Три причины, почему миндаль лучший орех для здоровья женщин

Миндаль: состав, калорийность и пищевая ценность

Миндаль бывает двух видов:

• горький;
• сладкий.

Горькие плоды не употребляют в чистом виде. Они как раз и предназначены для использования в косметологии. Из такого вида миндаля изготавливают масло, предварительно смягчая горечь термообработкой.

Сладкий орех очень полезен для употребления внутрь, поэтому он широко применяется в кулинарной сфере.

Плоды миндального дерева содержат в себе следующие компоненты:

• витамины В и Е;
• целый арсенал микро и макроэлементов (железо, фосфор, селен, кальций и другие);
• кислоты: малеиновая, миристиновая, линоленовая, стеариновая, никотиновая, арахиновая.

Применение в медицине

Неудивительно, что такой целебный продукт широко используется как в народной, так и в официальной медицине. Орехи нередко назначают и в качестве сопутствующего средства при лечении болезней нервной системы, гастрита, повышенном холестерине, почечнокаменной болезни, при малокровии. Плоды миндального дерева, толчёные с небольшим количеством молока, прекрасно лечат алопецию.

Знаете ли вы? Около 40% всего миндаля используется для производства шоколада.

Очень полезно и миндальное масло — его целебные свойства для кожи широко используются при лечении пролежней у тяжелобольных. В некоторых случаях миндальные орехи оказывают противосудорожное и обезболивающее действие. Сочетание витамина Е с цинком и селеном в сырых миндальных орехах считается прекрасным средством для профилактики онкологии.

При регулярном употреблении этот орех приносит ощутимую пользу организму, так как содержащиеся в нём флавоноиды уменьшают проявления атеросклероза, а витамины группы B вместе с магнием и карнитином улучшают мозговое кровообращение, вследствие чего улучшается память и концентрация внимания. Это нередко используют врачи-диетологи детских учреждений, которые рекомендуют включать орехи в меню современных школьников.

Любознательным

Орех известен еще со времен фараонов. Археологи обнаружили следы масла в гробнице Тутанхамона. Сегодня миндалем особенно славятся Средняя Азия и Ближний Восток. Лидеры по числу урожая – Турция, Узбекистан, американский штат Калифорния, Испания, Португалия, Италия.

Плоды миндального дерева похожи на зеленые сливы. Только тут все наоборот: самое ценное – косточка, а мякоть есть нельзя. Миндаль обыкновенный – дерево или кустарник с плодами бледно-зеленого цвета. Со временем оболочка высыхает, истончается, становится серо-коричневой.

Миндаль в чистом виде продают в 5 вариациях:

• свежий в зеленой скорлупе;
• сушеный в серо-коричневой оболочке;
• очищенный свежий;
• сушеный очищенный;
• жареный.

Как ухаживать за кожей в зависимости от ее типа?

Жирная и комбинированная кожа страдает от интенсивной выработки кожного секрета. Кожа отличается характерным жирным блеском, который особенно заметен в области носа, лба и подбородка.

Ежедневный уход за проблемной кожей лица основан на применении средств с муссовой текстурой, которые смываются водой. Такие средства не нарушают баланс кожи. Для ухода за проблемной кожей лучше не использовать абразивные средства – они агрессивно очищают кожный покров и травмируют эпидермис.

Уход на каждый день для проблемной кожи лица базируется на главном правиле – грамотное очищение. За кожей нужно ухаживать гелями и мелкими скрабами. Они устраняют загрязнения и омертвевшие частицы эпидермиса, очищают поры, исключают закупорку сальных желез. Ежедневный уход для проблемной кожи обязательно включает освежение лица тоником. Средства должны содержать много влаги, но не быть слишком жирными.

Для комбинированной кожи характерно сочетание двух типов кожи. Так называемая Т-зона отличается жирным блеском, нередко – воспалительными очагами. В области щек есть сухие участки. Комбинированная кожа в летнюю жару предательски блестит, а зимой быстро пересыхает. Каким должен быть ежедневный уход за кожей лица в домашних условиях?

Применять разные средства для разных зон лица не придётся! Сегодня разработана косметика для смешанного типа кожи. Уход за кожей лица ежедневно – это использование мягких тоников и обезжиренных кремов. Матирующими салфетками можно избавиться от лишнего жира в Т-зоне, а тоником нормализовать pH кожи.

Сухая кожа страдает от нехватки кожного секрета и влаги. Кожный покров выглядит тонким, натянутым и шероховатым. Сухая кожа подвержена появлению преждевременных морщин. Вернуть коже комфорт и красоту помогут средства с маслянистой насыщенной текстурой.

Советы косметолога по уходу за сухой кожей основаны на увлажнении и питании. Ежедневный уход за сухой кожей лица в домашних условиях – это применение деликатных средств, обладающих мягким увлажняющим эффектом.

Ежедневный уход для сухой кожи должен включать мягкое молочко, нежные тоники, питательные крема с растительными экстрактами. Такие средства вернут коже здоровое сияние и красоту. Из ежедневного ухода за сухой кожей лица следует исключить средства, содержащие раздражающие спирта и абразивные частицы.

Ежедневный уход за увядающей кожей имеет свои особенности. Нередко женщины в возрасте 35+ сталкиваются с потерей эластичности, появлением тонких складок кожи, сухостью и дряблостью.

Ежедневный уход за кожей лица в 35 лет основан на восполнении недостатка коллагена и эластина, стимуляции клеток к самовосстановлению. Естественно, остановить процессы старения не удастся. Но их можно существенно замедлить. Ежедневный уход за кожей лица после 45 должен состоять из средств, содержащих гиалуроновую кислоту и коллаген. Антивозрастная косметика сделает кожу более упругой, подтянутой и напитанной.

Побочные эффекты и противопоказания

Запоры

Миндаль богат клетчаткой. Унция миндаля (около 23 ядер) содержит 3,5 грамма клетчатки. Хотя это и хорошо, избыточное потребление клетчатки иногда приводит к запорам и множеству других проблем с желудочно-кишечным трактом.

Аллергия

Миндаль стоит на третьем месте среди орехов, после грецких и кешью, по аллергенности. Амандин, белок в миндале, идентифицирован как аллерген.

У некоторых людей миндаль вызывает синдром аллергии на полость рта. Симптомы включают в себя зуд во рту, горле и отек языка, рта и губ. Редко вызывает анафилактический шок, это состояние характеризуется одышкой, крапивницей, тошнотой или рвотой, замешательством, нарушением голоса, низким кровяным давлением и легкомысленностью.

Передозировка витамина E

Употребление в избытке приводит к передозировке витамина Е. Хотя передозировка употреблением миндаля крайне маловероятна (нельзя просто есть так много миндаля!), если вы уже употребляете другие продукты, богатые витамином Е (например, обогащенные злаки и цельные зерна), избыток ореха может вызвать проблемы.

Камни в почках

Миндаль богат оксалатами, которые способствуют почечной недостаточности и камням в почках. Оксалаты из миндаля обладают высокой биодоступностью.

Полезные свойства костянки

Благодаря составу, орех оказывает положительное влияние на организм каждого человека, однако наиболее полезным он будет для женщин.

Регулярное употребление помогает справиться с внушительным перечнем острых и хронических заболеваний, улучшить общие показатели здоровья, сохранить молодость и красоту.

Для похудения

Несмотря на высокое содержание калорий, миндаль рекомендуют тем барышням, которые хотят уменьшить массу тела.

При умеренном потреблении сладкий миндаль стимулирует обменные процессы, поскольку обладает жиросжигающими свойствами.

Кроме того, костянка способствует мягкому очищению кишечника за счет нерастворимых пищевых волокон, присутствующих в ядре. Однако злоупотреблять лакомством все же не стоит, непомерное поедание может привести к абсолютно противоположному результату.

Девушкам, которые постятся или соблюдают диету, необходимо включать продукт в свой рацион, так как он относится к высокобелковым и надолго обеспечивает сытость.

1. при сахарном диабете миндаль не входит в список запрещенных продуктов, поскольку обладает низким гликемическим индексом и не провоцирует резких перепадов глюкозы в крови.
2. из-за высоко количества антиоксидантов в составе, костянка помогает замедлить процессы старения. К тому, же биологически активные вещества, входящие в состав миндаля, служат естественной профилактикой против онкологии.
3. токоферол (витамин Е) защищает кожу девушки от преждевременного старения, улучшает здоровье репродуктивной системы, помогает в борьбе с женским бесплодием и увеличивает шансы к зачатию.
4. не малое значение для организма женщины имеет наличие в продукте витаминов группы В и магния, которые отвечают за состояние нервной системы, устраняют тревожность, борются с депрессией, улучшают качество и продолжительность сна;
5. регулярное употребление сладкого миндаля снижает вероятность развития сердечно-сосудистых патологий. Нередко кардиологи советуют включать его в рацион пациенткам, перенесшим инфаркт или находящимся в предынфарктном состоянии.

При малокровии

Это заболевание типично именно для женщин, небольшое количество плодов помогает увеличить концентрацию эритроцитов в плазме крови и избавиться от анемии. За это свойство миндаль нередко назначают девушкам в положении.

При беременности

Есть и еще одно свойство миндаля, полезное для беременных женщин – это способность влиять на правильное развитие плода.

Фолиевая кислота (витамин В9) помогает в строительстве нервных клеток эмбриона и препятствует развитию сложно излечимых патологий (волчья пасть или заячья губа) у младенца.

Не менее полезен В9 и для самой беременной, он улучшает иммунитет и повышает сопротивляемость к вирусным и бактериальным инфекциям, нормализует состав крови, устраняет сонливость и повышает работоспособность.

При менопаузе

Женщинам после 50, то есть тем, которые находятся в стадии менопаузы, также необходимо включать миндаль в свой рацион, поскольку он помогает сгладить симптомы климакса, устранить раздражительность и ночные приливы, улучшить сон.

Есть сведения, что горький миндаль применяют в лечении и профилактике онкологических заболеваний.

Противораковый эффект обусловлен присутствием витамина В17 и гликозида амигдалина, придающего костянке горечь. Употреблять такое средство можно только после консультации с лечащим врачом, поскольку гликозид амигдалин токсичен и вместо пользы может нанести организму непоправимый вред.

Вред и противопоказания

При всей своей пользе миндаль может принести определенный вред организму, если предварительно не ознакомиться с побочными эффектами, которые он может вызывать при неумеренном употреблении. Особенно это касается людей с индивидуальной непереносимостью орехов вообще и миндаля в частности. Им необходимо подбирать оптимальную дозировку в индивидуальном порядке. Но прежде следует убедиться, что даже употребление небольшого количества миндаля не вызовет ухудшения их состояния.

Обычно у подобной категории пациентов миндальные орешки провоцируют появление таких неприятных симптомов:

• заложенность носа;
• головокружение;
• рвота;
• диарея;
• боли в области живота.

Вне зависимости от массы тела употреблять в больших количествах миндальные орешки противопоказано даже здоровым людям. В этом продукте содержатся в большом количестве салицилаты и амины, которые способны стать причиной появления головных болей, спазмов в кишечнике, диареи и метеоризма. Даже употребление в день 50−60 г ядрышек может создать серьезную опасность для здоровья. Поэтому беременным женщинам нужно быть особенно осторожными и начинать употреблять этот продукт не раньше, чем они узнают о пользе и вреде миндаля для женщин.

Включать этот продукт в рацион необходимо осторожно и в небольшой дозировке. Иначе при наличии определенных патологий орехи могут спровоцировать тяжёлые кишечные недомогания

Для того чтобы снизить риск возникновения подобных состояний, необходимо не только придерживаться рекомендуемой суточной дозировки, но и соблюдать питьевой баланс.

Миндаль, равно как и все остальные виды орехов, содержит в своем составе много фитиновой кислоты, которая замедляет усвоение кальция, магния и железа. Чтобы этот недостаток проявлялся в наименьшей степени, поклонники натурального питания рекомендуют перед употреблением вымачивать сырые орешки в течение двух-трёх часов. Такая нехитрая процедура поможет получить максимум пользы и минимизировать возможный вред при их употреблении как в жареном, так и сыром виде.

Жиры: избавляться или оставить

Эти вещества могут попадать в организм из продуктов растительного и животного происхождения. Незаменимые источники жиров – это:

• масло;
• мясо;
• молоко;
• рыба.

Причина всеобщей нелюбви к этим элементам здорового питания – их высокая энергетическая ценность. Ведь при расщеплении только 1 грамм этих нерастворимых органических веществ превращается в 9 ккал, которые организм благополучно сжигает или откладывает про запас, отправляя в печень, почки, на строительство гиподермы – подкожной жировой клетчатки. Как тут не паниковать? Однако второй вариант развития событий возможен лишь в том случае, если мы потребляем слишком много высококалорийной пищи или злоупотребляем продуктами, содержащими углеводы и белки.

Так что самый простой способ обезопасить себя и вернуть стройность – не отказываться от растительных и животных жиров совсем, а начать питаться правильно и следить за энергетической ценностью блюд. Дефицит этих полезных веществ может привести к проблемам со здоровьем:

• нарушению работы нервной системы;
• заболеваниям ЖКТ;
• сбоям в работе сердца и сосудов;
• быстрой утомляемости;
• снижению зрения и т.д.

Жиры должны составлять не менее трети здорового рациона. При полном отказе от них вы не похудеете – только наберете лишний вес. Это происходит потому, что организм восполняет недостаток питательных веществ с помощью моносахаридов – тех самых простых углеводов, которые откладываются у нас на талии.

Приблизительную суточную норму потребления белков, жиров и углеводов можно увидеть в таблице, где указано, сколько граммов в день можно считать допустимым значением.

В первой колонке даны группы труда:

1 – педагоги, воспитатели и другие работники, чья деятельность не предполагает интенсивных физических нагрузок.

2 – здесь обладатели профессии, каждый день затрачивающие свои силы на легкие физические нагрузки (инженеры, врачи, продавцы и т.д.).

3 – работы, относящиеся к категории средней тяжести (слесари, водители, машинисты, станочники и т.д.).

4 – сотрудники, занимающиеся тяжелым физическим трудом (литейщики, плотники, строители).

5 – к этой группе относятся землекопы, грузчики, каменщики и другие рабочие с особо высокими энергозатратами.

Как видите, условия труда у всех разные и суточные нормы потребления питательных веществ – тоже. Но узнать точную цифру поможет только специалист – он будет вести подсчеты, учитывая ваш вес, активность в течение дня, особенности организма и прочие факторы, которыми часто пренебрегают при самостоятельном определении допустимого значения.

Ниже дана таблица жиров, белков и углеводов в молочных продуктах, рыбе и мясе. Остальные показатели можно узнать на консультации у специалиста по питанию. Напоминаем: калорийность пищи нужно контролировать. Только тогда вы начнете худеть, одновременно получая все необходимые для нормальной жизнедеятельности макро- и микроэлементы.

При составлении полноценного рациона большое значение уделяется подбору «выгодных» продуктов, которые пойдут на пользу организму, не способствуя увеличению массы тела, а возвращая утраченную стройность. Не забывайте о том, что поступление и жиров, и белков, и углеводов должно быть ограничено, но и отказываться от важных источников энергии нельзя.

Оптимальное соотношение может найти только специалист. Он же поможет перейти на сбалансированный рацион плавно, чтобы вам было легче привыкнуть к новому образу жизни и питания.

Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха — Посмотреть

Мы поможем вам определить норму белков и жиров в сутки, определим, сколько углеводов в день нужно вашему организму для правильной работы, и составим программу для простого и приятного избавления от лишнего веса. Похудейте без ограничений и отказов от любимых продуктов и закрепите результат на долгие годы.

Как правильно есть миндаль. История происхождения миндаля

Минда́ль (лат. Prunus dulcis) – кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. Миндаль в обиходе называют орехом, но правильнее называть его семенем миндальной косточки, которое извлекают из плода кустарникового растения зеленого цвета.

Миндаль представляет собой ветвистый кустарник (дерево) высотой до 6 метров. Его плоды – светло-коричневые и бархатистые косточки до 3,5 сантиметров в длину и массой до 5 грамм, покрытые мелкими ямочками и бороздками. Миндаль растет на каменистых склонах на высоте 800-1600 м над уровнем моря (миндаль бухарский доходит до 2500 м), на богатых кальцием почвах. Светолюбив, засухоустойчив благодаря хорошо развитой корневой системе. Плоды созревают в июне-июле Плодоношение начинается с 4-5 лет, продолжается 30-50 лет. Возраст миндаля доходит до 130 лет.

Родиной миндаля считается территория современной Турции; оттуда он попал в Европу, а затем и в Америку. Упоминание о выращивании миндаля относится к ранней эпохе до нашей эры. Период цветения миндаля считался символом начала нового года. Миндаль использовался при бальзамировании умерших: в гробнице египетского царя Тутанхамона найдены следы орехового масла.

Сегодня самые обширные плантации миндальных деревьев находятся в США (штате Калифорния), Китае, Сирии, Иране, Марокко, Италии, Испании, Португалии, в регионе Средиземноморья. В Европе миндаль выращивается в теплых областях Словакии и Чехии, в окрестностях Литомержице.

Климатические условия России неблагоприятны для вызревания орехов, поэтому наша страна импортирует миндаль из этих стран. В республиках бывшего Советского Союза миндаль в основном выращивается на территории Таджикистана. Город Канибадам по праву считается городом цветущего миндаля.

Транспортные расходы и таможенные сборы, высокая пищевая ценность миндальных орехов для организма человека обусловили высокую цену продукта.

Разновидности орехов

Перед тем как остановиться на пользе и вреде жареного миндаля, давайте узнаем, какие виды его бывают в природе. Различают сладкий и горький орех.

Первый используется в пищу в сыром и жареном виде, из него делают сладкие десерты, добавляют в измельченном виде в торты и пирожные. Если вы идете на рынок с целью приобрести миндаль, то купите именно сладкий сорт.

Горький орех в продаже редко встречается. Его есть нельзя, так как он считается токсичным и может вызвать симптомы желудочного отравления. Его используют для производства знаменитого ликера «Амаретто» и миндального масла. Скорлупу и сами ядра применяют в косметике, делают скрабы, лосьоны и крема для рук и тела.

Различить эти две разновидности миндаля можно по внешним признакам. Сладкий орех гладкий на ощупь, а горький имеет глубокие бороздки на своей поверхности и слегка большие размеры ядра.

В продаже можно встретить сырой орех и жареный. Это легко определить по вкусовым качествам. Сырой миндаль более твердый и имеет плотную структуру. Жареный легче раскусить, он вкуснее и поэтому более популярный среди покупателей. Некоторые люди сомневаются, какой из них лучше выбрать, больше польза от жареного или сырого миндаля. Давайте подробнее остановимся на содержащихся в орехе полезных веществах и витаминах.

Вред и противопоказания

Как и любой полезный продукт, миндаль при неправильном применении может быть опасен. Особенно это относится к горькому миндалю, в котором содержатся гликозидные соединения (при термообработке они разлагаются).

Относиться к миндалю сдержанно следует людям с избыточным весом, а также всем, у кого проявилась индивидуальная непереносимость.

При наличии хронических заболеваний ЖКТ миндаль исключается из рациона в периоды обострений. В периоды ремиссий потребляется умеренно.

Продукт редко вызывает аллергию, но его калорийность может стать проблемой при неумеренном потреблении.

Полезен ли миндаль при беременности

К сожалению, многие будущие мамы не знают, чем полезен орех миндаль в их положении.

• Вещества, которые содержатся в миндале, необходимы не только беременным женщинам, но и их ребенку. В первом триместре начинает формироваться плод и плацента. На этом этапе необходимо достаточное употребление фолиевой кислоты для нормализации развития растущего организма и его нервной системы. Миндаль как раз богат такой кислотой и многими другими элементами, полезными в период интересного положения.
• А нервную систему мамы нормализует группа витаминов В, содержание которых в миндальных ядрах очень велико.
• Во время беременности организм также сильно нуждается в кальции, который не усваивается без магния. А магний взаимодействует с калием. Все эти витамины также содержатся в миндале.

Дозировка орехов устанавливается врачом. При отсутствии заболеваний и прочих противопоказаний обычно назначается 5–6 плодов в сутки.

Как питание при остеопорозе влияет на развитие заболевания, ошибки при составлении рациона

Специальная диета при остеопорозе – часть терапии. Она помогает восполнить дефицит необходимых костям веществ, остановить патологический процесс и укрепить скелет совместно с грамотно разработанным медикаментозным планом лечения.

Чаще всего заболевание развивается из-за нарушения употребления ряда нутриентов (питательных веществ, витаминов, минералов). Минеральная основа скелета – это фосфор и кальций. И в большинстве случаев именно нарушение обмена этих веществ приводит к остеопорозу. Чтобы организм получал достаточно кальция, важна хорошая его всасываемость кишечным трактом. Этот процесс будет проходить правильно при трех условиях:

• диета при остеопорозе должна содержать достаточно кальция;
• организм должен быть обеспечен витамином D;
• желудочно-кишечный тракт должен быть здоров.

Когда организму не хватает кальция, он извлекает его из костей. В результате и уменьшается костная масса, скелет становится хрупким. Сегодня приняты следующие нормы потребления кальция в сутки:

• для детей от 1 до 3 лет – 500 мг;
• для детей от 4 до 8 лет – 800 мг;
• для подростков от 9 до 18 лет – 1300 мг;
• от 18 до 60 лет – 1000 мг;
• рацион питания для пожилых (старше 60 лет) для предотвращения остеопороза должен содержать 1200 мг.

Меню при остеопорозе должно составляться индивидуально. При этом сначала выясняют возможные причины низкой абсорбции кальция в кишечнике. Это может быть:

• почечная недостаточность;
• синдром мальабсорбции, связанный с энтеропатией;
• нарушение гормональной регуляции (питание при остеопорозе у женщин назначается после анализа на эстрогены, а также – и у мужчин в том числе – на гормоны щитовидной железы, инсулин, кальцитонин, паратгормон);
• много кислот в рационе – щавелевой, аскорбиновой, лимонной.

Нужно выяснить и причины, по которым организм стал нуждаться в повышенном потреблении кальция, то есть почему он буквально разрушает сам себя. Это может быть связано с:

• артериальной гипертензией;
• опухолями толстого кишечника;
• повышенным выведением кальция из организма с желчью или мочой;
• гиперпаратиреозом.

Основные направления диетотерапии при составлении меню при остеопорозе:

• включение в рацион продуктов, богатых кальцием;
• минерализация воды;
• стимуляция секреторной функции желудка посредством диеты;
• улучшение усвоения кальция организмом;
• восстановление процесса всасывания кальция кишечником.

При определении того, что есть при остеопорозе конкретному пациенту, учитывают пищевую непереносимость и возможные ферментопатии. К последним относится недостаточность лактозы, например.

При определении плана правильного питания при остеопорозе часто совершается ряд ошибок:

• недостаток кальция в рационе;
• избыток пищевых волокон, щавелевой и фитиновой кислот;
• дефицит белков, как и их избыток, приводящий к высокому выведению кальция с мочой;
• избыток углеводов и фосфора в рационе;
• злоупотребление кофе и кофеинсодержащими напитками;
• употребление большого количества алкоголя;
• избыток натрия, при котором кальций тоже теряется с мочой;
• повышенный калораж;
• недостаток витамина D, редкие прогулки в солнечные дни;
• дефицит жиров (он приводит к нарушению усвояемости витамина D и других жирорастворимых нутриентов), а также их значительный избыток, при котором плохо всасывается кальций.

Если еда при остеопорозе содержит адекватное (физиологическое) количество белков, то всасывается примерно 15% кальция. При дефиците белков этот показатель падает до 5%.

Исключительно вегетарианская диета, с точки зрения медицины, доказано вредна. Продуктов, которые употребляет вегетарианец, при остеопорозе недостаточно. Обязательно нужно включать в рацион молочные продукты.

Особенно это важно для женщин в период менопаузы. Если же включение такой пищи невозможно, то получать кальций вегетарианцы могут из тофу, соевого молока, неочищенного зерна, репы, капусты, орехов, бобовых культур

Какие молочные продукты нужно есть при остеопорозе

Молоко и молочные продукты – лучшие источники кальция. 100 мг этого вещества содержится в следующих порциях:

• 90 г молока;
• 90 г кефира или йогурта;
• 70-80 г творога;
• 110 г сметаны;
• 20-25 г плавленого сыра (настоящего, а не сырного продукта);
• 15 г твердого сыра;
• 75 г натурального сливочного или молочного мороженого.

Полностью покрыть суточную потребность в кальции только продуктами питания нельзя. Поэтому принимают карбонат кальция или кальция цитрат (при низкой секреции желудка).

Преимущества миндаля во время беременности

Миндалины содержат фолиевую кислоту (44 мкг/100 г) которая необходима для роста клеток и формирования тканей. Поэтому фолиевая кислота важна для здорового роста плода и снижения риска врожденных дефектов.

Миндаль является полноценной пищей и содержит множество питательных веществ, которые поддерживают здоровую беременность. Хорошее содержание кальция (269 мг/100 г) способствует правильному формированию скелета ребенка. Витамин В9, присутствующий в орехе, имеет решающее значение для здорового формирования головного мозга и нервной системы, также обеспечивает защиту от дефектов нервной трубки.

Вы удивитесь, узнав, что миндаль также помогает контролировать перепады настроения. Естественное вещество под названием фенилаланин, присутствующее в орехе, меняет наше настроение и когнитивные функции. Это вещество легко всасывается в мозг и начинает вырабатывать гормональные химические вещества, такие как адреналин и допамин. Они расслабляют тело и улучшают функцию мозга. Есть даже аюрведический рецепт с Дальнего Востока, чтобы облегчить симптомы нервозности и беспокойства:

• Измельчите 8-10 размоченных миндальных орехов в пасту.
• Добавьте чайную ложку мускатного ореха.
• Добавьте щепотку имбирного порошка.
• Смешайте все это в стакане теплого молока и выпейте.

Сырой миндаль трудно переварить для будущих мам. Рекомендуется замочить миндаль на ночь, чтобы снизить вероятность несварения желудка. Миндальная кожица содержит мощный ингибитор ферментов с естественной функцией защиты семян, пока они не попадут во влагу для прорастания. Замачивание деактивирует это ингибирующее соединение и инициирует высвобождение незаменимой липазы (фермента), которая помогает в правильном расщеплении жира. Это способствует усиленному перевариванию и усвоению всех питательных веществ этой натуральной суперпродукции. Замачивание также делает миндаль более мягким. Кожуру миндаля никогда не следует выбрасывать. Она содержит необходимые минералы, антиоксиданты и питательные вещества, которые делают миндаль цельным и полным.

Рекомендуемый способ замачивания:

• Возьмите необходимое количество миндаля в миску.
• Добавьте чистую питьевую воду, до полного погружения всех ядер.
• Накройте тонкой тканью, чтобы обеспечить приток кислорода. Не устанавливайте плотную крышку.
• Замочите на ночь при комнатной температуре. Не охлаждайте в холодильнике.
• Слейте воду и наслаждайтесь миндалем.