов, не стоит пренебрегать этим ценным овощем. Но готовить его надо правильно.

Прежде всего, стоит выбирать средние луковицы. В больших содержится слишком много воды. Кроме того, запекать можно в духовке или микроволновке. Чтобы запечь лук в духовке, необходимо обернуть каждую луковицу фольгой и готовить от получаса до часа. А чтобы запечь лук в микроволновой печи, следует выложить головки в стеклянную посуду и готовить пятнадцать минут. Можно сбрызгивать луковицы оливковым маслом и солить, а можно просто запекать овощ.

Запекать можно репчатый, красный лук, лук-шалот. Делать это можно в шелухе, а потом очищать овощи. А можно сразу очистить и добавить специи, например.

Даже у запеченного овоща есть определенные противопоказания. Не рекомендуется есть печеный лук при гастрите, язвах, проблемах с печенью, панкреатите и индивидуальной непереносимости продукта. Лучше всего, проконсультироваться со специалистом.

Как запечь лук в духовке

Запеченный лук в духовке является чудесным гарниром, который подходит ко многим видам мяса, рыбы и птицы. Такой лук имеет очень мягкий и нежный вкус. И даже те, кто лук не любит, в таком виде его употребляют с большим удовольствием.

Для приготовления запеченного лука в духовке понадобится:лук репчатый — 5-6 шт.;масло оливковое — 5-7 ст. л.;соль, специи — по вкусу.

Луковые котлеты

В кулинарии блюда из лука позволят разнообразить привычное меню новыми вкусовыми ощущениями. Истинные гурманы и ценители овоща отлично понимают питательную ценность золотистого овоща, поэтому предпочитают употреблять его в любом виде. Луковичку можно сварить в сахаре, запечь с сыром или томатами, нафаршировать грибами или замариновать.

Не обязательно использовать лук только в супах или салатах. Попробуйте приготовить очень вкусные оригинальные луковые котлеты. Блюдо получается сытным и диетическим. Особенно рецепт хорош для тех гурманов, которые не употребляют мяса или сидят на диете.

Блюдо из репчатого лука относится к европейской кухне и особенно ценимо любителями овощных котлет.

Они готовятся очень быстро. В рецепте присутствуют ингредиенты:

• 400 г. лука репчатого;
• 150 г. манной крупы;
• 2 куриных яйца;
• масло для жарки;
• соль;
• 1 чашка томатного сока;
• черный измельченный перец.

После подготовки компонентов можно приступать к основному процессу.

Рецепт:

1. Луковичку очистить и измельчить ножом. Выложить в подходящую посуду и перетереть рукой до появления сока.
2. Высыпать в миску манку.
3. Добавляем яйца и тщательно перемешиваем.
4. Солим и перчим массу.
5. Из луковой массы сформировываем котлеты.
6. Разогреваем на сковородке масло подсолнечное.
7. Обжариваем луковые котлеты с двух сторон в горячем масле до появления золотистой корочки.
8. Под конец нужно добавить томатный сок, накрыть посуду и тушить до готовности 4 минуты.

НУТРИЕНТЫ ПЕЧЁНОГО ЛУКА

Витамины• А — нужен для нормальной работы окислительно-восстановительных процессов, синтеза белков, регенерации, нормального состояния кожи.• В (В1, В2, В6, В12) — нужны для энергетического обмена, нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой системы. При достаточном употреблении, нормализуется сон, проходят депрессии, улучшается настроение.• С — нужен для иммунной системы, в борьбе с вирусами и бактериями.Минералы:• кобальт — уровень гемоглобина, нормализация сердечного ритма, способствует выведению холестериновых накоплений из сосудов;• марганец — незаменим для чистки внутренних органов от токсинов и внутренних радикалов, способствует лучшему усвоению кальция, входит в состав костных и хрящевых тканей;• калий — способствует улучшению функционирования сердечной мышцы, нормализации работы нервной системы, улучшает клеточный метаболизм, один из компонентов водно-солевого баланса;• медь — требуется для кроветворения, обеспечивает нормальное состояние и красоту эпидермиса, нейтрализует некоторые вредные химические вещества;• железо — не даёт развиваться анемии, необходимо для обеспечения клеток кислородом, требуется для кроветворения;• йод — требуется для регуляции обмена веществ, нужен для нормальной работы щитовидной железы, для работы иммунитета;• никель — требуется для кроветворения, для нормализации гормонального фона, обеспечения клеток кислородом, активизации инсулина.А также:• флавоноиды, • фолиевая и янтарная кислоты, • антиоксиданты, • эфирные масла,• клетчатка.

КалорийностьПеченый лук является низкокалорийным продуктом — на 100 г приходится всего 36 кКл, соотношение белков, жиров, углеводов:• белков — 1,3 г;• жиров — 1,7 г;• углеводов — 8,4 г.

Есть ли польза в жареном луке?

Некоторые гурманы предпочитают есть не свежий, а обработанный лук термическим способом. Данный овощ тушат, запекают или жарят. С обжаркой теряется часть витаминов и ценных компонентов, устраняются эфирные масла, которые придают овощу острый и резкий запах. Поэтому продукт с ароматной корочкой намного приятные на вкус. С ним не раздражается слизистая желудка и кишечника. Желательно для обжарки использовать рафинированное подсолнечное или оливковое масло. Продукт применяется для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд.

Вредные свойства жареного овоща проявляются в том, что после пропитки маслом он становится более калорийным, и это блюдо уже не будет диетическим. Если в свежем виде лук снижает вес, то после термической обработки это свойство теряется. В жареном виде он не снижает холестерин и не улучшает обмен веществ. Поэтому полезно употреблять сырой овощ.