Персик: как выглядит, как и где растет и как цветет, сколько лет плодоносит персиковое дерево

Как выглядит персик

Персик это прямоствольное листопадное дерево, которое может достигать в высоту 9 м. Но, в среднем рост не превышает 4-6 м. Этот параметр сильно привязан к сортовой принадлежности и используемому подвою. Диаметр кроны может доходить до 6 м – ветки вырастают плотно, а молодое растение может выглядеть как кустарник. Но, при культивировании многие побеги срезают пока персики еще цветут. Из особенностей также выделяют:

1. На стволе присутствует плотная кора, красно-коричневого окраса. По структуре близка к чешуйчатым поверхностям.
2. Молодые побеги светлее основного ствола и на ощупь гладкие, с возрастом они грубеют.
3. Корневая система без использования подвоя не углубляется более чем на 30-50 см в грунт.
4. Озеленение состоит из вытянутых ланцетовидных листков с зубчатым краем и гладкой поверхностью.

Визуально дерево обыкновенного персика очень похоже на ближайшего родственника – миндаля. Эту культуру относят к самоопыляемым растениям, поэтому при большом обилии цветов урожайность очень высокая. По приблизительным подсчетам, полезной завязи и персиков на дереве, от количества распустившихся бутонов порядка 26-60,5%. Общепринятая садоводами градация по массе плодов гибрида:

• очень крупные – от 180 г;
• большие – от 150 г;
• средние – от 90 г;
• мелкие – от 60 г;
• очень мелкие – до 60 г.

Форма плодов различна – они бывают круглые, удлиненные, сплюснутые, яйцевидные. На одной из сторон плода присутствует бороздка. У отдельных сортов этой культуры может отсутствовать привычное опушение. Пример такого – нектарин. Кожура фрукта тонкая, окрашена по-разному – от светлого зеленого до выразительно красного. Мякоть кремового цвета с выраженным ароматом. Внутри есть ребристая и плотная по структуре косточка – иногда ее сложно отделить от мякоти.

Уход за молодыми персиковыми ростками

Чтобы сеянцы выжили и набрали силу, необходимо создать для них благоприятные условия.

Почва. Используйте рыхлую плодородную почву из торфа, перегноя, песка и листовой земли в пропорциях 1 : 1 : 1 : 2.

Освещение. Обеспечьте хорошее освещение. При недостатке солнечного света используйте светодиодные фитолампы, которые дадут необходимый спектр и ускорят рост растений.

Полив. Регулярно поливайте почву. Сократите полив на время созревания плодов и в период покоя.

Температурный режим. В зимний период обеспечьте температуру +2+4°С, с наступлением весны во время цветения +10+15 °С, а после цветения +18+25 °С.

Подкормка. Начиная с марта, подкармливайте растения минеральными и органическими удобрениями через каждые две недели. С сентября подкормку прекратите. Из органических удобрений используйте питательный настой перегноя.

Пересадка. Пересаживайте саженец по мере роста в горшок большего размера в начале весны (перед цветением) или в начале сентября.

Обрезка. Когда начнут отрастать боковые побеги, а высота основного ствола составит 70 см, приступайте к формированию кроны.

Плодоношение происходит на боковых ветках дерева, поэтому нельзя давать саженцу расти вверх. Основную обрезку проведите следующей весной. Ежегодно обрезайте и прищипывайте сильнорослые побеги.

Чтобы сеянцы выжили и набрали силу, необходимо создать для них благоприятные условия, в том числе зимний период покоя

Как растут персики

Сроки созревания фруктов, сильно привязаны к климату, в котором растет дерево. Сезон зрелых плодов начинается еще в конце июня, но основной урожай получают в июле-августе. Фрукт лучше вызревает в южных регионах, за счет тепла и солнца. При сборе на продажу, персики обрывают с дерева еще недозрелыми и подвергают специальной химической обработке для продления сроков сохранности. Созревший плод должен соответствовать по таким качествам:

• окраска яркая – от заленовато-желтых до красных оттенков;
• мякоть плотная, но мягкая – зависит от сорта;
• масса и размеры от средних.

Передерживать урожай на дереве не желательно – когда фрукт дозревает и отпадает от плодовой ножки, он, по причине мягкости может быть испорчен ударом о землю. Недозрелые плоды также можно снимать с растения – если положить их на солнце, то через 6-7 дней их можно уже есть

Место высадки деревьев также важно – в ветреном месте фрукты могут даже не сформироваться или преждевременно опадут

Краткая характеристика сортов

Персик обыкновенный – это результат гибридизации персика дикого, миндаля, сливы и алычи. Фрукт мягкий, сочный, сладкий. Мякоть бывает беловатая, жёлтая, красноватая. Кожура слегка бархатистая либо гладкая. Косточка с прорезями, на вкус горькая. Употребляют в свежем виде и для консервирования. Родина персика – Китай.

Популярные виды:

1. Бархатистый. Сорт раннеспелый. Созревает к концу июля. Выращивают на Украине и в Крыму. Масса плода – до 135 грамм. Окрас жёлтый. Косточка маленькая, плохо отделяемая.
2. Гартвис – более крупный плод, масса до 170 г., снаружи бархатистые. На вкус сочные, сладкие. Косточка средняя, отделяется с небольшими частицами мякоти. Сорт высокоурожайный.
3. Стартовый. Сорт отличается морозостойкостью, хорошей урожайностью и вкусовыми качествами, быстро начинает плодоносить. Персик не подвержен мучнистой росе. Вес – 140 грамм. Желтовато-красные плоды с бархатистой шкуркой. Мякоть плотная, косточка от нее хорошо отделяется.
4. Золотой юбилей. Крупноплодный сорт, вес плода – 160 г., по форме овальный и сжат с боков. Цвет золотисто-красноватый. Вкус приятный, нежный, мякоть упругая. Косточка достаточно крупная. Сорт зимостойкий и неприхотливый.
5. Турист. Плоды крупные, массой до 200 грамм, круглой формы. Окраска зелено-кремовая, наполовину румяные. Плоды с насыщенным ароматом, мякоть зеленовато-белая, сладкая, сочная. Общий объем урожая с дерева – до 40 килограмм. Сорт устойчив к холодам.

Пищевая ценность

Белые нектарины, целые и разрезанные

Плоды сладкие на вкус.

Наибольшую пользу человеку приносит употребление свежих зрелых плодов. Но персики не очень хорошо хранятся, поэтому при промышленном выращивании на продажу в цельном виде их собирают не до конца дозрелыми. По этой же причине (причине недолгого хранения) персики (как выращивамых в промышленных масштабах, так в собственном саду) часто стараются пускать в переработку на соки и консервы. Также персики сушат.

В плодах персика большое количество сахара (от 5 до 15 %), свободные органические кислоты (яблочная, лимонная, винная и др., в сумме от 0.2 до 0,7 %), витамины группы B, витамин С (аскорбиновая кислота), провитамин A (каротин), а также витамины К, Е и PP. Кроме того, в плодах есть калий, железо.

Урожайность персиков

Если при посадке и выращивании соблюдать правила агротехники, то можно рассчитывать на высокую урожайность даже с одного дерева. В зависимости от того, какой выбран сорт, за сезон садоводы получают от 30 до 70 кг фруктов.

Сорт	Период созревания	Урожайность
Пушистый ранний	Июнь-июль	50 кг
Грисборо	Июль-август	60 кг
Ставропольский розовый	Август-сентябрь	40 кг
Посол мира	Август-сентябрь	40 кг
Рубиновый принц	Сентябрь	30 кг
Джаминат	Октябрь	70 кг
Эльберта	Сентябрь-октябрь	60 кг

В большинстве случаев с поздних сортов персиков можно собрать больше урожая, поскольку период плодоношения дольше, по сравнению с ранними или средними. Однако выбирать дерево для посадки нужно исходя из особенностей региона и климата, предварительно ознакомившись с описанием сорта.

Размножение

Персик можно размножить разными способами.

Семенами. Для этого используют свежесобранные семена, которые проходят стратификацию в течение 3 месяцев. После этого косточку опускают в воду, которую необходимо ежедневно менять. Через 5 дней удаляют скорлупу и помещают семена в заранее удобренный грунт на глубину 7 см.

Прививкой. Нужно учитывать совместимость подвоя и привоя. В качестве подводя используются саженцы дикой сливы или войлочной вишни 1-2-летнего возраста, черенки заготавливают с осени и на протяжении всей зимы хранят в подвале. Весной привой и подвой соединяются и обматываются пленкой, а через месяц ветка срезается на 7 см выше прививки.

Применение в медицине и косметологии

Персик считается очень ценным продуктом в рационе человека. Свежий плод рекомендуется подавать как десерт после обильных праздничных трапез — установлено, что он усиливает секреторную деятельность желудка, способствует перевариванию тяжелой жирной пищи и обладает противорвотным эффектом. В персиках высоко содержание волокон, что стимулирует перистальтику кишечника, оздоравливает и регулирует систему пищеварения в целом. Не случайно этот фрукт включают в ежедневное меню при склонности к запорам и изжогам. Полезен персик также и при наличии почечных, сердечно-сосудистых, нервных заболеваний, болезней печени и желчного пузыря, подагры и ревматизма, нарушений работы иммунной системы.

Благодаря значительному содержанию магния, каротина, ниацина и желтых пигментов (ксантофиллы), а также своим прекрасным вкусовым качествам, персик является антистрессовым продуктом и повышает настроение. Также его рекомендуют для улучшения аппетита детям и лицам, ослабленным после длительной болезни. Поскольку персики и их гибриды содержат одновременно калий, выводящий жидкость из организма, и натрий, задерживающий воду в тканях, их активно включают в диеты по снижению веса.

Сок и мякоть персиков обладают способностью возвращать свежий и здоровый вид коже, поэтому активно используются в лечебной косметологии. В частности, для жирной кожи лица полезны маски с персиковым соком, медом и подсолнечным маслом, для огрубевшей кожи локтей и ступней — с мякотью персиков и оливковым маслом.

Защита от вредителей

Персик – это культура, которая в постоянном порядке нуждается в химической защите от заболеваний и вредителей. Без этого попросту не получится получить достойный урожай. Первое опрыскивание делается с осени. Для обработки растений оптимально подойдет бордосская жидкость в концентрации от 1% до 3%. Уникальность этого средства заключается в том, что оно не смывается осадками и эффективно предотвращает развитие на культуре грибковых инфекций.

Важно! Трех обработок за сезон оказывается достаточно, чтобы избавить растение от такой проблемы, как курчавость. В борьбе с тлей, которая поражает побеги и листья, эффективным оказывается карбофос

Положительный результат может дать и обработка персикового сада хозяйственным мылом. Еще одна проблема персиков – это щитовка. Распознать наличие вредителя можно по наличию щитков, длиной 3 мм. В них вредители хранят свои яйца. Щитовки наносят вред листьям, почкам, бутонам и цветкам. Помимо этого, вредные насекомые являются переносчиками ряда заболеваний, в частности, плодовой гнили

В борьбе с тлей, которая поражает побеги и листья, эффективным оказывается карбофос. Положительный результат может дать и обработка персикового сада хозяйственным мылом. Еще одна проблема персиков – это щитовка. Распознать наличие вредителя можно по наличию щитков, длиной 3 мм. В них вредители хранят свои яйца. Щитовки наносят вред листьям, почкам, бутонам и цветкам. Помимо этого, вредные насекомые являются переносчиками ряда заболеваний, в частности, плодовой гнили.

Как известно, любую проблему проще предотвратить, чем бороться с ее последствиями, потому профилактике заболеваний и вредителей при выращивании персиков должно уделяться особенно пристальное внимание. 0 0 голоса

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Особенности ухода

После посадки за персиком нужно тщательно ухаживать. В уход входит своевременный полив, внесение подкормки и обрезка.

Полив

Ранние сорта требуют 2-3 полива за сезон, средние и поздние – 4-6. На каждое деревце выливается от 2 до 5 ведер, количество зависит от размера, возраста и погоды. Рекомендуется поливать растения ранним утром или вечером.

Первый полив проводится в зависимости от сорта в конце мая или середине июня. Второй раз растения поливают в начале июля-середине августа, когда сняли все плоды, третий – в начале августа или сентября для подготовки растения к зимовке.

Подкормка

Подкармливать персик необходимо на протяжении всего сезона:

• до набухания почек в качестве профилактики грибковых инфекций;
• в начале набухания почек для борьбы с курчавостью листьев, против парши и вредителей почек;
• во время цветения и после него проводится комплексная подкормка для профилактики заболеваний и вредителей;
• летом подкормка вносится при необходимости;
• после сбора урожая для профилактики грибка.

Минеральные вещества вносятся как до цветения и во время него, так и после, а органические – в осенний период.

• В марте следует подкормить дерево 7% раствором мочевины.
• Калийная подкормка вносится до начала формирования плодов.
• После цветения необходимо провести обработку кроны смесью минеральных веществ (кальцинированная сода, медный купорос, борная кислота, йод и марганец).
• Во время созревания персиков рекомендуется избегать всех подкормок, кроме калиевых (их используют для увеличения урожая), но при необходимости вносят 100 г суперфосфата и 50 г аммиачной селитры.
• После сбора урожая вносят 50 г суперфосфата и 60 г хлористого калия на каждый квадратный метр.
• В сентябре персик удобряется навозом, мульчируется торфом или компостом.

Обрезка

Персик нуждается в следующих разновидностях обрезки:

• хозяйственная – удаляются старые и поврежденные ветви;
• восстановительная – для восстановления дерева после сильных морозов;
• регулирующая – для удаления лишних кольчаток;
• омолаживающая – позволяет продлить период плодоношения;
• формирующая – проводится для стимуляции роста.

В процессе весенней обрезки необходимо укоротить побеги и сформировать широкую крону. Ветви обрезаются не более чем на 1/2, сама обрезка проводится до начала сокодвижения.

Летом следует удалить сухие сучья и ветки, сбрасывающие цвет. Обрезка проводится в период закладки косточки – в июне и начале июля.

В осенний период проводятся остальные разновидности обрезки, так как до наступления холодов дерево успевает полностью восстановиться.

Растут ли персики в Средней полосе?

Персики в Средней полосе России выращивать достаточно сложно. Правильный подбор сорта – залог хорошего результата. Следует выбирать наиболее морозоустойчивые сорта. К примеру, садоводы Средней полосы успешно выращивают сорт Краснослободский». Он способен выносить морозы до минус 20 градусов и перепады температур.

Высаживать саженцы персика нужно на светлые участки, освещенные солнцем. Крону персикового дерева следует формировать таким образом, чтобы она выглядела чашеобразно. Удобрение почвы селитрой и нитроаммофоской будет способствовать росту и образованию плодов.

На зиму персиковое дерево следует укрыть навесом из пенопласта или полистирола, засыпать снегом. Весной с появлением тепла конструкцию утеплителя разбирают.

Уход за молодыми ростками

Для того чтобы молодые саженцы не погибли, за ними нужно правильно ухаживать.

Принципы ухода:

1. Подбор почвы. Делают смесь по одной части торфа, перегноя, песка и двух долей листовой земли.
2. Обеспечение нормального освещения. Если солнца мало, используют светодиодные фитолампы. Они достаточно освещают и ускоряют рост.
3. Регулярный полив. Меньше поливают, когда спеют плоды, и дерево переходит в состояние покоя.
4. Поддержание оптимальной температуры. Зимой – плюс 2-4 градуса, весной – 10-15 во время цветения, далее – до 25.

Важно! Дереву нужно делать периоды покоя. Сокращают полив, снижают освещение, температура должна быть четыре градуса

После пробуждения почек все процедуры возобновляются.

1. Внесение удобрений. С марта начинают вносить подкормку раз в две недели. Делают это до осени. Из органики используют отстоявшийся перегной.
2. Пересадка в большие горшки. Делают это вначале весны перед распусканием цветов или в начале осени.
3. Обрезка. Когда основной ствол составит семьдесят сантиметров, начинают подрезку. Формируют крону.

Плоды будут развиваться на боковых ветках, поэтому стараются, чтобы дерево не росло вверх. Уже следующей весной проводят всю обрезку. Сильнорослые саженцы подрезают ежегодно.

Соблюдая все правила, можно вырастить хорошие деревья.

Как вырастить карликовые персиковые деревья

Если вы хотите выращивать персиковые деревья, но у вас ограниченное пространство в саду, выбирайте полукарликовые сорта. Полукарликовое персиковое дерево живет около 15-20 лет. Эти меньшие персиковые деревья дают плоды в более молодом возрасте, чем полноразмерные.

Выбор места для посадки

Выберите место с хорошо дренированной, плодородной почвой, которая получает не менее шести часов полного солнца в день. Полу-карликовые персиковые деревья нуждаются в полном солнце, чтобы хорошо расти. Выкопайте яму, добавьте органический материал, такой как компост или навоз, в глинистую или песчаную почву, чтобы помочь ослабить ее и помочь с дренажом. Карликовое персиковое дерево можно посадить в горшок.

Защита пленкой

Оберните нижнюю часть ствола дерева защитной пленкой, которая является недорогой и доступна в рулонах из садовых магазинов. Она защищает дерево от повреждений коры, насекомых и триммеров. Держите обертку на дереве в течение всей зимы и снимите ее, прежде чем новый рост начнется весной.

Полив

Тщательно поливайте полукарликовое персиковое дерево после посадки. Поливайте деревья раз в месяц зимой и один раз в неделю в остальное время года.

Окружите дерево мульчей

Окружите дерево мульчей, чтобы предотвратить рост сорняков. Не позволяйте сорнякам находиться в пределах 3 футов от дерева.

Удобрение

Удобряйте полукарликовые персиковые деревья раз в месяц весной и в начале лета с помощью азотных удобрений. Не удобрять растения после середины июля. Оплодотворение деревьев после этого времени может стимулировать рост, который не переживет зиму.

Обрезка

Обрезайте деревья и удаляйте мумифицированные плоды в течение зимы. Это помогает стимулировать рост побегов в течение весны, предотвращает пересечение ветвей и помогает удерживать дерево на высоте, которую вы предпочитаете.

Сбор плодов

Выберите персики, как только они станут твердыми и зрелыми. Удалите и утилизируйте опавшие фрукты, чтобы предотвратить заражение сухофруктов и бурой гнили. Вы можете начать сбор плодов через 3 или 4 года роста.

• Голый подвой
• Органическая почвенная смесь
• Защитная пленка для дерева
• Азотное удобрение
• Спрей фунгицид

Посадите голое корневище ранней весной, когда закончились морозные дни.

Если вы сажаете несколько деревьев, расставьте их на расстоянии не менее 1м на 1м.

Разновидности полукарликовых персиковых деревьев включают «Мороз», «Эльберта» и «Красавица Грузии».

Колоновидный персик: посадка и первичный уход

Чтобы получить нужный результат, необходимо правильно выбрать посадочный материал и соблюсти особенности процесса посадки. Приобретать лучше однолетнее растение

При покупке следует обратить внимание на внешний вид и состояние корневого кома. Посадочный материал должен выглядеть здоровым, сильным, без сухих или гнилых корешков

Цена саженца довольно высока, поэтому было бы обидно приобрести больное, нежизнеспособное деревце.

Время

Срок посадки колоновидных персиков зависит от климата района. В теплых областях рекомендуется сажать карликовую культуру персика осенью, а в холодных – ранней весной. Молодым деревьям нужно время, чтобы прижиться на новом месте, хорошо укорениться и адаптироваться. После этого они легче перенесут минусовую температуру.

Место

От выбора места для посадки зависит дальнейший рост саженца. Местность должна быть хорошо освещена (допускается полутень), без сквозняков. Саженцы колоновидных персиков плохо развиваются на темных, заболоченных участках. Кроме того, повышается риск развития грибковых инфекций, возможно загнивание корешков.

Когда место выбрано, нужно провести подготовительные работы. Это делают заблаговременно. При осенней посадке – за 30 дней до высадки, а при весенней – осенью. С участка надо удалить траву, затем перекопать землю, добавляя в процессе перегной или перепревший коровяк.

Схема посадки

Размеры ям для посадки определяются размером корневого кома. Обычно бывает достаточно выкопать лунку глубиной 60-70 см, диаметром 50-60 см. Алгоритм посадки:

1. Чтобы не было застоя влаги, на дно лунки нужно уложить слой дренажа в 10-12 см. Для этого можно использовать щебенку, бой кирпича, прибрежную гальку и т.п.
2. На дренаж засыпать слой чернозема толщиной примерно 10 см.
3. Установить в лунку кол для подвязки.
4. Расправить корни саженца и посадить его в лунку вертикально. Присыпать грунтом, немного утрамбовать, снова присыпать. Повторять, пока яма не заполнится полностью.
5. Подвязать саженец к опоре.
6. Полить теплой водой (10-15 л на один саженец).

После посадки землю над корневой системой можно замульчировать опилом или старыми листьями, хвоей. Это защитит саженец от пересыхания, холодов, жары, ветра, а также поможет сохранить в земле питательные вещества.

Здоровые саженцы легко приживаются на новом месте. В дальнейшем нужно лишь правильно ухаживать за ними.

Яблоня

Любимейшее плодовое дерево доступно в разных вариантах и для самых разных участков.

Карликовым яблоням достаточно выделить квадрат 1,2 на 1,2 метра. Колоновидным карликам надо и того меньше – метр на метр.

Полукарликовая потребует примерно вдвое больше места, чем карликовая.

Стандартные яблони занимают примерно 8 на 8 метров, зато они проживут от 40 до 100 лет в зависимости от сорта, а карлики 15-20 лет.

Для скромного участка можно посадить живую изгородь из карликовых яблонь (расстояние 1,2 метра между саженцами) или применить выращивание на шпалере около стены дома.  Карликовые яблони склонны к опрокидыванию под тяжестью урожая, поэтому вам следует предусмотреть опорную систему для своей живой изгороди.

Узнайте, может ли сорт фруктов, который вы хотите выращивать, давать плоды сам по себе, или ему нужен опылитель, второе дерево или растение того же или другого сорта для успешного опыления и завязывания плодов. Если пространство ограничено, выберите самоплодный сорт, которому не нужен партнер.

Кроме того, если места мало, выберите одноствольное дерево, у которого к одному подвою привито несколько сортов плодов. На одном привитом растении может расти вместе несколько разных сортов яблони. Привитые таким образом растения обычно включают сорта, способные опылять друг друга.

Как выглядит персик

Большинство сортов персиков для средней полосы России характеризуются следующими особенностями:

1. Листья удлиненные, кверху суженные, поверхность глянцевая. Верх пластины темно-зеленый, а низ салатового оттенка. В местах прожилок возможно незначительное опушение. Средняя длина листьев персиков 18 см.
2. Ветви деревьев персиков раскидистые, ниспускающиеся. Диаметр кроны около 6 м.
3. Цветки персика растут одиночно или парно, форма бокаловидная, распускаются вместе с листьями или немного раньше. В диаметре достигают 2-3 см и состоят из 5 лепестков.
4. Персиковые деревья в цвету имеют красные, белые и розовые оттенки. Декоративные сорта отличаются ярко-красной окраской, на лепестках бывает махра и полоски.
5. Продолжительность цветения персиков 10-12 суток, но если регион жаркий или засушливый, то период сокращается до 2-3 дней.
6. Форма плода разная: округлая, сплюснутая, овальная, полукруглая.
7. Кожица тонкая, покрытая пушком.
8. Диаметр плодов колеблется от 3 до 10 см. Посередине выраженный брюшной шок, а в месте крепления плодоножки есть углубление.

Растут активно персики в России там, где теплая зима. Зачастую это Южные регионы: Краснодарский край, Крым, Дагестан, Кавказ. Также эти фрукты выращивают в Москве, Подмосковье и средней полосе РФ. Сезоном персиков считается период с июля по сентябрь, что зависит от региона выращивания.

Внимание!Есть разновидность персика с гладкой кожурой – нектарин. Он не отличается по цвету, но мякоть плода более плотная и не такая сочная

Появился этот фрукт в результате самоопыления, что считается естественной мутацией.

Цветущие персики, представленные на фото выше, могут иметь различный окрас плодов. Это напрямую зависит от сорта дерева. В России чаще встречаются красно-оранжевые плоды. Мякоть фрукта мягкая и сочная, с выраженным ароматом. Вкус кисло-сладкий или сладкий. Внутри находится крупная косточка. Вес плода колеблется в пределах 60-200 г.

Применение в кулинарии

Персики широко употребляются в пищу в натуральном виде, и это общеизвестно. Свежие и подвергнутые кулинарной обработке плоды могут служить основой для фруктовых салатов и супов, начинок и украшений для пирогов, кексов, печений, тортов и пирожных. Персики варят, сушат, засахаривают, консервируют, запекают и даже тушат (к примеру, вместе со свининой и бараниной , которым сочетание с персиком придает особые вкусовые оттенки).

Эти фрукты — отличное сырье для переработки: из них готовят различные виды варений, повидла, джемов, десертов, желе, суфле, мороженого, мармелада, бекмеса, компотов, соков, сиропов, коктейлей, в том числе и алкогольных. Очень полезным считается сушеный персик (шептала), хотя в нашей стране он и менее популярен, чем прочие сухофрукты. Из персиковых косточек в ряде стран (Франция, Англия и др.) готовят ликеры, к примеру, знаменитый французский «Абрикотин».

Как растут персики в теплице?

Существует много преимуществ когда растут персики в тепличных условиях круглый год.

Об этом поделился садовод Евгений Федотов из Подмосковья:

1. Теплица защищает растение от опрелости корневой шейки
   , при которой погибают многие растения.
2. Постоянная температура: нет ожогов и обморожений.
   Плёнка хорошо рассеивает солнечные лучи.
3. Когда персики растут в теплице, они не подвержены заболеванию курчавостью листьев,
   которая может уничтожить урожай.
4. Очень высокая урожайность
   персиков.
5. Интенсивного полива не требуется
   , потому что корни персика растут достаточно глубоко, за пределы теплицы.
6. В теплицу для персиков не надо даже ставить специальный обогреватель
   , хватает самой температуры в теплице.

Но, а среди трудностей при уходе садовод отметил:

1. Постоянная подрезка деревьев в течение года.
   Ветви растут и упираются в стены и потолок и нельзя этого допускать.
2. Цветение настолько обильное
   , что приходится убирать добрую половину цветущих веток, иначе плоды вырастут мелкие.
3. Во время цветения необходимо постоянно открывать окна в теплице
   , для доступа опыления насекомыми. Иначе нужно будет опылять каждый цветочек вручную.

Больше о том, как растут персики в теплице узнайте из видео:

Пперсиковые плоды подразделяются по интенсивности роста, по скороспелости и объёму урожая. Плоды персика созревают после вишни, урюка, айвы и сливы, и заканчивают своё созревание до начала сбора поздних сортов яблонь.

Сорт Делика

Сорт Коллинз

Сорт Моретини Фаворит

Сорт Кардинал

Сорт Сказка

Сорт Золотая Москва

Подвиды персиков:

1. Персик обыкновенный
   . Дерево высотой от 5 до 8 метров. Плод формой полукруга, размером от 3,5 до 12 см. Кожица шероховатая, цветом жёлто-оранжевая, припудренная румянцем.
2. Нектарин
   . Отличительные черты Нектарина — в его гладкой кожице. Эта мутация происходит при самоопылении обычного персикового дерева. Цвет плодов меняется от оранжевого до ярко-бордового.
3. Потатина
   . Дерево персика Потатина не вырастает в высоту даже двух метров. Плоды полукруглой формы, жёлто-оранжевого цвета. Пищевая ценность не востребована, поэтому широко не используется в торговых сетях.
4. Инжирный
   . Необычная, плоская форма персика с маленькой семенной косточкой. Цвет, вкус и запах такой же, как у обычного персика.

Cорта для северных областей

Возделывание персиковых культур в северной и средней полосе России задание не из лёгких. Сорта, подходящие для выращивания в данном регионе ограниченны, поэтому выводятся новые, зарекомендовавшие себя в морозных условиях.

Морозостойкие сорта:

Какие персики самые вкусные

При выборе сорта обращают внимание на зимостойкость, урожайность, а также вкус плодов. Фрукты должны быть сочными, ароматными, с выраженной сладостью

В связи с этим рекомендуют обратить внимание на такие разновидности:

1. Коллинз – раннеспелый сорт, дающий крупные плоды массой 150 г. Вкус сладкий, заметна приятная кислинка. Урожайность высокая, поэтому созревшие плоды следует вовремя убирать.

2. Киевский ранний – сорт для теплого южного климата. Плоды сочные, вкусные, размеры средние – массой около 80–100 г. Сорт отличается устойчивостью ко всем основным заболеваниям.

3. Редхейве н также созревает в ранние сроки. Дерево дает крупные, вкусные персики (масса 150–170 г). Мякоть сочная, обладает выраженным ароматом.
4. Кардинал – этот сорт персикового дерева дает плоды массой до 150 г. Мякоть душистая, вкус отличный, на дегустации получил максимальную оценку пять баллов.
5. Кремлевский – еще один популярный сорт, отличающийся хорошей зимостойкостью. Дерево формирует очень крупные персики массой 150–200 г.

   Сорт Кремлевский дает крупные, душистые плоды привлекательного товарного вида

Болезни и вредители

Нередко при выращивании описываемых фруктовых деревьев приходится сталкиваться с различными проблемами. И в данном случае можно говорить о ситуациях, когда, к примеру, скручиваются листья или гниют вызревающие плоды. Этот родственник персика может быть поражен:

• росой мучнистой;
• паршой;
• млечным блеском;
• клястероспориозом;
• ожогом грибковым;
• курчавостью листьев;
• гнилью, включая серую;
• коккомикозом;
• вертициллезом.

Эффективными средствами против грибков являются «Топаз», «Топсин М», «Скор» и прочие аналогичные препараты. В ситуациях с заражениями вирусами, к сожалению, потребуется уничтожить пораженное дерево. Но следует помнить, что намного легче избежать перечисленных проблем за счет своевременных и грамотных превентивных мер.

Помимо болезней, нектарин также подвержен нападению вредных насекомых. Чаще всего садоводам приходится бороться с:

• тлей;
• щитовкой;
• долгоносиками;
• молью;
• клещами;
• плодожоркой.

Для избавления от этих незваных гостей используются традиционные средства

При этом настоятельно рекомендуется уделять внимание профилактике. Так, весной (при уже набухших почках) проводят обработку деревьев «Карбофосом»

На стадии проклевывания первых кончиков листьев используют для опрыскивания нектарина 3-процентный раствор бордоской жидкости.

Осенью проводят агротехнические мероприятия, направленные на предотвращение возникновения и распространения заболеваний, а также атак вредителей. После опадания листвы деревья обрабатывают медным купоросом. Затем проводят второе опрыскивание «Нитрофеном». Альтернативой будет разовое применение 7-процентного раствора мочевины.

Выращивание персиков в России

Массово персиковые деревья выращивают в южных регионах с мягкими зимами. В России это возможно в Крыму, в Дагестане, в Краснодарском крае, на Кавказе. Летом, в период активного роста, для развития деревца необходима температура +24°С и выше. Зимой она не должна опускаться ниже -10°С. Некоторые садоводы занимаются культивированием персиковых деревьев даже в Московской области. Их высаживают в начале весны. На время холодов деревца накрывают специальными конструкциями из пенополистирола. Чтобы получить много плодов, растения регулярно обрезают.

Колоновидные персики: лучшие сорта с фото и описаниемПерсики колоновидные получили такое название из-за малой раскидистости кроны. Эти деревья – низкорослые, они не…

Для средней полосы России подходят следующие сорта персиков:

1. Коллинз – рано созревающая разновидность, дающая крупные плоды с красновато-желтой кожурой. Их масса составляет 150 г. У них сладковатая мякоть с легким кисловатым привкусом. Сорт очень урожайный. Во время массового созревания фруктов под побеги подставляют опору, чтобы предотвратить их обламывание. Сорт морозостойкий, обладает хорошей сопротивляемостью к курчавости и мучнистой росе.
2. Сорт Киевский ранний распространен в Крыму и прочих областях с мягким климатом. У него очень вкусные плоды весом от 80 до 100 г. Они покрыты желтовато-розовой кожурой. Разновидность хорошо растет в умеренно увлажненном грунте, обладает хорошей выносливостью к клястероспорозу и мучнистой росе.
3. У сорта Редхейвен большие плоды, достигающие веса 170 г. У них оранжево-золотистая кожура с большими крапинками. Желтоватая, нежная мякоть издает приятный запах. Растения хорошо переносят понижение температуры зимой, устойчивы к курчавости. При неверном уходе возможно развитие грибковых инфекций.
4. У персиков Кардинал немного приплюснутые плоды весом до 150 г. Они покрыты желто-карминной кожицей. Мягкая мякоть издает приятный запах. Эта разновидность устойчива к мучнистой росе, но нуждается в хорошем уходе, плохо переносит понижение температуры.
5. Сорт Кремлевский очень распространен, благодаря приспосабливаемости к разным климатическим условиям. Фрукты с желто-оранжевой кожурой покрыты красными крапинками. Они достигают веса 200 г. Мякоть очень сладкая, издает приятный запах. Эта разновидность устойчива к большинству болезней, хорошо переносит зимнее понижение температуры. Его высаживают на возвышенности, поскольку растение не переносит высокой влажности грунта.

Эконом-вариант тепличного бизнеса

Если же средства на первоначальную инвестицию все-таки ограничены, «стартовой площадкой» для вас может стать собственный участок перед домом.

В этом случае обычно сооружают теплицы своими силами: каркасные – 2,5 м по ширине — и односкатные, углубленные в землю.

Рассмотрим их специализацию под огурцы. Эта культура, в отличие от помидоров, не требует вентиляции, что упрощает выращивание. Наиболее экономный вариант – теплицы, углубленные в землю (над поверхностью – лишь 1 м, внешне это напоминает парник). Вход в теплицу – по наклонной, как в погребе. Каркас – из стальной проволоки, сверху – полиэтиленовая пленка.

У краев теплицы прокладывают отопление — две трубы, питаемые от домашнего котла. Полив частый, огурцы любят воду. Такие сооружения возводят по направлению восток-запад по всей длине участка. Тепличные технологии, как мы видим, в случае приусадебного хозяйства исходят из максимальной экономичности.

Полезные свойства персика

Душистые сладкие плоды кроме наслаждения вкусом и ароматом приносят массу существенной пользы.

Их употребление благотворно для:

• Зрения – благодаря каротину, которого сравнительно много;
• Пищеварения – вследствие повышенного содержания клетчатки и фруктовых кислот;
• Почек – мочегонная способность персиков такова, что позволяет растворять песок;
• Печени – персики разделяют с ней функцию очищения организма;
• Кожи – она становится более упругой, морщины разглаживаются, мелкие раздражения заживляются;
• Иммунитета – свободные радикалы связываются, что служит профилактикой онкологии;
• Нервной системы – благодаря успокоительным свойствам;
• Сосудов – экстракты растения расширяют их.

Женщинам весьма полезно прибегать к такому вкусному помощнику, когда ПМС выбивает из колеи и отравляет жизнь не только самой женщине, но и окружающим.

Мужчин употребление плодов защитит от проблем с предстательной железой, а цинк, содержащийся в персиках в большом количестве, проконтролирует баланс гормонов.