Лечебное питание при пищевой аллергии

Полезные свойства козьего молока

Польза козьего молока для людей изучается уже довольно давно. Было выявлено, что оно обладает лечебными свойствами. Его употребление показано при заболеваниях пищеварительной системы, анемии, остеопорозе. Молоко козы защищает от многих заболеваний, таких как туберкулез, сахарный диабет, онкология, различные инфекции. Молоко коз подходит в качестве искусственного вскармливания грудных детей. В молоке есть биологически активные вещества, которые помогают сохранять свежесть и энергетическую ценность продукта в течение долгого времени. Общая польза козьего молока велика, но также оно полезно в отдельности для мужчин, женщин и детей.

Для мужчин

Мужчинам в любом возрасте полезно употреблять козье молоко.Польза козьего молока для мужчин выражается в повышении выносливости. Особенно это необходимо для тех, кто серьезно занимается спортом, или подвергается тяжелой физической нагрузке.Профилактика развития простатита и рака предстательной железы в возрасте старше 30 лет.Положительное влияние на репродуктивную систему — повышение мужской потенции, увеличение продолжительности полового акта, улучшение состава семенной жидкости.Восстановление организма после употребления алкогольных напитков. Вещества, содержащиеся в молоке, обволакивают слизистую оболочку желудка, вымывая вредные вещества и улучшая микрофлору, восстанавливая структуру печени. Прием козьего молока можно сравнить с лечением посталкогольного синдрома.

Для женщин

Большое количество антиоксидантов благоприятно влияют на состояние кожи, разглаживают мелкие мимические морщинки, питают кожу изнутри. Замедляется процесс старения кожи, улучшается ее цвет и структура, повышается упругость.Положительный эффект употребления козьего молока отмечается на состоянии волос и ногтей.Доказано, что регулярное употребление продукта может избавить от проблем с патологиями щитовидной железы и уменьшает риск развития онкологических заболеваний молочных желез.

При беременности и грудном вскармливании

Если регулярно употреблять козье молоко при беременности, то это улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина в крови, помогает справляться с перепадами настроения и избежать депрессивного состояния во время гормональной перестройки.Козье молоко полезные качества несет и во время лактации. Регулярное его употребление улучшает состав грудного молока и увеличивает его количество.

Для детей

• Регулярное употребление козьего молока способствует укреплению костей и зубной эмали.
• В молоке есть кальций и витамин D, которые предотвращают детский рахит.
• Укрепляет иммунитет.
• Не вызывает аллергии у детей, имеющих негативную реакцию на коровье молоко.
• Способствует улучшению мозговой деятельности, насыщает организм ценными микроэлементами.

Несет козье молоко полезные свойства и для тех людей, которые мечтают о красивом теле. Благодаря невысокой калорийности, козье молоко можно употреблять при похудении без вреда для фигуры. Белок способствует росту мышечной массы, улучшает метаболизм, дает чувство сытости.

Как выбрать и хранить молоко

Для того чтобы получить максимальную пользу от козьего молока необходимо соблюдать определенные правила приобретения и хранения напитка. Не стоит забывать, что козье молоко считается специфическим продуктом, а потому относиться к нему надо определенным образом.

Специалисты советуют обращать внимание на следующие моменты:

Покупайте продукт только в специально оборудованных местах, где есть санитарный контроль. Если покупка молока происходит в супермаркетах, желательно убедиться в сроках годности товара. В случае с частниками, смело требуйте справку от ветеринара, чтобы убедиться в правильном содержании животного и его здоровье.

Цвет молока должен быть белоснежным. Желтый оттенок говорит о недостаточно качественном сырье.

Козье молоко не должно содержать запах козьего помета и прочие неприятные ароматы. Если такой запах присутствует, то это говорит о том, что животное содержится неудовлетворительных условиях.

Храните молоко в темном и прохладном месте.

Вред козьего молока: противопоказания

Хотя такой продукт полезен для здоровья, он подходит не всем. Напротив, оно вредит людям с непереносимостью лактозы и некоторым людям с аллергией на молочный белок. Непереносимость лактозы — это врожденное нарушение обмена веществ, связанное с распадом данного вещества. При этом заболевании в кишечнике отсутствует фермент лактаза, а он в свою очередь расщепляет молочный сахару. Если он не будет это выполнять, организм реагирует на лактозу как на постороннее вещество. Проявления включают:

• Боль в животе
• Вздутие живота
• Диарею
• Атопическую экзему

При непереносимости лактозы нельзя пить любое молоко. Такой продукт животного происхождения содержит почти одинаковое количество лактозы. В этом случае следует заменить продуктами растительного происхождения, называемыми растительным молоком — овсяное, миндальное, рисовое или кокосовое.

Аллергия на молоко — это аллергическая реакция на молочный белок. В большинстве случаев, на белок из молока коров — это альфа S1. Таким аллергикам подходит козье или овечье молоко. Если это аллергия на все молочные белки, то есть и на альфа-S1 и S2, то необходимо исключить из своего рациона любое молоко животного происхождения, в том числе козье и овечье.

Целебное питание

На протяжении многих веков мудрые лекари для лечения своих пациентов применяли отвары трав, порошки, настойки из природного сырья, и особое питание. Ведь в древности не было таблеток и лекарств, не существовала фармацевтическая промышленность. Лечение козьим молоком было одним из популярных способов исцеления. Этот вкусный продовольственный продукт в былые времена считался панацеей от множества болезней, настоящим эликсиром молодости и здоровья.

Целители древнего Рима козьим молоком лечили селезенку. Старинные рукописи свидетельствуют, что от катара глаз помогает прокипяченное с кунжутом молоко коз. А дизентерию вылечит его смесь с перемолотым ячменем и перетертыми морскими ракушками. Земские врачи лечили россиянам почки, туберкулез, лихорадку, язву двенадцатиперстной кишки и желудка, нервные расстройства этим чудодейственным продуктом питания.

Полезные качества козьего молока

Сегодня удивительные качества молока козы несколько забыты. Диетологи справедливо заметили, что коровье молоко для человека не так полезно, как козье. В молоке коз масса минералов, витаминов, необходимых для организма и высокий процент питательного жира. Много раз было сказано, что уникальное сочетание элементов в козьем молоке восстанавливает и укрепляет силы человека, ослабленного тяжелой операцией, болезнью или недоеданием, за короткое время. Организмом взрослого человека козье молоко усваивается почти на сто процентов, никогда не вызывая аллергии.

Этот природный напиток советуют пить людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и пожилым, потому что в нем есть калий, питающий сердечную мышцу. В козьем молоке намного больше кобальта, чем в коровьем. Кобальт активно участвует в кроветворении. Благодаря регулярному употреблению молока козы значительно нормализуется обмен веществ – это замечательно для пожилых людей.

Что говорят ученые об апробации молочных смесей на основе козьего молока?

Некоторые из таких смесей прошли апробацию на кафедре педиатрии Российской медицинской академии: ученые оценивали клиническую эффективность адаптированных смесей на основе козьего молока, которыми кормили детей первого года жизни и у которых были функциональные нарушения ЖКТ — частые срыгивания, кишечные колики, запоры.

Как отметили специалисты, в эти смеси не добавляется коровье молоко, что делает их более дружелюбными для незрелой пищеварительной системы младенца. Жировой профиль таких смесей также адаптирован — в них добавлен специальный жировой комплекс, содержащий 42% пальмитиновой кислоты, которая является доминирующей жирной кислотой грудного материнского молока. Клинические исследования этого компонента показали, что он способствует нормализации пищеварения, лучшему усваиванию кальция и повышению энергообмена. А в целом пальмитиновая кислота способствует нормальной минерализации костей и снижает частоту запоров.

Существуют и такие смеси, которые дополнительно обогащены пробиотиками и нуклеотидами. Исследования, проведенные в Российской медицинской академии, показали, что такие смеси хорошо переносятся малышами на искусственном вскармливании, и большинство из них избавляются от функциональных нарушений ЖКТ.

Козье молоко для детей

Из-за множества полезных свойств, таких как высокая усвояемость белков и жиров, наличие большого количества таурина и олигосахаридов, стимулирующих рост нормальной кишечной флоры, считалось, что козье молоко может быть хорошей альтернативой коровьему молоку у детей .

Для самых маленьких, то есть новорожденных и младенцев до 6 месяцев, разрешается использовать этот продукт только после соответствующих модификаций. Доступно, среди прочего, модифицированное козье молоко для младенцев в Корее, Австралии, Германии и Новой Зеландии.

Исследование показало, что дети, с рождения вскармливаемые детскими смесями этого типа, правильно растут и развиваются.

Его прием может привести к серьезным опасным для жизни нарушениям обмена веществ. Кроме того, сырые напитки являются потенциальным резервуаром инфекций, таких как бруцеллез и токсоплазмоз.

Детям, у которых нет аллергии на БMK, можно вводить продукты из козьего молока в соответствии с рекомендациями для продуктов, содержащих коровье молоко. Их небольшое количество можно вводить уже после первых шести месяцев жизни ребенка.

Однако появляться они должны в основном как дополнение к блюдам. Немодифицированное молоко, будь то козье или коровье, не должно заменять материнское молоко или детскую смесь.

Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории

В Европе за последние десять лет потребление молока сократилось примерно на 30% и этот показатель продолжает падать. В среднем европеец удовлетворяет суточную потребность в кальции примерно на 55%. 

Некоторые ученые утверждают, что люди, как и другие млекопитающие, приспособлены к потреблению молока только в младенчестве, а позже должны исключить его из рациона. Кто-то считает, что употребление молока животных в принципе нефизиологично. Согласно этой теории, коровье молоко предназначено для коров, а человеческое молоко – для человека.

Состав молока

Исследования показывают, что почти у 20% детей и 25% взрослых наблюдается дефицит лактазы – фермента, переваривающего лактозу, содержащуюся в молоке. У них продукты, содержащие лактозу, вызывают чрезмерное газообразование, что, в свою очередь, проявляется метеоризмом, болями в животе и диареей. 

Стоит напомнить, что на рынке есть молоко с пониженным содержанием лактозы, которое можно успешно пить людям с непереносимостью лактозы. Кефиры и йогурты также для них безопасны, так как кисломолочные продукты содержат значительно меньше лактозы.

В основном ученые считают, что умеренное употребление молока не вредит здоровью. Если у вас нет аллергии или непереносимости молока, рекомендуется один или два стакана в день. Также молоко с успехом можно заменить йогуртом, кефиром, молочным коктейлем, сыром или творогом. Но нужно пить натуральные молочные напитки, без добавления фруктов и подсластителей на производстве. Но вы можете сами добавить в молоко свежие или замороженные фрукты и приготовить ценный напиток.

Рецепты блюд с козьим молоком

Если при приготовлении исходный продукт нагревают не выше 130°С и не дольше 7 минут, полезные свойства сохраняются в полном объеме.

Рецепты с козьим молоком разнообразных блюд:

• Сметана. Исходное сырье наливают в плоскую широкую емкость — лучше всего подходит эмалированный таз. Свежее козье молоко (можно пастеризованное, но если уверены в производителе, достаточно процедить) заквашивают прокисшим. Пропорции: 2 л на 0,15 л. Накрывают марлей, сложенной в несколько слоев, или чистой холщовой тканью, оставляют на 4 дня при температуре 25°С. Когда на поверхности образуется прослойка, ее снимают ложечкой. Сметану перемешивают и убирают в холодильник.
• Козий сыр. Разводят 0,1 г пепсина, на кончике ножа, в 50 мл кипяченой охлажденной воды. Молоко, 5 л, нагревают до 35°С, вливают закваску и оставляют на 45 минут. О готовности можно судить по консистенции — она должна напоминать желе. Сгусток разрезают очень острым ножом на кубики с гранями 2 см, нагревают до 38-40°С, постоянно помешивая, чтобы избежать слипания на ранней стадии. Через 3-4 часа кубики должны стать более «воздушные». Подсаливают перед выключением, ориентируясь на собственный вкус, перекидывают содержимое на дуршлаг, застеленный марлей. Затем марлю подвешивают, чтобы тщательнее отделить сыворотку. Когда получится твердый творожный комок, сыр обсушивают бумажной салфеткой, а затем, заменив марлю, сверху устанавливают пресс. Есть можно уже через сутки, но можно для дальнейшего созревания поместить в холодильник. В этом случае готовой головка будет через 2 недели.
• Козья сгущенка. Парное молоко ставят на огонь, чтобы кипело, всыпают сахар и варят, пока не приобретет коричневатый оттенок. Если исходное сырье не очень свежее, перед варкой всыпают немножко соды. Пропорции: 1 л молока, 2 стакана сахара. Домашнюю сгущенку хранят в холодильнике.
• Масло. С кипяченого молока снимают сливки, которые образовались после охлаждения. Затем их вливают в чашу блендера, солят, добавляют горсточку шафрана, взбивают длительное время, периодически отливая отделившуюся жидкость. Процесс длительный. Чем тщательнее охлажден продукт, тем проще будет взбивать.

В кулинарных рецептах козьим молоком можно смело заменять коровье. Только нужно помнить: для закисления придется использовать закваску. Если продукт створожился самостоятельно, в нем появляется неприятная горчинка.

Польза козьего молока для организма человека в любом возрасте. Польза и вред козьего молока

О том, что козье молоко самый полезный продукт на Земле и
исцеляет все болезни говорит каждый второй козовод. Конечно, козье молоко
хорошо, но давайте разберемся, в чем его польза и может ли козье молоко
навредить.

О полезных свойствах молока

Немногие знают, но существует такой миф,
что великий и отважный Зевс – бог грома и молний – был таким сильным и здоровым
только благодаря козьему молоку. Можно сказать, что этот продукт пользовался
достаточно большой популярностью в те времена. Древние греки называли его
«панацеей» от всех болезней.

В Древней Греции существовал миф о козе Амалфее, вскормившей
младенца Зевса.

Применение молока в медицине началось с незапамятных времен.
И если кормление Громовержца козьим молоком под вопросом, то вот другие древние
греки (Гиппократ) использовали козье молоко для лечения от легочных и
желудочных заболеваний. Для усиления целебных свойств козье молоко кипятили с
различными травами, семенами и пр.

С развитием современной науки и медицины началось активное изучение полезных свойств козьего молока. Но не стоит думать, что оно такое особенное — аналогичные опыты проводились с продукцией коров, кобыл, буйволиц и многих других домашних и даже диких животных.

Если человек будет выпивать в день пол литра молока, его организм получит практически все необходимые ему питательные вещества. В молоке очень много полезных веществ, минералов и витаминов. Витамин А стимулирует рост организма и незаменим для поддержки зрения. Витамин В1-необходим для усвоения организмом сахара.

Кальций, который содержится в молоке и молочных продуктах, необходим как молодому организму, так и пожилому. Ведь с годами кальция в организме все меньше и меньше, отсюда хрупкость костей и много других не хороших для организма процессов. Лактоза, содержащая в молоке, незаменима для поддержания в порядке сердца, печени, почек.

Молоко благоприятно воздействует на слизистую оболочку
желудка. Особенно оно полезно при гастритах и других нарушениях работы
желудка. При желудочно-кишечных расстройствах, болезнях крови,
сердечно-сосудистых заболеваниях, козье молоко незаменимо!

При пищевом отравлении молоко действует как сорбент, «собирает» все токсины и помогает организму освободиться от них. Ведь не зря в «горячих» цехах на производстве выдают по пол литра молока.

Подборка

Сравнение молока коз и коров

По своему составу данный продукт отличается от коровьего молока в основном тем, что в нем отсутствует альфа-1 s-казеин, который является аллергеном. Поэтому те люди, которые не переносят коровье молоко, легко пьют козье молоко.

Минеральный состав козьего молока и коровьего практически идентичен и совсем не похож на состав грудного молока женщин.

Сравнение молока коз и коров

По своему составу данный продукт отличается от коровьего молока в основном тем, что в нем отсутствует альфа-1 s-казеин, который является аллергеном. Поэтому те люди, которые не переносят коровье молоко, легко пьют козье молоко.

Минеральный состав козьего молока и коровьего практически идентичен и совсем не похож на состав грудного молока женщин.

Чем полезнее:

• Козье молоко легко переваривается — в желудке
  расщепляется до 96% казеина, а у коровьего около 80;
• В отдельных экспериментальных исследованиях
  указывают на лучшую биоусваиваемость железа и кальция из козьего молока в
  сравнении с коровьим;
• Другая
  особенность, отличающая козье молоко от коровьего, заключается в более высоком
  содержании насыщенных жирных кислот;
• По сравнению с коровьим в козьем молоке
  содержится больше меди (в 1,7 раза), марганца (в 2,8 раза) и молибдена (в 1,4
  раза).
• Жиры козьего молока также всасываются более
  эффективно, чем жиры коровьего молока, у детей с непереносимостью глютена;
• Отмечается
  эффективность замены коровьего молока козьим при диетотерапии детей, больных
  атопическим дерматитом.

Гипоаллергенность козьего молока не подтверждается в полной
мере. Аллергическая реакция у человека чаще развивается на aS₁-казеин. Его
содержание в молоке зависит от конкретного животного, чем ниже его уровень, тем
ниже риск развития аллергии.

А в чем козье молоко уступает коровьему:

• меньше витаминов группы B (особенно B₁₂ — в 4 раза ниже) и
  фолиевой кислоты;
• традиционности — большинство пьет коровье молоко
  с детства и к нему привыкает;
• доступности — промышленное козоводство не
  развито, молоко и продукцию переработки днем с огнем не найдешь;
• стоимости (камень в огород козоводов) — коровье
  молоко продается раза в 2-3 дешевле.

Последние 2 пункта и являются решающими. Хотя сейчас можно
купить смеси для детей на основе козьего молока, но в супермаркетах козье
молоко не найдешь. Не известно через сколько лет у нас появится развитое
промышленное козоводство.

Видео сравнения козьего и коровьего молока

Противопоказания к применению

Полезные свойства и противопоказания козьего молока связаны с его составом. Почему, например, молоко не рекомендовано детям до года?  На это есть свои причины:

• большой % фосфора добавляет нагрузку на почки;
• низкая концентрация железа и фолиевой кислоты может привести к анемии;
• высокая жирность приводит к «возмущениям» в пищеварительном тракте.

При этом козье молоко от аллергии – первейшее средство. Если у малыша появились высыпания на коже, зуд, температура или другие аллергические проявления, то в ряде случаев полезный напиток приходит на помощь. Вред козьего молока возможен при следующих проблемах:

• при слабом кишечнике (частые диареи);
• при ожирении;
• заболеваниях эндокринной системы;
• при панкреатите, который протекает в острой форме;
• при индивидуальной непереносимости.

Польза и вред козьего молока зависят от дозировки. Его чрезмерное употребление дает большую нагрузку на работу поджелудочной железы, плохо влияет на ЖКТ и вызывает другие проблемы, связанные со здоровьем.

Козье молоко обладает рядом преимуществ по сравнению с коровьим. Хорошо усваиваясь, оно положительно влияет на здоровье, не вызывая аллергию и не оказывая вредное воздействие на организм в целом. По наличию в составе минералов и витаминов оно также выигрывает. Поэтому не отказывайте себе и детям в этом полезном напитке, ценность которого очевидна. При пренебрежении молоком организм теряет белковые составляющие и кальций, которые жизненно необходимы.

Тонкости выбора и хранения

Выбирая молоко на рынке, рекомендуется отдавать предпочтение знакомым продавцам. Вы ведь не знаете, в каких условиях содержится коза, чем её кормят, дают ли ей какие-либо стимуляторы. Если такой возможности нет, молоко на всякий случай нужно прокипятить. Однако, не стоит забывать, что при этом оно потеряет часть своих уникальных свойств.

Единственный цвет, который должен привлечь ваше внимание – белый. Желтоватые тона, комочки – всё это признак некачественного сырья

Также молоко не должно явственно «пахнуть козой». Это будет означать, что хозяйка животного совершенно за ним не ухаживает.

О том, какую пользу приносит козье молоко, смотрите в следующем видео.

8 мифов о молоке

Миф 1. Коровье молоко содержит меньше кальция, чем соевое

Ученые из Университета Крейтон доказали, что соевое молоко обеспечивает организм кальцием на 25% меньше, чем коровье. Следовательно, употребление соевого молока как источника кальция не выгодно. Получается, что его нужно пить больше, заплатив гораздо дороже.

Миф 2. Если у вас непереносимость лактозы, вы должны избегать всех молочных продуктов

Люди с аллергией на лактозу могут употреблять молочные продукты в небольших количествах, например, выпивать одну чашку молока утром и вечером. Кишечник обычно страдает от большой разовой дозы лактозы.

Миф 3. Вы можете набрать вес, употребляя молочные продукты

Если вы три или четыре раза в день питаетесь молоком или молочными продуктами, вы не толстеете. Напротив. Результаты исследования, проведенного Ассоциацией американских диетологов в 2004 году, показывают, что диета, богатая кальцием, способствует более быстрой потере веса. Кальций подавляет чрезмерный аппетит.

Миф 4. Употребление молока во время простуды вызывает чрезмерное выделение слизи

В этот миф верили давно, несмотря на проведенные многочисленные исследования. После молока, во рту появляется липкая слюна, которую некоторые люди связывают с мокротой. Но никаких научных доказательств того, что молоко улучшает или ухудшает симптомы болезни нет. С другой стороны, общеизвестно, что употребление жидких и легкоусвояемых продуктов, таких как молоко, помогает быстрее восстановиться.

Миф 5. Употребление молока вызывает образование камней в почках

Вопреки распространенному мнению, молоко не откладывает минералы в почках и не вызывает образование камней. Исследования Чикагского университета показали, что можно употреблять около 600 мг кальция в день (около 2 стаканов молока) без риска развития камней.

Миф 6. Обезжиренное молоко разбавлено и не имеет пищевой ценности

В обезжиренном молоке жир центрифугируется, поэтому нет необходимости разбавлять его водой. Стакан такого молока содержит менее 0,5 г жира, а количество кальция, белка, калия, фосфора и других питательных веществ сопоставимо с таковым в цельном молоке.

Миф 7. Молоко увеличивает риск рака

Проблема не в молоке, а в количестве потребляемого жира. Его избыток может, например, вызвать рак легких, простаты или толстой кишки. Некоторые исследования показывают, что употребление обезжиренного молока снижает риск рака легких. Кроме того, эксперименты на животных показали, что ингредиенты молока могут замедлять рост раковых опухолей, а некоторые из них – кальций и витамин D – снижают риск рака толстой кишки.

Миф 8. Козье молоко полезнее коровьего, и его можно давать детям с белковым диатезом

В соответствии с текущим уровнем знаний и рекомендациями, козье молоко не следует давать детям с подтвержденной аллергией на молоко. Так называемое молоко копытных имеют общие антигены. Помимо аллергии, козье молоко вызывает дефицит фолиевой кислоты и имеет неподходящий для детей ионный состав.

Интересные факты про козье молоко

Целебные свойства продукта настолько ценились, что это нашло отражение в литературе и мифологии. Согласно греческой легенде, козьим молоком Амалтеи, божественной козы, вскормили самого Зевса, верховного Бога Олимпа.

Если верить летописям, своей славой молодой Авиценна обязан тоже козьему молоку. Бухарский эмир медленно угасал, у него пропал аппетит, он уже не мог вставать с постели. После диеты, которую назначил начинающий врач, состояние быстро восстановилось. Больной был переведен на целебное молоко и свежие овощи.

Рецепты древних врачевателей сохранились до сих пор. При составлении микстур для усиления лечебных свойств молоко кипятили с морскими камешками и янтарем, настаивали на золоте, соединяли со змеиным ядом и ядовитыми растениями.

Поскольку польза такого лечения оказалась сомнительной, в Средние Века коз чуть полностью не истребили, объявив дьявольским отродьем.

Повторное отторжение началось в начале ХХ века. Педиатры того времени активно призывали отказаться от коровьего молока, поскольку козы не болеют опасными заболеваниями (туберкулезом и бруцеллезом), белок легче усваивается. Действительно, детская смертность при прикорме продуктом этого вида значительно снизилась. Но когда полностью стали переходить на козье молоко, младенцы начали слабеть и умирать — как уже упоминалось, из-за недостатка железа. И виновницами происходящего незаслуженно «назначили» коз.

Современные рецепты из козьего молока намного безопаснее старинных:

1. При мигрени замешивают белую глину напитком и накладывают повязку на лоб при приступах.
2. От аллергии настаивают козье молоко на березовых углях и принимают по 100 мл 3 раза в день.
3. От кашля разводят овсяный отвар в пропорции 1:1, пьют утром и вечером по 1 стакану, предварительно подогревая. С той же целью разводят в 200 мл напитка 1 ст. л. масла какао или такое же количество меда.

Более выражены лечебные свойства у сыворотки, которая осталась после приготовления кисломолочных продуктов. Если протирать лицо, можно купировать акне и остановить возможное нагноение. Спринцевание устраняет кандидоз, при нанесении под повязку можно ускорить заживление ожогов и трещин на пятках.

Домашняя косметика с козьим молоком восстанавливает естественный румянец, питает и увлажняет, повышает местный иммунитет. Лед из замороженного продукта останавливает возрастные изменения и повышает тонус сосудов.

Рецепты домашней косметики:

• Для улучшения рельефа кожи смешивают 50 мл молока и по 1 ч. л. лимонного сока и коньяка. Наносят на 10 минут. Удобнее пропитать смесью марлю, предварительно вырезав отверстия для глаз и носа, и лежать во время процедуры.
• Для приготовления питательной маски делают пюре из козьего молока и геркулесовых хлопьев. Перед нанесением нагревают чуть выше температуры тела.
• Против воспаления кожи головы и для смягчения волос смешивают пюре из банана с лимонным соком и разводят молоком. Сначала втирают в корни, затем распределяют по длине. Оставляют на 30 минут.

При покупке на рынке у незнакомого продавца козье молоко кипятят. Несмотря на противомикробную активность, необходимо подстраховаться. Не нужно бояться, что полезные вещества распадутся — как уже упоминалось, этот продукт термоустойчив.

Смотрите видео о пользе козьего молока:

Как правильно хранить

Козий пакет молока хранится длительное время

Но, важно соблюдать условия хранения

1. Если продукт уже прокипяченный, то его лучше сохранять в холодильнике в течение 10 суток.
2. Только купленное молоко, которое не подвергалось обработке, хранится в прохладном месте не более 5 дней.

В кипяченой жидкости погибают все микробы, поэтому хранится такой напиток, может дольше. Кроме того, кипяченая сыворотка имеет больше пользы. Молоко можно замораживать, все полезные элементы сохранятся. В таком виде оно сохраняется не более 14 дней. Но лучше избегать такого способа хранения.

Однозначно, козье снадобье имеет массу пользы. А главное, оно не только приятно на вкус, но и помогает бороться с заболеваниями, повышает иммунитет.

4. Является источником кальция и фосфора

Для нормального функционирования человек должен получать с продуктами питания полный комплекс микроэлементов и макроэлементов. Особое значение следует уделять кальцию и фосфору – ведь это основной материал для построения опорно-двигательного аппарата.

Проанализировав в лабораторных условиях молоко разных животных, исследователи сделали неожиданное заключение.

Оказывается, козье молоко лидер по содержанию:

• кальция;
• калия;
• фосфора;
• селена.

Но самое удивительное оказалось то, что благодаря сбалансированному содержанию фосфора и магния, количество усваиваемого кальция из свежего продукта доходит до 58%.

Польза козьего молока для организма

Свойства козьего молока приносят организму неоценимую пользу, помогая предотвратить серьезные болезни. И даже в ходе легко протекающей патологии можно лечиться козьим напитком в дополнение к медикаментозной терапии.

Козье молоко при гастрите

Это средство спасения для желудка и кишечника. Снижая уровень желудочного сока, козье молоко не только сводит к минимуму воспалительные процессы, но и восстанавливает нарушенную кислотами слизистую оболочку. Оно обволакивает и успокаивает эпителий, снимая боли при гастрите или язве. Заживляя возникшие повреждения, останавливает развитие новых язв. Польза такого воздействия очевидна.

Благоприятно для ЖКТ и сопутствующих его работе органов, если принимать натощак по паре столовых ложек. Можно выпить и стакан, если он наполовину разведен водой. Это позволяет снизить жирность молока и улучшить его усвояемость.

Козье молоко при сахарном диабете

Молоко не запрещается в питании диабетиков. Сахаров в виде глюкозы и галактозы в нем нет, а молочный сахар лактоза быстро и без проблем усваивается. Гликемический индекс диетического молока невысок, поэтому он не навредит при этой болезни. Но все хорошо в меру: 2 стакана козьего молока в день – норма, за пределы которой выходить не следует, иначе польза будет сведена к минимуму.

Козье молоко при онкологии

При лечении онкологических заболеваний молочный напиток включают как вспомогательный продукт лечения. Он тормозит распространение видоизмененных раковых клеток, которые перемещаются по кровотоку. Для лечения применяют смесь, в составе которой:

• 100 г теплого, растопленного меда;
• лист измельченного в кашицу алоэ;
• 500 мл молочка от козы.

Мед смешивают с алоэ и проваривают 5 мин. Затем добавляют молочный напиток и охлаждают около 6 часов. Принимают каждый час в соотношении: 50 г полезной смеси на 10 кг массы тела.

При простудных заболеваниях

«Козий эликсир» помогает при разных формах простуд. Его включают в питание при лечении гриппа, бронхита, ангины и пневмонии. Пьют подогретый напиток натощак, добавив в него мед. При ангине выпивают стакан молока на ночь. В случае бронхита или пневмонии другой подход: на 1 ст. л. молока добавляют 1 ч. л. липового меда и принимают в теплом виде трижды в день. Польза народного средства на лицо.

При неврологических состояниях

Благодаря наличию в составе витаминов группы В, магнию и калию козье молоко приносит пользу:

• при плохом настроении;
• в случае бессонницы;
• когда организм подвержен стрессам;
• при депрессивных эпизодах.

Уходит хроническая усталость, раздражительность и другие расстройства психики. Достаточно стакана теплого молока на ночь, чтобы спокойно уснуть и проснуться в хорошем, бодром настроении. В целом благодаря молочному напитку происходит поддержка нервной системы, которая влияет на работу организма в целом.

При нарушениях сердечно-сосудистой системы

Козье молоко благотворно влияет на работу сердца и чистоту сосудов. Благодаря витаминно-минеральному комплексу в составе уникального напитка:

• понижается уровень холестерина;
• очищаются сосуды;
• снижается риск тромбозов;
• идет активное восстановление системы после инфарктов и инсультов;
• снижается отечность и уменьшается нагрузка на сердце.

Молоко принимают в количестве 3 стаканов в сутки. Если такой возможности нет, то достаточно выпивать по стакану 3-4 раза в неделю.

При проблемах с печенью

Печень – это основной фильтр нашего организма, поэтому так важна помощь в ее работе. Благодаря наличию в составе полезного молочного напитка фосфолипидов, лецитина и метионина печень работает, «как часы». При этом печеночная ткань не перерождается в жировую. При больших нагрузках на орган, при интоксикациях козье молоко – просто «служба спасения 03».

Можно ли козье молоко при панкреатите, вопрос спорный. Если заболевание протекает в хронической форме и нет острой стадии, то молоко положительно влияет на этот орган, помогая оттоку поджелудочного сока. Оно снимает воспаление и облегчает боль. Состояние больного стабилизируется, если он следит за диетой, соблюдает режим питания и выпивает 1-2 стакана козьего молока в теплом виде.