Когда следует ожидать заморозки на почве в мае 2020 года в различных регионах россии

Общие тенденции зимнего климата края: мнения синоптиков

Метеорологи отмечают, что зима в Краснодарском крае всегда славилась своей переменчивостью, когда очень теплые зимние сезоны чередуются со студеными. Виной всему – географическое положение региона, который находится на стыке холодных и теплых воздушных масс. Но тенденция глобального потепления дает о себе знать и на Кубани – за последние 10 лет среднегодовая температура на территории края повысилась на 2 градуса. Поэтому в периоды зимних потеплений столбик термометра может подниматься до отметок +20 °С вместо привычных скачков до +10 °С.

Глобальное потепление привело к тому, что зимой жители южного региона все чаще сталкиваются с природными катаклизмами – сильными снегопадами, метелями, ураганами, ливнями. Ведущий метеоролог Краснодарского края Андрей Бондарь предсказывает Кубани в ближайшие 10 лет постепенное снижение среднегодовых температур. Зимы будут становиться холоднее, но в грядущем сезоне 2021-2022 гг. местные жители особых изменений не почувствуют – пока планета получает очень много солнечных лучей. На данный момент Солнечная система находится в межсезонье, а значит очень теплая зима (как это было в сезоне 2019-2021 гг.) в Краснодарском крае повторится еще не раз.

В степной части края зимний сезон станет короче, чего не скажешь о горных регионах – здесь зима будет приходить и отступать точно по календарю. Теперь подробный прогноз погоды для Кубани по месяцам.

В какой период будет первый снег

Согласно прогнозам Гидрометцентра, предстоящая зима не будет слишком суровой. Правда, снега выпадет достаточно много. Высокий уровень осадков ожидается на всей территории России.

Первые снежинки можно будет наблюдать уже в ноябре на Северо-востоке страны. В связи с чрезмерной сыростью и влажностью, зима в западных и южных регионах будет больше напоминать позднюю осень с промозглой погодой и холодным ветром.

В Крыму и на Кавказе снег может отсутствовать очень долго, за исключением горных районов. Там горнолыжный сезон начнется уже в декабре. На новогодние праздники можно смело ехать в Красную поляну или на Алтай, чтобы насладиться ездой на лыжах, санках или сноубордах.

В северных регионах стабильный снежный покров образуется уже в конце ноября. В Центре России этот процесс может задержаться. Реальное похолодание с метелями здесь можно ожидать к середине декабря.

Признаки неисправностей и их профилактика

Появление одного из следующих признаков свидетельствует о неисправностях в работе бытового прибора:

• снег и лед нарастают на стенках быстрее обычного;
• устройство работает слишком шумно или, наоборот, тише обычного;
• замороженные продукты покрылись конденсатом или внутри прибора образовались лужицы воды.

Если обнаружен хотя бы один из этих признаков, значит, морозильная камера нуждается в ремонте.

Избежать неприятностей поможет своевременная профилактика:

1. Раз в полгода отключайте камеру от питания и полностью размораживайте. После разморозки прибор помойте и просушите. Это правило распространяется и на холодильники с системой No Frost (их размораживают раз в год).
2. Проверяйте исправность уплотнительных резинок на дверцах. Их износ приводит к недостаточно плотному закрыванию дверей, повышению температуры внутри камеры и образованию конденсата.
3. Избегайте перегрузок прибора продуктами и их неравномерного распределения внутри камеры. Морозилку заполняйте так, чтобы внутри нее оставалось свободное пространство.

После заморозков

Если рассада все же попала под майские заморозки, опытные садоводы-огородники рекомендуют:

— спустя сутки полить рассаду капусты и томатов водой комнатной температуры (1 литр на растение), — спустя день после полива опрыскать рассаду любым стимулятором роста (Эпин, Гетероауксин, Корневин), согласно инструкции. Расход раствора: 50-100 мл на 1 растение. Можно этим же раствором полить и почву из расчета 150-200 мл на 1 растение.

Подобная обработка укрепляет и оживляет рассаду, помогает ей оправиться от пережитого температурного стресса. Рекомендуется также обрезать поврежденные листочки до здоровой ткани. А спустя еще 3-4 дня после обработки можно подкормить растения мочевиной (1 ст.л. на 10 литров). Затем через 7 дней полезно поддержать растения калийными удобрениями (1 ст.л. на 10 литров воды). На 1 растение расходуют 150-200 мл.

Если майским заморозкам подверглись молодые всходы картофеля, листочки также рекомендуют обрезать до здоровой ткани, опрыскать стимулятором роста и подкормить азотными удобрениями (20 г аммиачной селитры на 1 кв.метр).

Декабрь 2021

Климат северных районов Краснодарского края отличается умеренной континентальностью. На обширных равнинных территориях зимой начинают дуть холодные ветра, которые в снежные или дождливые декабрьские дни могут вызвать обледенение. В декабре 2021 года синоптики обещают здесь постепенное снижение температурных показателей до минусовых отметок в течение суток. Средняя дневная температура воздуха составит около 2 °С мороза, ночная – до минус 5 °С.

В южной части Кубани, где сконцентрированы основные черноморские курорты, декабрь окажется намного теплее горных и северных районов. Среднесуточная температура в Краснодаре составит около +6 °С, в Сочи и Туапсе днем воздух прогреется до +10 °С. Столбик термометра в ночное время не опустится ниже нуля, температура будет держаться возле отметки +3 °С.

Вторая половина месяца на Кубани окажется пасмурной и влажной. На Черноморском побережье осадки выпадут в виде дождя, в горах сохранится снежная погода со среднесуточной температурой воздуха около 0 градусов. Новогодняя ночь в Краснодаре будет дождливой с температурой +1 °С.

Согласно многолетним наблюдениям, в декабре на Кубани синоптики насчитывают 5 ясных дней, 20 дней с переменной облачностью и 6 с длительными осадками.

Два бабьих лета

Любопытно,что в течение стартовавшего первого осеннего месяца наш регион может пережить не одно,а сразу два бабьих лета.

Факт

Бабье лето — длительный период теплой и сухой погоды,знаменующий собой начало осени. Связан с устойчивым антициклоном. Как правило,бабье лето наступает после похолодания,и может сопровождаться вторичным цветением некоторых растений,обычно цветущих только 1 раз в год.

Золотая осень в Барнауле.

Анна Зайкова.

По словам Людмилы Сырых,в настоящее время Алтайский край посетило так называемое молодое бабье лето.

Людмила Сырых,
начальник отдела по гидрометеорологическому обеспечению алтайского ЦГМС:

Затем,по словам собеседницы,в регионе ожидается наступление классического бабьего лета. По имеющейся информации,оно продлится на Алтае с 14 по 24 сентября.

Прогноз погоды по месяцам

В первый месяц зимы на большей части РФ ожидается снег и умеренный мороз. В первой половине декабря снег выпадет в городах Урала и Сибири. Дневная температура не будет ниже минус 10 градусов. Ночные показатели ожидаются в районе минус 15 градусов. Ближе к Новому году немного потеплеет и осадки усилятся. В центральном регионе может быть мокрый снег.

В Пермском крае, в Сибири и республике Коми в декабре температура может опуститься до минус 30-35 градусов.

В январе в большинстве регионов РФ установится привычная для них погода. Если в начале месяца прогнозируется умеренный мороз, то ко времени Крещенских морозов температурные показатели снизятся. На Урале и в Сибирском регионе температура может достичь отметки: 25-35 градусов. На Крайнем Севере показатели могут быть еще ниже: минус 40-50 градусов.

Январь запомнится россиянам, быстрее всего, суточными перепадами температур. Утренняя отметка в минус 10 градусов может к вечеру измениться до минус 20 градусов, а ночью стать: — 30 градусов.

Последний месяц зимы будет неоднозначным в разных частях России. В Центральном ФО ожидается неустойчивая погода. В Поволжье установится относительно теплая погода. Однако, она будет усугубляться сильным ветром. В Сибирском регионе и на Урале зимняя погода сохранится. Столбик термометра опустится до 15-20 градусов. На Севере страны ожидаются еще более низкие температурные показатели. В Южном Федеральном округе уже может чувствоваться дыхание весны.

Какую погоду обещают синоптики в мае 2020 года в отдельных регионах

Месячный прогноз погоды по праву считается предварительным. Но, тем не менее, дает возможность составить общее представление о грядущих колебаниях температуры и ожидаемом количестве осадков. В разрезе отдельных регионов синоптики обещают такую погоду:

• В Северном ФО среднемесячная температура будет колебаться в пределах 3 – 11 градусов тепла, что соответствует норме. На 1 – 2 градуса теплее, чем обычно, будет в республике Коми и Архангельской области. Кратковременные дожди с грозами ожидаются в начале и конце месяца. Во второй декаде возможны ночные заморозки. Самая высокая дневная температура будет в Вологодской области (+16 – 21 градус), чуть прохладнее – в Архангельской (+10 – 15) и традиционно не жарко в Мурманской области (+7 – 12).
• В Центрально-Черноземный район в мае придет настоящая весна со среднемесячной температурой в районе 13 – 14 градусов. Начало месяца в регионе прогнозируется сухим и теплым (до 23 градусов), а ближе к концу первой декады температура снизится до +15 – 20 градусов и могут пройти небольшие дожди. Такая погода будет держаться около недели, а в двадцатых числах снова ожидается потепление до 26 градусов днем без осадков.
• В Волго-Вятском районе и районе Средней Волги среднемесячная температура ожидается в пределах традиционных 11 – 13 градусов. Начало мая будет сухим и теплым (днем до + 22 градусов). Затем ожидается снижение дневной температуры до + 13 градусов и дожди. Ночью очень велика вероятность заморозков. Во второй половине ожидаются перепады температуры, сопровождаемые осадками. К концу мая дневная температура вырастет до 26 градусов.

На Нижней Волге в мае будет достаточно прохладно (+15 – 17 градусов). При этом, начало месяца ожидается жарким (до 28 градусов тепла), а затем дожди и ливни с грозами охладят дневную температуру до +18 – 23 градусов. Заморозков в конце первой декады мая следует опасаться, прежде всего, жителям Саратовской области.
В Крыму основная проблема не заморозки, а недостаток влаги. Небольшие дожди и грозы на полуострове ожидаются лишь во второй декаде мая. Дневная температура будет колебаться от +15 в начале месяца до +27 градусов в третьей декаде.
На Урале ожидаемая среднемесячная температура ожидается в районе +12 – 16 градусов. Начало месяца прогнозируется с прохладными дождями и возможными заморозками. К началу третьей декады ночью должна установиться стабильная плюсовая температура, а днем воздух будет прогреваться до 19 – 24 градусов тепла.
В южных районах Западной и Восточной Сибири заморозки на почве ожидаются в конце первой декады мая. Но, уже к середине месяца дневная температура вырастет до 25 – 28 градусов тепла и ночные заморозки отступят, хотя и не повсеместно.

Когда воцарится тепло?

Запомните следующие народные приметы, они справедливы: если кукушка закуковала, заморозков больше не будет; зацвела сирень -наступило лето, заморозки закончились.

Не заморозьте цветущий сад!

В мае одевается в белоснежный наряд плодовый сад. Красота, да и только! Но опытные садоводы часто хмурятся: уж больно коварен этот месяц. Нераскрывшиеся цветочные бутоны яблони весной повреждаются при температуре на уровне кроны — минус 4 градуса, развернувшиеся цветки — при минус 2 градусах, а молодые завязи плодов еще нежнее: для них губительна температура минус 1 градус.

Приметы похолодания

О приближении волны холодов обычно нас предупреждают синоптики. Однако и самим нужно быть всегда начеку. Опытный садовод, регулярно наблюдая за явлениями природы, может с большой долей вероятности предсказать те или иные негативные погодные изменения. Приведу приметы, которые в комплексе говорят о приближающихся заморозках:

• – после теплого дня к 19-20 часам резко падает температура воздуха;
• – устанавливается тихая, безветренная погода;
• – небо – безоблачное;
• – воздух сухой, росы нет;
• – к 21 часу столбик термометра опускается до 4 градусов тепла.

Как защитить деревья

Помочь в борьбе с майскими заморозками может полив приствольных кругов, а также опрыскивание водой цветущих яблонь. Пусть не пугает появление льдинок на цветках утром перед рассветом.

Если деревьев в саду немного и они низкорослые, можно укрыть их нетканым материалом, крафт-бумагой. Некоторые садоводы используют для борьбы с весенними заморозками дымление. Однако сразу хочу заметить, что использование для этой цели тлеющих костров (рекомендуется во многих изданиях) недостаточно эффективно, поскольку при этом почти не выделяется тепло. Лучше сделать так: расставить в саду с подветренной стороны консервные банки, наполненные мазутом и паклей, так, чтобы теплый поток воздуха охватывал кроны плодовых деревьев. По мере сгорания горючего его подливают, поддерживая огонь в течение всей ночи. Это позволяет повысить температуру в саду на 4-5 градусов.

Укройте землянику одеялом

Требует защиты от возвратных заморозков и садовая земляника. Чаще всего повреждаются цветки, которые дают самые крупные ягоды. Чтобы этого не случилось, нужно до начала цветения прямо по листьям прикрыть ягодные посадки нетканым материалом –

спанбондом или лутрасилом. Днем, когда тепло, укрытие приподнимают или снимают для опыления растений насекомыми. Если вечером температура на уровне почвы снизилась до 4 градусов и заморозки весьма вероятны, надо дополнительно укрыть посадки еще одним слоем нетканого материала. Желательно также непосредственно на кустики положить газеты, крафт-бумагу, ветошь.

Зимняя погода в Москве

Для столицы России характерен умеренно-континентальный климат. Москва также отличается специфическим рельефом, интенсивной городской застройкой и изобилием зеленых зон. Все это влияет на атмосферные явления.

К примеру, на Воробьевых горах температурные показатели всегда выше, нежели в других районах мегаполиса. Здесь зимний период проходит мягче. Благодаря крутому склону, неблагоприятные атмосферные фронты не достигают этого места.

Согласно прогнозам Гидрометцентра, большую часть зимы в Москве будет лежать снег. Его в 2021-2022 годах будет предостаточно.

Зимний период в столице пройдет традиционно с умеренными морозами и нечастыми оттепелями. Зима в Москву придет в конце ноября, когда выпадет первый снег. В начале декабря сильных морозов не будет. Дневная температура не опустится ниже минус 7 градусов. За всю зиму значительное похолодание может наступить лишь во время Крещения. В дни крещенских морозов температурные показатели могут снизиться до -25 градусов.

В феврале будет наблюдаться неустойчивая погода с порывистым ветром. Возможны обильные осадки в виде снега. Толщина снежного покрова может достичь: 60-80 см.

В начале месяца дневная температура будет в районе минус 7 градусов. В ночное время температура может опускаться до минус 13 градусов.

В середине февраля участятся оттепели, и температура немного повысится.

Гадания и заговоры: как приманить удачу в бабье лето

Считается, что бабье лето — это время расцвета для женщин всех возрастов: жары нет, настроение, как правило, в начале осени хорошее, здоровье в отпуске удалось поправить. Самое время с надеждой смотреть в будущее и даже строить различные планы относительно устройства личной жизни.

На Руси окончание бабьего лета совпадало с праздником Рождества Богородицы. Этот день (21 сентября) считался бабьим праздником, всеобщими бабьими именинами, которые потом праздновались еще раз — в день святых Веры, Надежды, Любови и матери их Софии 30 сентября.

Поэтому бабье лето, а особенно 21 сентября, — самое время для различных заговоров и гаданий — на суженого, на любовь, на удачу и достаток, на хорошую семейную жизнь, на рождение здоровых удачливых детей. Гадания на Руси в это время были в ходу традиционные, похожие на святочные, крещенские, рождественские. Кидали от порога обувь (куда носок показал — оттуда и счастье придет); пускали опавшие листья и венки из осенних трав по воде (куда уплыли — оттуда и сваты пожалуют, венок расплелся или утонул — замуж пока рано); бросали в воду колечко (в расплывающихся кругах старались увидеть образ суженого) и так далее.

Есть и специальные заговоры, хорошо действующие именно в бабье лето. Для этого знающие люди советуют пойти в лес, рощу или парк, обнять уже покрытое золотыми листьями дерево и от всей души попросить здоровья и счастья. А в виде «платы» рекомендуется оставить у корней дерева маленький кусочек хлеба.

На бабье лето 2021 года самым лучшим моментом для гаданий и заговоров считается время наступления осеннего равноденствия: для Северного полушария это среда, 22 сентября, 22:20 по московскому времени. Гадать можно всю ночь, после которой наступает календарная осень. Но бабье лето, как мы указывали выше, может затянуться до Воздвижения (27 сентября) и даже до праздника Вера-Надежда-Любовь 30 сентября.

Будут ли заморозки в мае – подскажет природа!

Садоводы отмечают такую закономерность:

• Чем раньше приходит весна и чем теплее первая ее половина, тем выше вероятность заморозков в мае, ближе к началу лета.
• Возвратные заморозки обычно бывают в первой и третьей пятидневках мая, возможен даже мокрый снег. В мае случались заморозки до -5, -7 градусов.

Перед заморозком погода часто изменяется следующим образом:

• После теплого дня к 7-8 часам вечера температура воздуха резко падает, устанавливается тихая, безветренная погода, небо становится ясным и безоблачным, воздух сухой, росы нет.
• Позднее, к 9 часам вечера столбик термометра опускается уже до 4 градусов тепла.

Все эти признаки в комплексе говорят о приближающемся ночном заморозке, как утверждают опытные садоводы.

Интересен опыт предсказания майских заморозков садовода Алексеева Ю.М., опубликованный в журнале «Дачные секреты». Автор утверждает, что по таблице температур можно с большой вероятностью предсказать грядущие заморозки. В этом поможет обычный уличный градусник, вывешенный в тени:

• Для предсказания заморозка измеряют температуру воздуха на улице в тени в 13 часов дня и в 21 час вечера.
• Определяют разность между полученными показателями.
• Сверяют полученное число с таблицей и определяют вероятность весеннего ночного заморозка.

Таблица составлена на основе наблюдений автора и, по его словам, она дает вполне достоверные данные. Тем не менее, бывают и исключения, когда прогноз не сбывается и заморозок не происходит. На точность прогноза способны влиять следующие погодные факторы вечером или ночью:

• Увеличилась облачность,
• Усилился ветер,
• Появилась роса,
• Образовался туман.

При таких условиях вероятность ночного заморозка снижается, даже если разница температур четко не него указывала. Чаще всего это происходит при показателе «Заморозок (весьма) возможен». В таком случае после полуночи нужно проверить состояние погоды и либо принять меры, либо успокоиться, что заморозка не будет.

Следует учесть и тот факт, что на равнинах и холмах, в городах и на закрытых деревьями участках температура воздуха, как правило, на 2-3 градуса выше, а в низинах и долинах холмистой местности – на 2-3 градуса ниже.

После прихода в Украину летнего тепла с грозами перед Пасхой погода в мае ожидается с контрастными перепадами. Если в начале месяца прогнозируются заморозки, то уже в его середине — летняя жара до +30, пишет «Сегодня».

Народный синоптик: В мае – то дождь, то солнце

По расчетам Леонида Горбаня, начало мая теплом не порадует, хотя зябнуть, как в конце апреля, не будем. И если первомайские шашлыки удастся поджарить при хорошей погоде, то святить 2 мая на Пасху, куличи на западе, севере и в центре Украины верующим придется под дождем.

Далее наступит краткий период потепления до +20-23 градусов днем, который 6-8 числа сменится сильным холодным ливнем с кратким снижением температуры до +10-12 градусов днем. В северных и восточных регионах в эти даты не исключены даже ночные заморозки, там температура опустится до 0 градусов. Но уже к 10 мая стремительно потеплеет, и начнется настоящее лето, а в 20-х числах мая жара будет зашкаливать выше 30 градусов.

В середине месяца жару смягчат майские грозовые дожди, но ближе к концу второй декады от зноя спастись будет сложно. В третьей декаде из-за двух периодов кратких, но обильных ливней установится комфортная погода – днем 25-27 градусов тепла. А вот к концу весны чуть похолодает, днем до +20-22 градусов.

Погода в мае-2021 от народного синоптика. Коллаж: Сегодня.

Укргидрометцентр: Погода близка к норме

Синоптики Укргидрометцентра прогнозируют, что нынешний май ожидается прохладнее, чем в прошлом году. Как рассказал нам замдиректора Укргидрометцентра Анатолий Прокопенко, средняя месячная температура в нынешнем мае предполагается 15-18 градусов тепла, в горах 11-13 градусов тепла. Оказывается, это на 1-1,5 градуса выше средних многолетних значений. Месячное количество осадков ожидается в западных областях 62-89 мм (в Карпатах до 134 мм), на остальной территории 28-50 мм, что также в пределах нормы.

«Устойчивый переход средней суточной температуры воздуха через +15 градусов в сторону повышения, что является климатическим показателем начала лета, происходит преимущественно во второй (на Закарпатье и юге – в первой) декаде мая», – уточнил Анатолий Прокопенко. То есть, к 20 мая точно потеплеет!

По данным Укргидрометцентра, в мае бывало и 10 градусов мороза (Карпаты и северо-восточные регионы). А небольшие заморозки возможны даже во второй половине мая везде, кроме южных областей. Абсолютный максимум температуры – 39 градусов тепла на Луганщине и в Крыму.

Начальник отдела агрометеорологии Укргидрометцентра Татьяна Адаменко утверждает, что нынешняя весна в Украине почти соответствует климатической норме.

«Весенняя погода в этом году как раз нормальная, мы как никогда близки к климатической норме, чуть прохладнее. Такое постепенное развитие весенних процессов считаю очень хорошим. Что было в прошлом году, вот то было аномальным», — уверена Татьяна Адаменко.

Погодные сайты: Тепло будет, жарко – нет

Обобщенный прогноз погодных сайтов показывает, что май ожидается скорее прохладным, чем жарким.

Начало месяца будет дождливым. Первомай, Пасху и два выходных, 3 и 4 мая, жители почти всей Украины, кроме южных и восточных областей, проведут под дождем, но в относительном тепле, днем будет +15-18 градусов, на юге до +20. Затем на два дня в Украину придет холодный циклон, температура упадет ниже +10 градусов днем, пройдут ливни с первыми майскими грозами. По-настоящему потеплеет после 10 мая, дневная температура поднимется выше +20 градусов, на юге и востоке страны даже до +30, ночная температура не опустится ниже +10-12 градусов.

Облачность и осадки покинут Украину почти на две недели, до 23-25 мая. Затем снова с северо-запада придет небольшой циклон, похолодает до +16-18 градусов. Местами пройдут небольшие дожди, но в целом погода окажется комфортной. Такая погода продержится до самого лета.

Прогноз погодных сайтов близок к расчетам Леонида Горбаня, за исключением температур – в отличие от народного синоптика, сильной жары интернет-метеорология «не видит».

О том, какие катаклизмы принес нам совсем не весенний апрель, и как украинцы их героически преодолевали, смотрите в сюжете.

Погода в Киеве на 2 недели от Метеопрога.

Как сообщали Українські Новини, Укргидрометцентр прогнозирует 1-2 мая потепление до +19…+24.

А лето 2021 прогнозируют аномальным с бурями, в то время как осенью ударит жара, а на Пасху ожидается похолодание.

Подпишитесь на рассылку самых важных и интересных новостей
Выходит в конце дня, чтение занимает 5-7 минут

Какая будет погода летом 2021 года в России

Температура воздуха летом в европейской части страны будет приближена к норме или не сильно ее превысит. Об этом рассказал Роман Вильфанд, который является руководителем российского Гидрометцентра.

Специалист отметил, что летом в целом будет нехолодно в умеренных широтах европейской части страны. В Московской области и по соседству также будет относительно тепло. Он также отметил, что водителям уже можно смело менять резину на летнюю.

По словам специалиста, в апреле текущего года наблюдается не слишком устойчивая погода: в этом месяце часто идут дожди, а температура в ночное время суток падает до нуля. Однако подобные перепады в основном длятся на протяжении пары дней.

Ранее Михаил Леус, который является ведущим специалистом центра погоды Фобос, отмечал, что аномальное тепло, установившееся в столице и ряде регионов Урала, будет держаться на протяжении нескольких дней, после чего настанет похолодание.

Как правильно выбрать покупной

При выборе фарша в магазине следует обратить внимание на 4 основных показателя: наличие сока, консистенцию, запах и цвет. Некоторые из них, увы, не получится проверить. Если он продается в закрытой заводской упаковке

Если он продается в закрытой заводской упаковке.

Цвет

Большинство видов мясного и птичьего фарша имеют нежный розовый цвет. Исключением является продукт из конины и говядины — он имеет более выраженный красный оттенок. Если фарш серый или зеленоватый, приобретать его не стоит.

Консистенция

Мясной и рыбный фарш должен быть мягким и хорошо разминаться руками. Если присутствует излишняя сухость, и он выглядит рассыпчатым, это свидетельствует о его длительном пребывании на прилавке. Такой продукт попросту высох и обветрился и уже может иметь первые признаки испорченности.

Сок

В свежем фарше не должно быть большого количества влаги или крови. Если в нем начал появляться сок, это свидетельствует о том, что продукт приготовлен достаточно давно, или же при его изготовлении использовалось некачественное сырье. Исключением является рыбный фарш, который, наоборот, должен иметь небольшое количество влаги.

Запах

Пахнуть мясной и рыбный фарш должен приятно. Наличие в запахе ноток кислоты, хлора или других химических элементов может свидетельствовать о его приготовлении из протухшего мяса, в котором постарались скрыть нотки, выдающие испорченность.