Топ 6 рецептов приготовления варенья из яблок и бананов на зиму

Рецепт 7: варенье из ревеня с бананом (пошагово)

Варенье из ревеня с бананом — получается вкусным, с легкой кислинкой. Очень аппетитное, можно заготовить на зиму, а можно сварить немного и съесть с чаем. Просто и недорого. А насколько же варенье это ароматное!

• Ревень 350 грамм
• Сахар 300 грамм
• Бананы спелые 2 штуки

Очистите стебли ревеня от кожицы, сняв тонкую, полупрозрачную шкурку. Разумеется, от листьев так же нужно избавиться.

Очищенные черешки нарежьте поперек тоненькими кусочками. Сложите их в глубокую тарелку и засыпьте сахарным песком. Хорошо перемешайте и дайте ревеню постоять и дать сок. Потребуется на это 15-20 минут.

Теперь вместе с соком и сахаром переставьте ревень на средний огонь. Доведите до кипения, прокипятите в течение 1-2-ух минут, а затем перемешайте и, сняв с огня, оставьте в покое на 10-15 минут, чтобы ревень настоялся в собственном сиропе.

Бананы обязательно нужно почистить, а вот как вы их порежете, это дело вкуса. Можно тонкими слайсами, тогда в варенье бананы будут крупными кусочками, а можно перемолоть фрукты в блендере, чтобы они чувствовались лишь на вкус. Дело ваше.

Верните ревень в сиропе на огонь, добавив бананы. Готовьте варенье еще 10 минут после закипания. Перемешивайте время от времени. И, если вы хотите сохранить кусочки бананов целыми, то мешайте аккуратно.

Спустя десять минут варки все будет готово. Вы можете остудить варенье и подавать его к чаю, либо горячим разложить по стерильным баночкам, плотно закрыть и оставить остывать вверх дном, а затем уже прятать на хранение.

Подавать варенье из ревеня с бананом нужно к чаю, но можно приготовить с ним выпечку или намазать на хлеб с маслом. Вот последний вариант особенно вкусно получается, это обязательно попробуйте!

Банановый джем

Душистый джем с тропическим запахом нужен для «создания» утреннего жизнерадостного настроения. Пшеничный хлеб подсушивают в тостере, намазывают густой светлый джем. А крепкий кофе можно заварить без сахара. У бананового джема будет «конфетный» привкус и «кремово-маслянистая» структура. Для этой нежной зимней заготовки предусмотрено разнообразное использование: прослойка для тортов, начинка для пирогов, сладкий соус для блинов и манников.

Как приготовить банановый джем:

1. При выборе бананов есть критерий запаха: сладкие нотки тропиков витают над ящиками с бананами, если плоды уже стали спелыми. Финальная стадия спелости – появление черных точек на кожуре, но такие бананы не годятся для джема. Бадьян и корица – дополнительные ароматизаторы. Если вам не нравятся восточные пряности, то их можно исключить из списка.

Бананы чистят и нарезают колечками. Толщина – 1 сантиметр.

Нарезку кладут в маленькую кастрюлю, бросают бадьян и корицу.

Бананы пересыпают сахаром, размешивают.

Лимон моют, нарезают кружочками. Кожуру не снимают. Кружочки не должны быть слишком тонкими, так как лимонная нарезка присутствует в джеме только на стадии кипения. А потом нужно будет поймать все лимонные кусочки и выбросить.

Наливают воду, кастрюлю ставят на огонь.

Когда джем закипит, уменьшают огонь и засекают время. Банановый джем нужно варить 20 минут. Затем достают звездочки бадьяна, палочку корицу, оставшуюся от лимонных долек кожуру. Эти ингредиенты сыграли свою роль, они больше не понадобятся.

Джем кипятят еще 5 минут, потом переливают в подготовленную стерилизованную банку. Если бананы были крупные, то получится 500 миллилитров джема. Во время кипения кружочки бананов развариваются неравномерно, получается настоящая «джемовая структура»: густое кисло-сладкое пюре, а нем плавают небольшие плотные кусочки мякоти.

Бананово-лимонный джем закатывают крышкой, хранят в сухом прохладном погребе или в холодильнике.

Из этого джема можно готовить необычные быстрые десерты, взбивая его с жирным творогом или мороженым. Получается фруктово-молочный крем, его кладут в широкие бокалы, посыпают тертым шоколадом.

Перец, фаршированной капустой и морковью

Аппетитная заготовка сочетается мясистую оболочку цветных перцев с хрустящей капустой, сладковатой морковью и приятным соком.

Требуется:

• 16–18 шт. цветных средних перцев;
• 500 г капусты белокочанной;
• ½ стакана сахара;
• 5 ст. л. мелкой соли;
• 1 л питьевой отфильтрованной воды;
• ½ стакана уксуса;
• пара лаврушек;
• 5–6 перечных горошин.

Рецепт с описанием шагов:

1. С вымытых перцев срезать шляпку и удалить семенные коробки с перегородками.
2. Проварить заготовки в кипятке 3 минуты, стараясь не переварить.
3. Тонко нашинковать капусту паутинкой, плотно наполнить остывшие перцы.
4. Заложить литровые или 2-литровые банки фаршированными перцами срезом вверх.
5. Сварить рассол из питьевой очищенной воды с сахаром, солью и уксусом. Добавить специи, прокипятить заливку и перелить в баночки.

Простерилизовать банки с перцем 15 минут, герметично закатать и дать консервации остыть под пледом. Переворачивать закатку не следует, так как начинка может выпасть из перцев.

С добавлением яблок

Несмотря на тропическое происхождение бананов, они великолепно сочетаются с исконно русскими плодами. Если ветки яблони на даче ломятся от обилия урожая, а на кухне лежит связка бананов, порадуйте своих близких вареньем, которое просто тает во рту.

Ингредиенты:

• яблоки (кислые или кисло-сладкие) – 1 кг;
• бананы (крупные) – 0,5 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• кислота лимонная – 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Вымойте яблоки в холодной воде, очистите от кожуры, удалите сердцевину, затем нарежьте кубиками.
2. С бананов удалите кожуру. Измельчите их на небольшие кусочки.
3. Нарезанные фрукты поместите в глубокую эмалированную кастрюлю, засыпьте сахаром.
4. Чтобы фрукты дали сок, все хорошо перемешайте, затем оставьте настаиваться при комнатной температуре 2 часа.
5. Спустя 120 минут поставьте бананово-яблочный микс с сахаром на медленный огонь.
6. Варите варенье около 15-20 минут с момента закипания.
7. Спустя 1/3 часа добавьте в кастрюлю лимонную кислоту. Все хорошо перемешайте. Кипятите еще 15 минут.
8. Готовое варенье можно разлить по пиалам или закрутить на зиму в стерилизованных банках.

Из взятого количества ингредиентов, у вас получится 2 литра изумительного яблочно-бананового лакомства.

Банановое варенье на зиму с киви

Порадуйте домочадцев необычным десертом — мгновенным конфитюром из киви и банана. Он прекрасно подойдет для уютного чаепития в кругу семьи. Закатайте варенье на зиму и наслаждайтесь потрясающим вкусом круглый год.

Ингредиенты:

• киви (небольшие) – 8 шт.;
• лимон – 1/2 часть;
• бананы (крупные) – 2 шт.;
• сахарный песок – 300 г;
• желатин – 1 ч.л.;
• вода – 70-80 мл.

Приготовление

1. Очистите фрукты от кожуры.
2. Растворите желатин в холодной воде. Дайте ему настояться 5-7 минут.
3. Нарежьте киви, банан крупными кубиками. Потом измельчите в блендере до состояния пюре.
4. Фруктовую однородную массу вылейте в глубокую кастрюлю. Поставьте вариться на средний огонь.
5. Добавьте сахар. Тщательно перемешайте.
6. Выжмите сок половинки лимона. Следите, чтобы не попали косточки.
7. Не переставая помешивать, добавьте последний ингредиент – замоченный желатин.
8. Доведите фруктовую массу до кипения , после чего варите еще 5 минут. Готовое варенье разложите по стерилизованным баночкам.

Варенье из переспевших бананов

Если в хозяйстве залежались бананы, стали переспевшими и мягкими, можно приготовить из них вкусное лакомство. Оно будет представлять собой джем, который можно есть в чистом виде, использовать в выпечке, полить им десерт или мороженное.

Необходимые ингредиенты:

• бананы – 550 грамм;
• сок лимона – 150 миллилитров;
• сахар – 300 грамм;
• ваниль – 2 грамма.

Схема действий:

1. Фрукты очистить, размять, полить соком лимона. Он придаст им немного светлый оттенок. Засыпать сахаром.
2. Проварить, помешивая, 15 минут.
3. Разложить джем по сухим емкостям, предварительно простерилизованным, и закрыть.

Малиновое ассорти

Как говорилось выше, малина прекрасно сочетается с другими ягодами и фруктами. Для тех, кто хочет получить оригинальное малиновое ассорти с добавлением красной смородины, вишни, рекомендуем воспользоваться следующими рецептами.

Рецепт варенья из малины и красной смородины

Прекрасное сочетание двух полезных ягод в одном десерте не оставит равнодушным ни одного гурмана. Готовить такое лакомство можно двумя способами. В первом варианте ягоды варятся целиком, а во втором — протираются через сито для удаления косточек.

Вариант 1

Компоненты:

• малина – 0,7 кг;
• смородина красная – 0,4 кг;
• сахар – 1 кг.

Пошаговое приготовление:

1. Ягоды малины и смородины перебрать, помыть при необходимости и просушить.
2. Малину положить в емкость подходящего размера, насыпать сахарный песок и перемешать. Оставить на час, пока не появится сок.
3. Поставить ягоды на плиту и довести до кипения, варить на протяжении 5 минут, снять и оставить до полного остывания.
4. Повторить 3 пункт еще 2 раза.
5. На третьей варке добавляется красная смородина.
6. Десерт довести до кипения и варить на протяжении 10 минут при постоянном помешивании.
7. Разлить варенье по стерилизованным банкам, укупорить крышками и убрать под теплое покрывало до полного остывания.

Варенье из ягод по этому рецепту получается густым даже без добавления специальных загустителей, так как в красной смородине содержится много пектина.

Вариант 2

Можно приготовить варенье из малины и красной смородины в виде джема, в структуре которого будут отсутствовать ягодные косточки.

Набор ингредиентов будет такой же, как в первом варианте, а технология приготовления немного изменится:

1. Выложить в емкость для варки подготовленные ягоды малины и красной смородины слоями, чередуя с сахаром. Оставить массу в прохладном месте на 2-3 часа до выделения сока.
2. Поставить варенье на средний огонь, после закипания варить 5-7 минут, убирая пену.
3. Снять ягодную массу с огня, немного остудить и протереть через сито. Получившееся густое ягодное пюре вернуть на плиту и поварить еще 2-3 минуты. Затем разлить по подготовленным баночкам и убрать до полного остывания.

Варенье из малины, красной смородины и вишни

Ягодное ассорти способно порадовать каждого любителя сладкого десерта. Перечислять все полезные качества варенья можно долго, а потому лучше один раз попробовать приготовить, чем сто раз читать.

Компоненты:

• ягоды вишни – 300 кг;
• ягоды малины – 300 кг;
• ягоды красной смородины –300 кг;
• сахарный песок – 0,9 кг.

Как приготовить пошагово:

1. Ягоды перебрать, выбрать самые крепкие, удалить плодоножки, листья и веточки. Из вишни вытащить косточки.
2. Все ингредиенты положить в емкость, подходящую для варки, насыпать сахарный песок и оставить на 3 часа. За это время ягоды дадут сок.
3. Кастрюлю поставить на плиту, включить самую маленькую мощность, довести до кипения. Процесс варки длится 5 – 7 минут.
4. Снять с огня десерт и оставить остужаться на 3 часа.
5. Повторить 4 пункт, на этот раз продлить варку до 10 минут, опять снять с плиты и поставить остужаться на 2 часа и снова на огонь.
6. Окончательная варка проводится при постоянном перемешивании до полной готовности.
7. Десерт в горячем виде разложить по подготовленным банкам, укупорить крышками, поставить в тепло до полного остывания.

Кулинару на заметку. Десерт получится очень оригинальным и не менее вкусным, если вместо красной смородины использовать черную. Цвет у лакомства изменится и приобретет насыщенный темно-бордовый оттенок.

Как сварить варенье из бананов и киви

Ингредиенты:

• спелые мягкие киви – 320 – 350 г;
• яблоки – 350 г;
• вода – 800 мл;
• сахар – 2 полных стакана;
• лимонный фреш – 3 ч. ложки;
• «лимонка» – 2 щепотки;
• бананы – 320 – 350 г.

Приготовление:

1. Со всех заявленных фруктов удалить кожуру. При необходимости – вырезать сердцевинку.
2. Порезать мякоть миниатюрными кусочками (примерно одинаковыми по размеру).
3. Все смешать, залить водой и отправить в казан вариться на очень медленном огне.
4. Ежедневно томить будущее варенье при минимальном нагреве по 70 минут. Затем остужать и повторять процедуру еще 3 раза.
5. Готовить сладость таким образом на протяжении 3 дней.

Watch this video on YouTube

Варенье из яблок и бананов

• Время: 38 часов.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 219 ккал.
• Предназначение: десерт, консервация на зиму.
• Кухня: международная.
• Сложность: легко.

Обычным банановым пюре легко накормить малышей, но джем из одних этих фруктов получается чересчур сладким. Для разбавления вкуса в него добавляют крыжовник, смородину, кусочки груш, цитрусовые и даже лимонную кислоту. Вот и в этом рецепте должны быть кисло-сладкие яблоки. Порезанную фруктовую мякоть необходимо сразу поливать лимонным или апельсиновым соком, чтобы она не заветрелась и не потемнела.

• Бальзамический соус — состав и пошаговые рецепты приготовления для салата, мяса или пиццы в домашних условиях
• Наследование накопительной части пенсии — условия и процедура
• Холотропное дыхание

Ингредиенты:

• Банановая мякоть – 2 кг;
• яблоки – 1 кг;
• сахар – 2 кг;
• апельсины (лимоны) – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Фрукты очищать от кожуры (у яблок срезать плодоножки), нарезать небольшими кусочками и сразу сбрызгивать соком цитрусовых. Оставшуюся от них мякоть можно тоже порезать в основную массу.
2. Посыпать массу сахарным песком, оставить на час.
3. Затем поставить на огонь, вскипятить, варить после закипания еще 5 минут, помешивая. Отставить на 12 часов пропитываться.
4. Повторить варку таким же образом еще 2 раза, только перед последним пюрировать массу блендером.
5. Разлить по банкам, закатать.

Лучшие рецепты приготовления бананового варенья на зиму

В наше время сложно встретить человека, который ни разу не пробовал бананы. Этот фрукт можно найти на прилавках каждого продуктового магазина. Однако далеко не все знают об интересных блюдах, для приготовления которых используются бананы. К одним из таких относится консервация бананового варенья. Рецепты таких заготовок позволяют запастись блюдом впрок и приятно удивить домашних одним из зимних вечеров.

Классический рецепт

Это самый простой рецепт варенья из бананов на зиму. В большинстве случаев хозяйки используют именно его. Поскольку бананы сами по себе довольно сладкие, можно обойтись без большого количества ингридиентов.

Итак, для приготовления банановой заготовки по этому рецепту необходимо приготовить следующие ингридиенты:

• 300−400 г сахара.
• ½ чайной ложки лимонной кислоты.
• 1.5−2 кг свежих бананов.

Первым делом нужно подготовить фрукты. Требуется тщательно промыть их под проточной водой. После этого необходимо избавиться от кожуры и нарезать плоты кружочками.

Пока что фрукты можно отложить и приняться к приготовлению сахарного сиропа. Для этого нужно заполнить отдельную кастрюлю водой, засыпать в нее весь сахар и довести до кипения на плите.

Бананы укладываются в кастрюлю сразу после закипания. Тщательно размешав массу, нужно варить ее в течение одного часа на медленном огне. Через 55 минут нужно залить в кастрюлю половину чайной ложки лимонной кислоты.

С использованием апельсинов

Если стандартный рецепт уже надоел и хочется немного изменить блюдо, то отличным решением будет приготовление бананового варенья с использованием апельсинов. Они придадут заготовке небольшую кислинку, а также неповторимый приятный цитрусовый аромат. К счастью, такой рецепт ненамного сложнее предыдущего.

Список необходимых ингридиентов выглядит следующим образом:

• 1.5−2 кг бананов.
• 1 кг апесильнов.
• 1 кг сахара.

Как и в прошлом случае, все фрукты тщательно промываются под водой. Не стоит спешить с очисткой апельсинов. Их цедру нужно натереть на мелкой терке. После этого можно избавиться от кожуры и нарезать апельсины. То же самое касается и бананов. Последние нарезаются в виде кружочков.

В отдельную кастрюлю заливается вода и ставится на плиту. Сразу же нужно добавить в воду весь сахар. После закипания в емкость добавляются все фрукты. Варенье следует варить в течение 40−45 минут. Каждые 2−3 минуты следует снимать пену с помощью шумовки.

За 5 минут до окончания варки следует добавить в массу цедру, натертую в самом начале.

Заготовка с добавлением киви

Как и апельсины, киви способны придать варенью уникальную кислинку, которая только улучшает блюдо. Плюс ко всему в этом фрукте содержится большое количество ценных микроэлементов и витаминов.

Первым делом нужно приготовить ингридиенты. А именно:

• 8−10 плодов киви.
• 4 свежих банана.
• Одна столовая ложка желатина.
• Половинка лимона.
• 400 г сахара.

Лимон нужен для получения сока. Первым делом можно заняться именно этим, выжав лимонный сок в стакан. После этого нужно помыть и почистить все приготовленные фрукты.

Сахарный сироп готовится как обычно. В кастрюлю заливается вода, добавляется сахар и доводится до кипения. После этого в смесь добавляется ложка желатина и все фрукты. Нужно дать массе повариться еще 5−6 минут и убрать с плиты. Пусть она остынет.

Смесь проваривается в течение 5−6 минут еще 2 раза с промежутком в один час. Такой метод варки позволяет сохранить максимальное количество полезных элементов, содержащихся в киви.

Ни для кого не секрет, что бананы — это крайне полезные фрукты, в которых можно найти целый комплекс витаминов, относящихся к группам A, B, C, E, PP. Помимо этого, в них содержится фосфор, кальций и железо. Эти ресурсы крайне полезны для работы сердца и всего организма в целом. При большом количестве заболеваний врачи рекомендуют употреблять бананы, поскольку они действительно улучшают здоровье.

Приготовленное банановое варенье отлично подойдет для завтраков с чаем, а также для украшения праздничного стола в зимнее время года. Блюдо отлично подходит для оладий, блинов, тостов и печенья.

Воспользовавшись одним из этих рецептов, любая хозяйка сможет заготовить много бананового варенья впрок. При наступлении зимы будет приятно вспомнить об этом блюде и подать его к столу.

Классический рецепт бананового варенья

Переспевшие бананы являются отличной основой для легкого и вкусного варенья, приготовить которое можно без особого труда. Обычно такие фрукты продаются очень дешево, поскольку через день-два их просто выбрасывают, поэтому варенье из бананов получается даже бюджетнее, чем из яблок или вишен.

Итак, для приготовления варенья из бананов понадобится:

• 500 граммов очищенных спелых бананов;
• 180 граммов сахара;
• столовая ложка ванильного сахара;
• чайная ложка лимонной кислоты.

Мякоть бананов необходимо нарезать кружками и выложить в миску. Далее нарезанную мякоть нужно хорошо размять вилкой до однородной массы, засыпать сахаром, добавить ванильный сахар, лимонную кислоту, все тщательно перемешать.

Переложить варенье в кастрюлю и довести до кипения на медленном огне, а затем снять с плиты. Остудить смесь, а через 3 часа снова вскипятить и после закипания томить на огне около 10 минут. Снова остудить варенье, повторить кипячение через пару часов еще 2-3 раза. Готовое варенье из бананов разливается в банки с плотными крышками и хранится в холодильнике.

Грамотная подача

Банановое лакомство можно есть вприкуску с чаем либо намазывать варенье на хрустящий тост. А можно воспользоваться тремя оригинальными идеями нестандартной подачи.

Творожный десерт

1. Смешать 300 г творога 5% с 150 г жирной сметаны.
2. Ввести 10 г сливочного масла хорошего качества, 80 г бананового варенья, щепотку ванилина и по желанию сахар.
3. Взбить массу блендером и выложить в прозрачный салатник.
4. Убрать в холодильник на два часа.
5. Перед подачей украсить виноградом, дольками мандаринов и апельсина.

Пудинг

1. Смешать 700 г творога с 100 г манки и настоять 20 минут.
2. Белки двух яиц взбить, в отдельной емкости растереть желтки с 100 г сахара.
3. Смешать подготовленные ингредиенты, ввести на кончике ножа соль и 50 г растопленного сливочного масла.
4. Разложить в силиконовые формы для кексов и выпекать в разогретой до 160-180°C духовке 25 минут.
5. Выложить на блюдо, украсить банановым вареньем.

Бельгийские вафли

1. Смешать два стакана муки с двумя чайными ложками разрыхлителя, половиной чайной ложки соды, тремя столовыми ложками сахара, половиной чайной ложки соли, и специями: мускатным орехом, корицей, ванильным сахаром (по половине чайной ложки каждого ингредиента).
2. В другой миске соединить 550 мл молока с тремя столовыми ложками растительного масла.
3. Медленно влить тонкой струйкой жидкий состав в сухой, размешать тесто без комочков. По консистенции оно должно быть, как для оладий.
4. Вафельницу смазать маслом, выложить тесто, закрыть крышку прибора и выпекать десять минут.
5. Перед подачей смазать вафли банановым вареньем.

Чтобы заготовленное варенье из бананов на зиму защитить от плесени, перед закаткой банок следует прикрыть лакомство кружком из вощеной бумаги, пропитанным коньяком или водкой. Банановая сладость — капризная заготовка, поэтому хранить ее рекомендуется в прохладном месте.

Варенье из бананов с яблоками и апельсинами (или лимонами)

Банановое варенье с апельсинами и яблоками

Очень ароматное, вкусное варенье с умопомрачительным карамельным сиропом. Пенок много, и все они исчезают моментально, трудно оторваться. При желании, такое варенье можно измельчить в пюре, превратив его в бананово-яблочный джем. Но и кусочками фруктов в сиропе тоже очень вкусно получается.

Состав и пропорции

• Бананы – 2 кг;
• Яблоки – 0,7-1 кг;
• Апельсины – 2 штуки (можно лимоны);
• Сахар – 2 кг.

Бананы, яблоки и апельсины – состав варенья

Клубнично-банановое варенье

Я не люблю клубничное варенье, но от такого лакомства невозможно оторваться. Бананы придают простому клубничному варенью неповторимый вкус и аромат.

Вам понадобится:

• 1 кг. – ароматной клубники
• 3-4 шт. – спелых бананов
• 0,5 кг. – сахарного песка

Как приготовить:

1.  Ягоды надо хорошо промыть от грязи и пыли, удалить хвостики, крупные ягоды можно разрезать пополам.

2. Отправляем ягоды в миску, засыпаем 250 гр. сахара, оставляем на 2-3 часа, чтобы ягоды пустили сок.

3. Всю массу хорошо перемешиваем, ставим миску на плиту, доводим массу до кипения, добавляем вторую часть сахара, все перемешиваем, опять доводим до кипения, варим еще 5 минут на минимальном огне. Не забывайте снимать сладкую пенку.

4. Оставляем десерт до полного остывания 7-8 часов или на всю ночь. Далее опять увариваем лакомство 5-6 минут после закипания.

5. Такой процесс повторяем еще 2 раза.

6. Теперь чистим фрукты, нарезаем дольками, добавляем к клубнике, варим все вместе после закипания около 10 минут на минимальном огне.

7. Теперь готовый десерт раскладываем по банкам, закатываем и отправляем на хранение после полного остывания.

Калорийность на 100 гр. – 150 ккал

Приятного аппетита!

Такого вы еще не пробовали!

Любители дыни, бананов и цитрусовых оценят вкус этого необыкновенного варенья. Приготовить варенье из бананов с лимоном сможет даже начинающая хозяйка.

Приготовление:

1. Нарезаем дынную мякоть кубиками и складываем в глубокую посуду.
2. Добавляем сахарный песок, перемешиваем и ставим на всю ночь в холодильник.
3. Утром добавляем к дынной мякоти один стакан отфильтрованной воды.
4. Ставим кастрюлю на плиту и на минимальном огне доводим до состояния кипения.
5. После закипания провариваем ровно семь минут.
6. Лимоны очищаем от кожуры и выдавливаем из них сок.
7. Банановую мякоть режем кружочками.
8. Свежеотжатый сок лимона и банановую мякоть добавляем к дыне.
9. Все перемешиваем. После повторного закипания варим 20 минут.
10. В горячем виде варенье разливаем в стерилизованные емкости.

Варенье-ассорти: банан, лимон апельсин

Удивите близких настоящей витаминной бомбой из банана, апельсина и лимона. Сладко-цитрусовый вкус фруктового ассорти всем придется по вкусу. Такой десерт может стать отличным помощником в сезон простуд.

Вместо лимона и апельсина в рецепте можно использовать 165 мл апельсиново-лимонного сока.

Ингредиенты:

• сахарный песок – 200 г;
• бананы (крупные) – 4 шт.;
• апельсин (среднего размера) – 1 шт.;
• вода – 8 ст. л.;
• лимон (небольшой) – 1 шт.

Приготовление

1. В кружку выдавите сок лимона и апельсина.
2. В сотейник высыпьте сахар, затем добавьте воду. Поставьте на медленный огонь.
3. Помешивайте содержимое сотейника до полного растворения сахара.
4. Когда сахар растворился, доведите сироп до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Варите его до образования карамельного цвета.
5. Когда карамель станет светло-коричневого оттенка, поставьте греться в отдельной кастрюле лимонно-апельсиновый сок.
6. В готовую карамель янтарного оттенка аккуратно влейте горячий фруктовый сок. Весь процесс сопровождайте перемешиванием.
7. Проварите карамель с соком еще 30 секунд, затем снимите с огня.
8. Бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками.
9. Включите маленький огонь, поставьте на него сотейник с карамелью, добавьте бананы.
10. Доведите карамельно-банановое варенье до кипения, затем варите в течение 10 минут. Не забывайте периодически помешивать содержимое сотейника.
11. Готовое варенье выложите в пиалы.

Варенье из бананов с киви

Разнообразив это чудесное лакомство киви, получим потрясающе вкусный и полезный джем. Этот фрукт, напоминающий крыжовник, содержит огромнейшее количество витаминов, полезных кислот и микроэлементов.

Вообще, подобную заготовку лучше было бы называть джемом или конфитюром. Секрет в том, что киви содержит натуральные вещества, обладающие желирующими свойствами. Чем дольше он варится, тем сильнее проявляется их действие. А если добавить желатин, то необходимая консистенция готового продукта обеспечена.

Необходимые составляющие:

• бананы – 1,1 килограмма;
• лимон – ½ штуки;
• сахар – 0,9 килограмма;
• вода – 120 миллилитров;
• киви – 1,5 килограмма;
• ванилин – 3 грамма.

Схема приготовления:

1. Вылить воду в емкость, где предполагается варить варенье, высыпать сахар и, помешивая, приготовить сахарный сироп.
2. Фрукты вымыть и просушить. Киви очистить от кожуры и порезать кубиками. Бананы очистить, порезать колечками или кубиками.
3. Нарезанные фрукты выложить в горячий сироп, оставить на 2-3 часа, пока они пропитаются.
4. Полученный состав закипятить и варить полчаса. Необходимо периодически помешивать, чтобы варенье не пригорело.
5. Простерилизовать емкости, высушить их и разложить готовое блюдо. Герметично закрыть.

Польза бананов для иммунитета

Бананы – чрезвычайно полезные фрукты. Они содержат комплекс витаминов группы В, РР, С, Е, А, а также кальций, фосфор, железо

Важно отметить, что аппетитные желтые плоды богаты калием, столь полезным для работы сердца. Помимо этого, в бананах много углеводов, которые легко усваиваются и дают много энергии

Их рекомендуют при гипертонии, высоких физических и умственных нагрузках

Поскольку бананы обладают антисептическими свойствами, они показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Их рекомендуют при гипертонии, высоких физических и умственных нагрузках. Поскольку бананы обладают антисептическими свойствами, они показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Варенье из банана очень вкусное и сладкое, к тому же ещё и полезное. Но чтобы оно было таковым, нужно следовать некоторым правилам приготовления.

Как выбрать бананы для варенья?

Чтобы варенье из банана имело насыщенный вкус и правильную нежную консистенцию, важно правильно выбрать основной ингредиент. Бананы должны быть спелыми, но не перезрелыми, не чёрными, а твёрдыми и жёлтыми

Зелёные фрукты не подойдут

Величина их, по сути, не имеет значения, так что можно выбирать любые

Зелёные фрукты не подойдут. Величина их, по сути, не имеет значения, так что можно выбирать любые.

Список ингредиентов

Прежде чем узнать, как варить следует разобраться, какие ингредиенты должны входить в его состав. Итак, для приготовления потребуется: 1 килограмм бананов, 600-700 граммов сахара, 1 стакан воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты. Это всё.

Как приготовить варенье из бананов?

Теперь пришло время написать о том, как делать Ниже предложена подробная пошаговая инструкция.

1. Сначала нужно подготовить бананы

Их следует первым делом очистить от кожуры, а затем нарезать любым способом: кольцами, дольками или кубиками, это неважно

2. Теперь нужно приготовить сироп. Для этого в кастрюлю следует налить воду и поставить её на огонь. Можно сразу же добавлять сахар и растворять его, постоянно помешивая. Огонь должен быть медленным, чтобы ничего не пригорело. Когда состав начнёт закипать, можно переходить к следующему этапу.

3. Теперь в кастрюлю можно выкладывать бананы. Огонь нужно убавить до минимума. Варенье из бананов должно немного пузыриться. В процессе кипения будет образовываться пена. Её нужно будет снимать, чтобы консистенция была однородной.

4. Варенье из банана будет вариться примерно полчаса. Но если вы хотите, чтобы оно было густым и похожим на джем, то время приготовления нужно увеличить на 15-20 минут. Соответственно, объёмы от этого уменьшатся. А если вы непременно хотите, чтобы сохранились кусочки, то длительность процесса варки не должна превышать 20 минут. Вкусовые качества, кстати, от этого не пострадают.

6. Когда варенье поменяет цвет (станет немного розоватым), можно добавлять лимонную кислоту, растворив её.

5. Варенье из банана готово, можно его кушать или же закрывать на зиму. Не забудьте перед консервированием простерилизовать банки.

Полезные советы

Ниже приведены несколько полезных советов, которые помогут вам сварить идеальное варенье.

1. Если вы выберете жёсткие, немного недозрелые бананы, то они не развалятся в процессе варки (некоторые любят ощущать кусочки). Но при этом количество сахара нужно будет увеличить.

2. Чтобы получить варенье с однородной пюреобразной консистенцией, бананы нужно не нарезать, а измельчить на блендере, пропустить через мясорубку или натереть на тёрке.

3. Если в банановое варенье добавить, например, апельсины вместе с цедрой, то оно будет иметь необычный экзотический вкус. Попробуйте использовать и другие фрукты или ягоды, экспериментируйте. Также можно для улучшения вкусовых качеств добавлять корицу, ваниль или что-то ещё.

Остаётся лишь добавить, что сварить банановое варенье сможет каждый, если будет соблюдать определенные правила.

Горячий, поджаренный с солью и перцем гарнир к острому мясу. Удивительно, но речь о бананах. Из питательных плодов, которые с позиции биологов вовсе не фрукты, а ягоды, готовят пиво, уксус, мармелад, мороженное и даже вино. А рецепт варенья из бананов — находка для хозяек, которые мечтают восхищать гостей и домочадцев необычным лакомством.

В качестве основы для варенья банан — капризный продукт. При условии введения других компонентов, выступающих в роли стабилизаторов (яблоки, груши), заготовка может храниться не более полугода, в противном случае — не больше недели. Благо, экзотическая ягода есть на прилавках круглый год, а процесс приготовления сладкого лакомства занимает совсем немного времени, поэтому запасаться необычным вареньем на всю зиму нет необходимости.