Кинза: выращивание дома и в саду

Сбор и хранение урожая

Зелень срезают по мере ее роста в течение всего лета. Массовую уборку урожая нужно планировать до начала активного цветения кустов. Определить этот момент можно по снижению темпа роста листьев.

Лучше всего срезать растения, достигшие минимум 20 см в высоту. Срезать куст желательно утром, используя остро заточенный инструмент. Корни и другие растительные остатки убирают осенью во время подготовки участка.

Стебли и листья кинзы следует обильно промыть проточной водой, а затем просушить на свежем воздухе в течение 3-4 часа. Повестить пучками в темном и сухом месте до полного высыхания.

После этого кинзу можно измельчить, убрать в герметичную емкость для длительного хранения. Зелень подходит и для заморозки в измельченном виде, в таком состоянии она долго сохраняет полезные свойства и аромат.

Семена кориандра созревают со второй половины августа. Их не рекомендуется снимать раньше этого времени, так как недозревшие плоды быстро теряют аромат и всхожесть.

Семенные коробочки следует срезать в зеленом состоянии, затем просушить в течение 1-3 дней. Для хранения можно использовать только герметичную емкость из стекла или пластика.

Кинза, или кориандр – популярная пряная культура, подходящая для посадки на садовом участке. Растение быстро растет, в течение сезона можно снимать несколько урожаев свежих листьев и побегов.

Зелень подходит для приготовления салатов, хранения и использования в качестве пряности. Уход за посадкой включает в себя умеренный полив, прореживание и работу с грунтом.

Ботаническое описание и распространение

Кориандр посевной или овощной (клоповник, коляндра, китайская петрушка) – это однолетняя трава (однолетник), которая своим внешним видом напоминает ажурную (курчавую) петрушку:

• стебель – прямостоячий необлиственный (голый), высотой 30–70 см, с разветвлённой верхушкой (зонтиком);
• листья – двух-, трёхлапчатые поделённые на крупные сегменты, длинночерешковые наверху и короткочерешковые внизу с узорчатым надрезанно-пильчатым краем;
• цветки – маленькие (3–5 мм) белые или светло-розовые, формируют на концах цветоносов зонтичные соцветия по 3–5 ответвлений;
• семена – плотные округлые двусемянные дробные плоды (вислоплодники) в твёрдой оболочке с продольными рёбрышками.

Посадка кинзы в домашних условиях

Бытует мнение, что вырастить кинзу в домашних условиях не так просто, хотя на самом деле при правильном подходе особых сложностей не возникает. Прежде всего нужно позаботиться о подготовке тары, почвенного субстрата и месте расположения сеянцев. Рассмотрим более детально посадку и уход за кинзой в квартирных условиях или в частном доме.

Выбор ёмкости

Чтобы растения чувствовали себя максимально комфортно, нужно правильно подобрать посадочные ёмкости. Хорошо, если тара будет продолговатой формы, глубиной 40–45 см и шириной 25–30 см. Такие размеры контейнера объясняются тем, что культура не любит пересадок, а её корневая система довольно большая. Независимо от выбранной ёмкости в нижней части должны быть отверстия для дренажа, поскольку кинза не переносит слишком влажную почву. Поэтому, если в горшке нет отверстий, их обязательно нужно сделать.

Для посева семян кинзы выбирают ёмкости больших объёмов, поскольку культура не любит пересадок

Подготовка почвы

Как и при выращивании в открытом грунте, для кинзы необходим питательный и рыхлый грунт с нейтральной реакцией (pH 6,5–7). Культура не терпит кислых почв.

Субстрат можно купить или приготовить самостоятельно. Во втором случае используют такие составляющие:

• садовая земля — 2 части,
• перегной — 1 часть,
• зола — 2 столовых ложки на 1 кг почвенной смеси.

Почву для кинзы можно купить или приготовить самостоятельно

Где установить посадочную ёмкость

Для создания оптимальных условий контейнер с посадками нужно расположить в месте, где температура не будет опускаться ниже +15˚С. При более низких показаниях растение прекращает расти и развиваться. Кроме этого, саженцы должны освещаться в течение 12–14 ч. Поэтому при ранних посадках (например, в марте) потребуется организовать дополнительное освещение люминесцентными либо специальными фитолампами. Лучшим местом для расположения контейнера с кинзой будет подоконник с южной или юго-западной стороны.

Подготовка и посев семян

Для посева культуры семена нужно покупать в садоводческих магазинах, а не в отделе специй супермаркета, поскольку вероятность прорастания такого посевного материала очень низка. Объясняется это тем, что кориандр, предназначенный для кулинарии, предварительно обезвоживается для лучшего хранения.

Для посева необходимо брать свежие семена и только в садоводческих магазинах

Когда ёмкости для посадки подготовлены, необходимо замочить семена в воде на 2 часа для улучшения всхожести. После этого можно приступать к посеву. Выполняют следующие действия:

1. Контейнеры наполняют субстратом и делают бороздки 1,5 см глубиной на расстоянии друг от друга 5–7 см.
2. Посев производят негусто, чтобы всходы не мешали друг другу. Сверху семена присыпают землёй и слегка уплотняют.
3. Почву опрыскивают из пульверизатора.
4. Контейнер с посевами накрывают полиэтиленовым пакетом и переносят в тёплое место.

Видео: посев кинзы в домашних условиях

Уход за всходами

Всходов кинзы в домашних условиях следует ожидать через 1,5–2 недели. Когда появятся ростки, контейнер переносят на подоконник и снимают пакет. Уход за культурой аналогичен процедуре в открытом грунте. Растения своевременно обеспечивают поливами, прореживают и проводят подкормку. Увлажнение почвы должно быть обильным, особенно в стадии наращивания надземной части. Однако после орошения, когда вода стечёт, её сливают из поддона. Чтобы избежать подсыхания листочков, растения периодически опрыскивают.

Поливам кинзы нужно уделить особое внимание в стадии наращивания зелёной массы

Не следует допускать загущения посадок, поскольку растения в этом случае вырастают слабыми, что препятствует наращиванию большого количества зелёной массы. Прореживание выполняют в стадии 1–2 настоящих листочков, удаляя более слабые ростки и оставляя только крепкие. Между сеянцами должен быть промежуток около 10 см. Если появляются цветоносы, то их нужно прищипнуть, что будет способствовать образованию большего количества листьев. Подкармливают кинзу комплексными минеральными удобрениями раз в месяц согласно инструкции, совмещая процедуру с поливами.

Уборка урожая

Листья рекомендуется срезать непосредственно перед употреблением. Делают это при образовании на растениях 5–6 листочков. Чтобы сохранить кинзу более длительное время, её можно заморозить либо высушить. Для заморозки зелень промывают, просушивают и помещают в полиэтиленовый пакет, затем укладывают в морозильную камеру.

После уборки урожая листья кинзы можно высушить или заморозить

Посев кинзы и необходимый уход

Так как при густом посеве кустики вырастают с небольшим количеством листочков, а при недостатке влаги наступает раннее образование стрелок. Уход сводится к прореживанию всходов и поддержанию почвы во влажном состоянии. Между растениями оставляют промежутки не менее 8 см.

Вопрос эксперту
Расскажите подробнее, как поливать растение? Что касается поливов, то в разные этапы развития культура нуждается в разном количестве влаги. В начале роста кустики поливают дважды в неделю, причем расходуя на каждый кв. метр по четыре-пять литров воды. В момент наращивания вегетативной массы и образования репродуктивных органов кориандру нужно больше влаги, на каждый кв. метр выливают по шесть-семь литров воды. При созревании семян поливы сокращают, на квадрат должно расходоваться не более трех литров воды. В подкормках зеленая культура не нуждается.

На срезку идут листья только молодых растений, еще не успевших дать цветочные стрелки. Так что, если хотите иметь ароматные листочки под рукой все лето, посев следует проводить в несколько сроков с интервалом в 2 недели, начиная с ранней весны и до середины лета.

Выбор сорта

Название сорта кинзы для весенней посадки в грунт	Качественные характеристики
«Бородинский»	Среднеспелый кориандр. Период технического созревания составляет 40–45 суток. Сроки посева – с апреля по июль. Используют в медицине, в кулинарии. Относится к однолетнему типу. Характеризуется пряным нежным вкусом. С 1 га собирают по 30 тонн сочной зелени. Листва у сорта окрашена в зеленый цвет, отличается треугольно-овальной формой с зубчатыми краями. Период уборки урожая – с мая по сентябрь. Особенность – высокая концентрация витаминов, количество эфирных масел – 2,6%.
«Стимул»	Овощной кориандр среднепоздней спелости. Урожай собирают на 40–60 день после всходов. Период созревания семян – 100–120 суток. Розетки прямостоячие, компактные, облиственные, достигают 25–30 см в высоту. Листва глянцевая, темно-зеленая с глубокими рассечениями по краям. Применяют в кулинарии, медицине, декоративном овощеводстве. На 1 га посадок выращивают по 16 тонн зелени. Сорт отличается высокой засухоустойчивостью, быстрым нарастанием зелени. «Стимул» требовательный к хорошим поливам, теплу, большому размеру посевных площадей.
«Венера»	Овощной позднеспелый сорт. Отличается длительными периодами хозяйственной годности. Цветение наступает на 45 сутки. Первая листва пригодна к употреблению на 35 день. Кусты с компактными розетками очень густые. Размер у листвы средний, для зелени характерен небольшой восковой налет. На 1 га посевов выращивают по 30 тонн сочного кориандра.
«Янтарь»	Однолетний сорт среднего срока созревания. Спеет на 25–27 сутки. Вырастает до 30–50 см в высоту. Особенность сорта – наличие двух видов листвы: черешковых, размещенных у основания; основных перисто-рассеченных, вырастающих в верхней части кустиков. Сорт устойчивый к растрескиваниям, адаптированный к разным почвенно-климатическим условиям. Отличается облиственностью, медленным стрелкованием, сильным ароматом. Урожайность составляет 16 тонн с 1 га посевов. Посевы делают многократно, начинать работы можно с ранней весны до середины лета (периодичность – 2–3 недели).
«Тайга»	Кинза позднего срока созревания, попевает через 45–50 дней. Розетки полуприподнятые, листва среднего размера, темно-зеленого окраса со средним рассечением и зубчатыми краями. Отличается сильным пикантным запахом. Особенность сорта – холодоустойчивость. Высота кустов – 40 см, вес – 40 г. Выращивается как на выгонку зелени, так и на сбор семян.
«Дебют»	Считается среднеспелым сортом. Созревает за 30–40 дней. У кустов высотой по 30 см формируется обильная зеленая масса, вкус очень приятный, аромат ярко-выраженный. Особенность культуры – большое количество С, В2, Р, Е витаминов. Масса каждой розетки в среднем составляет 25 г. Сорт рекомендованный для культивирования в открытом грунте. Срок начала посевов – апрель. Урожайность – 15 тонн с 1 га посадочных грядок.
«Алексеевский»	Пряный раннеспелый сорт, выращивают непосредственно для получения зрелых семян. Кусты полусомкнутые, в длину вырастают по 0,5–1,02 м. Стебли прямые, ветвистые, утолщенные (по 3,5–6,5 см в диаметре). Такая кинза не полегает, почти не осыпается. Всходит через 14–20 дней. Зрелых семян собирают по 1,5 тонны с 1 га посадок. Высевают до середины лета (периодичность подсадки – от 2 до 3 недель).
«Нектар»	Среднепоздний сорт, спеет такая кинза за 30–40 суток, подходит для выращивания именно на открытых рядках, отличается устойчивостью к заболеванию – рамуляриозу. Период посева – с апреля по июль. Прикорневая листва рассеченная, верхняя – с многочисленными дольками. Урожай (20–25 тонн с 1 га) собирают с июня по октябрь. Высота кустов 0,7–0,9 м.
«Король рынка»	Раннеспелая кинза, выращивается в среднем за 29–35 дней, сочная листва окрашена в зеленый цвет, обладает пряным ароматом. Особенность культуры – нетребовательность к теплу. Применяют в медицине как слабительное, желчегонное, бактерицидное средство, используют в кулинарии в свежем виде и как специи. Преимущества сорта – сильный аромат, устойчивость к заморозкам. На 1 га огородных грядок удается выращивать по 29 тонн зелени. Рекомендованный для посадок именно в открытом грунте.

Как сеять кинзу в открытый грунт

Чтобы получить обильный урожай зелени с чудесным ароматом, важно знать, как правильно сеять кинзу. Приведем подробную инструкцию по ее посадке

Подготавливаем почву для посадки кориандра

Растение любит легкие почвы суглинистого и супесчаного типа и светлые, хорошо освещенные солнцем места. Неплохо растет кориандр и на полузатененных грядках, но не в тени деревьев, иначе они вырастут чахлыми и быстро обрастут цветоносами, а ведь нам нужна в первую очередь зелень.

Если грунт на участке не может похвастаться плодородием и легкостью, добавляем в него песок или удобряем перегноем (полведра на 1м.кв.), либо минеральными удобрениями из расчета 30 г на квадратный метр, производя эти манипуляции ранней весной. Перед посевом перекапываем и хорошенько увлажняем участок.

Подготавливаем семена кориандра к посадке

Можно сеять кинзу ранней весной, когда в почве полно воды, тем более что это растение не боится заморозков. Замачиваем семена просто в воде или с добавлением стимулятора роста для быстрого проращивания.

Если не хочется использовать химические стимуляторы, замачиваем семена кинзы в соке алоэ. Дальнейшие подсевы производим сухими семенами.

Как сеять кинзу в открытый грунт

Совершаем посев кинзы

Формируем грядку и размечаем бороздки для посева семян. Они не должны быть глубокими, так как у кинзы крупные семена с плотной оболочкой. Лучше заделывать их в грунт на глубину не более 2 см.

Расстояние между бороздками должно составлять 40-50 см, чтобы у растений было много места для всестороннего освещения. Оптимальное расстояние между самими семянками – 10 см, не меньше, иначе зелень наращивается плохо, и рано появляются цветоносы.

На 1 квадратный метр земли расходуется 2,5 г семян. Следующие подсевы осуществляем уже через 2-3 недели. Лучше это делать в июле-августе: растения обильно обрастают зеленой массой и долго не дают цветоносов.

• Кстати, зелень кинзы может появиться на вашем столе уже ранней весной! Если в вашем краю теплые зимы (не ниже -10°С) с хорошим снежным покровом, посадите кинзу осенью, под зиму.
• С той же целью можно вырастить кориандр в теплице, посеяв семена в феврале-марте. В теплице цветоносы образуются уже на сороковой день после всходов. Тогда же растения обильно обрастут листвой и дадут приличный урожай зелени.

Бактериальный ожог груши лечение антибиотиками. Чёрные пятна на листьях груши что делать, причины болезни, чем лечить. Обработка груши от вредителей и болезни. Болезни груши с фото и описанием. Сорта груши устойчивые к болезням

Как ухаживать за кинзой

Главное в уходе за кинзой – своевременная прополка. Сорняки быстро ее ослабляют, и растение дает мало зелени.

Как сеять кинзу в открытый грунт

• До появления всходов и в период наращивания зеленой массы поливаем кориандр не более двух раз в неделю, расходуя 4-5 л воды на квадратный метр земли. В пору созревания семян сокращаем поливы до 2 литров на квадратный метр.
• Пропалываем кориандр сразу же, как появятся всходы, и повторяем прополку еще несколько раз, пока растения не окрепнут. Взрослая кинза в прополке почти не нуждается, так как сама вытесняет любые сорняки.
• Прореживаем растения, когда они дорастут до 3 см, оставляя самые крепкие экземпляры. Они должны располагаться на расстоянии не меньше 6 см друг от друга.
• Регулярно рыхлим грядки с кинзой.

Как ухаживать

Для получения хорошего урожая создайте кориандру идеальные для него условия, иначе он преждевременно пойдет в цвет и приостановит рост пышной листвы.

Полив

Кинза любит влажную почву. В течение первых нескольких недель роста увлажняйте почву с помощью пульверизатора

Далее осторожно поливайте под корень примерно раз в неделю. Во время полива убедитесь, что вода не попадает на листья

Никогда не позволяйте растениям кинзы высыхать, они очень чувствительны, и подобные стрессы плохо повлияют на рост.

Освещение

Кинзе понадобятся не менее шести часов в день солнечного света. При недостаточном количестве нужно воспользоваться дополнительной подсветкой люминесцентными или специальными фитолампами.

Удобрение

Подкормка кориандра универсальным жидким удобрением раз месяц увеличит пышность зелени, но увлекаться этим не стоит.

Вредители и болезни

Зелень кориандра может подвергаться нападению тли и паутинного клеща. Используйте против них органические средства борьбы, следуя инструкции на упаковке.

Наиболее распространенное заболевание, которое может погубить эту траву – это мучнистая роса. Она может развиваться во влажной теплой среде.

Чтобы предотвратить появление мучнистой росы, обеспечивайте хорошую циркуляцию воздуха и избегайте поверхностного полива. Мокрые листья также способствует росту многих других грибковых инфекций.

Уход после посадки

Кинза – неприхотливая в уходе садовая культура. Растение быстро растет, редко поражается болезнями и вредителями

Для получения хорошего урожая важно следить за увлажненностью грунта, а также вносить подкормки в зависимости от вегетации

Прореживание ростков

Для увеличения качества всхожести кориандр высеивают в большом количестве. Прореживание всходов проводят в несколько этапов, начиная с момента появления первых ростков.

В первый раз процедуру следует осуществлять, когда сеянцы вырастают до 3 см. На этом этапе убирают все слабые и больные растения. Второе прореживание рекомендуется проводить через месяц после посева, оставляя по 1-2 кустику кинзы через каждые 6-10 см.

При выращивании кориандра на зелень, следует прищипывать все цветоносы по мере их появления. Это позволяет усилить рост куста, а также избежать самосева, если вы не планируете собирать семена для хранения и посадки.

Прополка и мульчирование

Начиная со второй недели после посадки необходимо удалять все сорные травы, на которые уходит много воды и минеральных веществ. Процедуру желательно проводить после каждого очередного полива, а также во время прореживания.

Помимо этого, следует восполнять слой мульчи для сохранения тепла и влаги на поверхности грунта.

Мульчирование проводят слоем до 5 см, в качестве материала лучше всего использовать опилки, солому или сухие торф. Укрытие грунта меняют каждый месяц, одновременно с этим проводя рыхление почвы рядом с растениями и в междурядье на 3-6 см.

Полив

Режим полив кинзы зависит от стадии вегетации растения и погодных условий. В течение всего период от начала роста до созревания семян посадку поливают 2-3 раза в неделю из расчета 4-7 л/м2.

При засухе полив проводят чаще, можно дополнительно орошать грунт прохладной водой. После начала созревания интенсивность процедур уменьшают до минимума, достаточно поддерживать скудную влажность почвы. Полив проводят из расчета 1-2 л/м2.

Подкормка

Внесение удобрений не является обязательной процедурой при выращивании кинзы в открытом грунте. Подкормки вносят для усиления роста растения, а также при посадке на обеденных субстратах. Посев подкармливают только до момента формирования семян.

В качестве удобрения лучше всего использовать органику – водный настой перегноя или коровяка, разбавленный до пропорции 1:10. Подкорму проводят после очередного полива, после чего рекомендуется сразу же поменять слой мульчи.

Помимо этого, в течение сезона желательно 1-2 раза опрыскивать кусты настоем древесной золы для укрепления иммунитета и профилактики заражения.

Высев семенами на грядки

Чтобы выращивание кинзы из семян в умеренном климате принесло много сочной зелени и ароматные семена, которые используют в качестве сухой приправы для приготовления разнообразных блюд, нужно правильно подготовить почву, обеспечить соответствующие режимы освещения и температуры. Благодаря возможности посева семенного материала в холодную землю, преимущественный метод возделывании пряной культуры – безрассадный не нужно на грядки сажать рассаду кинзы (кориандра).

Предшественники

Если в прошлом сезоне грядки были заняты укропом, петрушкой, фенхелем, а также морковью, поздними сортами капусты, лучше их оставить под другую культуру. Хорошие предшественники, после которых даже нужно посадить пряную кинзу: бобовые и злаковые, корнеплоды (кроме морковки), цветная и ранняя капуста, луковые, а также сидераты.

К сведению!Предшествующие культуры, которые допустимы технологией выращивания кориандра: паслёновые, тыквенные, крестоцветные, пряные.

Выбор участка и подготовка грунта

Готовят землю за месяц до планируемой даты сева. Прежде всего, выбранный участок освобождают от растительных остатков, затем перекапывают. Глубина – штык лопаты. Одновременно под перекопку закладывают удобрительные комплексы. Норма расхода на площадь в 1 м² – 5 кг компоста и 300 г древесной золы. Сделать глинистый грунт более лёгким поможет заделка песка, а «утяжелить» супесчаный – применение глины. Комки оставляют для насыщения влагой, если будут естественные осадки. Перед посевом влагу закрывают, боронуя участок.

Обработка семян

Дружность появления ростков зависит от всхожести семян. Для высева в огород берут посевной материал, который не старше 2 лет. В дальнейшем с каждым годом его всхожесть снижается на 10-15 %. Если дачник приобретает посевной материал, то совершать покупку можно только в специализированных точках. Подзимний сев проводят сухими семенами, они не требуют дополнительных обработок. Вся предпосевная обработка сводится к визуальному осмотру и отбраковке невызревших экземпляров. Их легко отличить по «аромату», он напоминает запах клопов.

Что можно посадить после укропа

Технология посева

Рекомендуемый расход семян 1,5 г/м². Глубина заделки – 1,5-2 см. Допускают разные методы сева – в борозды, лунку, разброс. Когда садят рядками, выдерживают интервал между строчками в 15 см. Если сеют в разброс, на 1 м² идёт 2,5 г материала. Лунки подготавливают, соблюдая шаг в 10-15 см. В каждую кладут по 3 семечка. Перед севом почву увлажняют.

Польза и вред

Кориандр оказывает на человеческий организм благоприятное воздействие, его употребляют при депрессии, простудных заболеваниях, диабете. Входящее в состав пряности эфирное масло оказывает сильное противовоспалительное и антивирусное влияние, и выводится через мочевыводящую систему, излечивая почки и мочевой пузырь.

Несмотря на полезные характеристики кориандра, повышенное употребление кинзы может привести к отрицательным последствиям. Зелень противопоказана при нарушениях работы миокарда, тромбофлебите и заболеваниях сосудов. Кориандр может спровоцировать аллергическую реакцию, поэтому аллергикам стоит употреблять продукт в небольшом количестве. Включать кинзу в рацион в ограниченном количестве также нужно женщинам в период лактации или при беременности.

Как посеять кориандр и ухаживать за ним

Чтобы иметь возможность получать зелень круглогодично, следует высевать кинзу в разные сроки. Учитывая, что зелень можно срезать спустя месяц после посадки, составить план регулярных посевов очень просто. Семенной материал очень просто собирать самому, но если такой возможности нет, его можно приобрести в магазине.

Посев кориандра производят так:

Выращивайте кинзу в специально подготовленном грунте

1. Для разбухания оболочки и, соответственно, лучшей всхожести, семена перед посевом замачивают в воде на пару часов.
2. В емкости с грунтом проделывают бороздки 1,5 см глубиной.
3. Семена высевают негусто. Сверху их присыпают землей и слегка трамбуют.
4. Землю увлажняют (лучше из пульверизатора).
5. Емкость с посевами помещают в теплое место.
6. До появления первых всходов ее накрывают прозрачным материалом.

Прорастает кинза через 1,5-2 недели. После появления ростков емкость выставляют на подоконник и снимают укрытие. Уход за кинзой совсем несложный. Он включает следующие работы:

• полив;
• прореживание;
• подкормку.

Поливают посадки с кориандром обильно, после чего обязательно сливают воду из поддона. Для предотвращения подсыхания листиков растение периодически опрыскивают. Загущение посадок недопустимо. В этом случае кустики получатся слабыми и не смогут наращивать зеленую массу в нужном количестве. Лучше всего придерживаться интервала 10 см между растениями. Лишние проростки следует удалить.

Совет. Появляющиеся цветоносы лучше отщипывать. Так можно получить значительно больше листьев.

Удобрение вносят 2 раза в неделю. Для кинзы требуются подкормки, содержащие комплекс минеральных веществ.

Сбор и хранение урожая

Срезать листья с кориандра желательно непосредственно перед употреблением. Это можно начинать делать после того, как на растении появится 5-6 листиков. Во время цветения стебли утолщаются и качество зелени ухудшается, поэтому если нет цели вырастить семена, цветоносы лучше сразу удалять.

Зелень можно высушить или заморозить

Грунт после выращивания можно использовать вторично. Для этого из него извлекают оставшиеся корешки, затем прокаливают в духовке для дезинфекции и добавляют немного перегноя. После увлажнения заново сеют кинзу.

Для длительного хранения листья растения можно замораживать и сушить. В первом случае потребуется хорошо промыть их, просушить, поместить в полиэтиленовый пакет и уложить в морозильную камеру. При желании засушить зелень кориандра, растение полностью, под корень, срезают и выдерживают при комнатной температуре. После полного высыхания его измельчают и помещают в герметично закрывающуюся посуду. Хранится такая приправа около 2-х лет.

Кориандр — вкусная и полезная добавка к пищевому рациону. В его выращивании в домашних условиях нет ничего сложного, поэтому при желании зеленую, ароматную веточку всегда можно иметь под рукой.