Советы по выращиванию пекинской капусты: сэкономьте на покупках овоща, вырастив его самостоятельно!

Нюансы выращивания пекинской капусты в открытом грунте в Поволжье, Ульяновске, Сибири

В Поволжье рассаду петсай можно пересаживать на грядки во второй половине апреля либо начале мая

Важно выбирать виды, адаптированные к пониженным температурам. Схема высадки побегов имеет 30см расстояния между ямками, 20см между грядками

Приблизительно около 15 кустиков на квадратный метр площади. Перед высадкой в почву вносят удобрения богатые азотом.

Учитывая короткую весну в Ульяновске (всего лишь 2 месяца), сопровождающуюся резкими погодными изменениями, снижением температур и снегопадами, культивировать петсай на данной территории безопаснее всего в теплицах. Поздние сорта не подходят для данного климата. Оптимальным вариантом станут раннеспелые гибридные разновидности. Посев рассады лучше проводить в июне, когда устанавливается более устойчивая теплая погода.

Пекинка является одним из немногих продуктов, которые на территории Сибири развиваются лучше, чем в южных областях. Прежде чем приступать к высадке растения, следует позаботиться об укрывном материале, который будет защищать молодые побеги от снега и холода

Важно постоянно отслеживать показатели температуры под укрывным материалом, ведь в солнечные дни температура может повышаться до +20 градусов. Во избежание таких событий на день укрытие снимается либо открывается для проветривания

В условиях сибирского климата доступны три способа культивирования полезного овоща:

• при тепличных условиях в весенний сезон;
• открытым способом на летний сезон;
• в условиях теплицы осенью.

Весной семена высевают с марта по апрель. Учитывая способность зернышек всходить при температуре +4 градуса, посев можно производить непосредственно на тепличные грядки. Соблюдая правила семена, перед высевом, обрабатываются дезинфицирующими растворами, стимуляторами роста либо питательными комплексами. Для профилактики различных заболеваний, почву обрабатывают инсектицидами и фунгицидами, разводя препараты согласно инструкции производителя. Посадив семена в марте – в конце мая вилки уже будут готовы к срезу.

Для выращивания в летний период следует приготовить защиту от солнечных лучей и повышенных температур. Высевать семена можно на рассаду в емкости либо сразу на грядку. Летом в Сибири низкая вероятность наступления заморозков, однако, лучше отслеживать прогнозы погоды, чтобы вовремя укрыть посадки.

При необходимости получения урожая для хранения в зиму под конец августа продукт высевается в теплицах. Спустя 60 дней урожай созревает, его собирают, отправляют на хранение. При подготовке к хранению не стоит пренебрегать основными правилами сохранности продукта: вилки хорошо просушиваются, оборачиваются полиэтиленом, хранятся в прохладном месте при температурном режиме, не превышающем +5 градусов.

Почему нужно ориентироваться на лунный цикл

При проведении любых огородных работ следует ориентироваться не только на степень прогрева почвы, длину светового дня, срок созревания (усредненный) пекинской капусты и других культур, но и на лунный цикл. Луна оказывает мощное влияние на растения. Это нельзя не учитывать. Астрологи составляют специальные календари, которые помогают грамотно спланировать работы в огороде.

Существует несколько фаз лунного цикла: новолуние, растущая луна, полнолуние и убывающая луна. В фазе растущей луны сокодвижение в стеблях и листьях ускоряется. В этот период астрологи советуют сеять семена, пересаживать рассаду, удобрять растения по листьям. На луне убывающей сокодвижение в верхней части растений замедляется, вся сила уходит в корни. В этот период эффективны поливы, корневые подкормки. Можно обрывать листья, срезать кочаны. В новолуние или полнолуние не рекомендуется проводить работы в огороде.

Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей

Учитывая, что при посеве под зиму семена находятся в суровых условиях, они должны иметь хорошую всхожесть, быть крупными, полновесными. Поэтому лучше купить качественные сортовые семена, чем пользоваться своими – это не тот случай, когда экономия оправдана. Можно приобрести дражированные семена: дополнительная защита уменьшит риск их гибели.

Предлагаем ознакомиться: Айвовый компот из айвы на зиму и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Для подзимних посевов семена овощей выбирайте особенно тщательно

Выбирайте сорта, которые под воздействием низких температур не образуют цветоносы или образуют, но очень низкий процент от общего количества.

Когда сажать пекинскую капусту в открытый грунт?

Капуста пекинская относится к семейству капустных и ее ближайшим родственником является репа. Как и репу, пекинскую капусту сеют после 10 июля, когда день уже начинает сокращаться. Если же посеять ее в мае или начале июня, то она застрелкуется и вместо кочанов получатся семена. Но это правило не всегда соблюдается. Это растение очень популярно в Азии и там существует очень много сортов, в том числе и устойчивые к стрелкованию. Есть же сорта редиса, которые не чувствительны к длине дня, так же есть и сорта пекинской капусты. Но обычно в наших маназинах продают семена тех сортов, которые стрелкуются и, чтобы избежать разочарования, сейте пекинскую капусту 10-15 июля. Заранее приготовьте укрывной материал, ведь всходы может атаковать крестоцветная блошка, а под укрытием пекинская капуста будет ей не доступна.

В открытый грунт пекинскую капусту следует садить во второй половине июля. Это если выращивать ее по всем правилам, на кочан, а не на салат

Ведь некоторые успешно выращивают салатную пекинскую капусту, не обращая внимание на ее цветение, на стрелку, в которую капуста пошла, и вполне довольны результатом. Листья пекинской капусты очень вкусные и сочные

Но чтобы получить кочан пекинской капусты, следует помнить, что это растение не любит слишком длинный световой день, зато устойчиво к понижению температуры. И если посадить капусту в середине июля, холодные ночи конца августа и сентября не помешают ей вырасти. Тем более всегда можно использовать пленку или укрывной материал.

Кстати, используя искусственное притенение, можно сажать пекинскую капусту и раньше, в мае. Главное, чтобы ей казалось, что день длится часов 10-12. И кажется есть сейчас специальные сорта пекинской капусты, которые вообще не цветут.

Выбор участка

Для правильного развития и хорошей урожайности необходима плодородная почва с высоким содержанием легкодоступных органических веществ. Идеален легко- и среднесуглинистый грунт с хорошей проницаемостью и минимальным содержанием глины. Высокой скорости роста благоприятствуют легкие болотистые (торфяные) или суперпесчаные почвы с глубоким влагоемким пахотным слоем.

В кислые почвы еще осенью вносят известковые удобрения (кальцит, доломит, известняк, гашеную известь), чтобы стимулировать рост растений и снизить угрозу распространения пероноспороза.

Бедные песчаные грунты не подходят, чтобы садить на них китайскую капусту. Они быстро прогреваются и не образуют корки после увлажнения, стремительно теряя запасы влаги. Солонцеватые почвы характеризуются затрудненным оттоком поверхностных и подпочвенных вод, что также делает их непригодными, чтобы выращивать культуру семенами или рассадой.

Культуру нельзя высаживать после крестоцветных, свеклы и томатов, имеющих общие заболевания и насекомых-вредителей. Лучше выращивать после зеленых удобрений, чеснока, лука, тыквенных, картофеля, бобовых или зерновых.

Необходимо перекопать грунт, внести в него органические удобрения (ведро на 1 кв. м) и бороновать.

Сажать пекинскую капусту в грунт необходимо, исходя из метода выращивания:

• Безрассадный (семенной) метод. Сеять начинают в первой декаде мая после прогрева грунта. Если целью является получение урожая осенью, то семена высеивают в начале-середине июля. Выращивать салатную культуру необходимо по схеме 20 × 30, с формированием кочана — 35 × 35 или 50 × 50 см. Высевание семян производят из расчета 2 г на 5 кв. м.
• Рассадный метод. Высадку рассады производят в первой декаде мая по схеме 30 × 50. С момента появления всходов должно пройти минимум 3 недели, чтобы сформировались 4-5 настоящих листов. Перед началом пересадки растения нуждаются в обильном поливе. Лучше изначально выращивать саженцы в индивидуальных емкостях, чтобы при высадке в открытый грунт не повредить нежную корневую систему.

Обеспечьте растениям хороший уход

Поддержание оптимальной температуры. Идеальной температурой для выращивания в открытом грунте является 16°С-19°С днем, 8°С-10°С ночью. Влажность воздуха должна составлять 70-80%, грунта — 60-65%.
Укрытие агроволокном или другим легким нетканым материалом сразу после высадки. Укрытие преследует сразу несколько целей: защита от резких колебаний температур, палящих лучей солнца, крестоцветных блошек и стимулирование быстрого формирования кочанов.
Мульчирование (поверхностное прикрытие почвы) соломой или торфом через 12-16 дней с момента посадки.
Деликатное рыхление грунта вокруг культуры и прополка сорной травы. Следует быть внимательными, чтобы при прополке случайно не повредить кроющие листья овоща.
Обильный полив растения под корень. Его проводят раз в неделю: рано утром или поздно вечером. Во время засухи оптимально ежедневное дождевание (мелкокапельное орошение)

Важно не допускать застоя воды, иначе гниет корневая система.
Внесение удобрений. В открытом грунте пекинская капуста нуждается во введении органических удобрений уже через 12-16 дней после посадки

В дальнейшем для лучшего роста и развития петсая вносят комплексные удобрения. Посаженную весной культуру удобряют 3 раза в течение вегетационного периода, посаженную летом — 2 раза. Китайская капуста генетически предрасположена к накапливанию нитратов, поэтому необходимо строго ограничивать количество вносимых нитратных удобрений.

Уборка и хранение пекинской капусты

Пекинская капуста холодостойка – ее можно оставлять на грядке до середины октября. Созревшим считается кочан пекинской капусты, приобретший плотность. Пекинская капуста, высаженная весной, для хранения непригодна, а та, что посеяна в июле, может храниться до нового года и даже дольше.

Для хранения пекинской капусты особых условий не требуется. Можно держать пекинскую капусту в относительно сухом подвале или погребе, завернув каждый кочан в пленку и уложив в деревянный ящик. Приблизительно раз в две недели головки осматривают, зачищают при необходимости подпорченные места и заворачивают в новую пленку. Оптимальные условия для хранения пекинской капусты – температура от 0 до 2 ºC и влажность воздуха в пределах 95 %.

Не храните пекинскую капусту в одном помещении с яблоками, поскольку эти фрукты выделяют этилен, от которого листья пекинской капусты преждевременно увядают.

Если у вас нет ни погреба, ни подвала или в них невозможно держать пекинскую капусту, постарайтесь устроить ее на хранение в застекленной лоджии или на балконе, если температура там не опускается в зимнее время ниже 0 ºC. Заверните каждую головку в пищевую пленку и уложите в ящик. При наступлении морозов всегда можно укрыть капусту старым одеялом или пальто.

Плотные и здоровые кочаны без каких-либо следов порчи можно хранить в холодильнике завернутыми в пленку.

Ну и, в конце концов, пекинскую капусту можно высушить в духовке или электросушилке и хранить после этого в тканевых мешочках, а можно заквасить или нашинковать и заморозить.

Способ закваски пекинской капусты: 5 кг капусты мелко шинкуют, добавляют к ней 50 г уксуса, 300 мл воды, по чайной ложке соли и сахара, выдавливают через пресс один зубок чеснока, перемешивают, выкладывают в банку или керамическую емкость, хорошо прижимают и устанавливают сверху гнет. Через сутки капусту протыкают до самого дна, еще на одни сутки оставляют в комнатной температуре, после чего убирают в холод. Готова к употреблению квашеная пекинская капуста будет через две недели.

Особенности ухода

Особых требований культуры к уходу нет

Для растения важно соблюдать элементарные правила:

• Регулярный полив;
• Прополка и рыхление;

• Подкормки;
• Профилактика от болезней и вредителей.

Единственная тонкость, которая отличает рассаду салатной капусты от других видов, это необходимость регулярно рыхлить почву после полива. Оптимально – один раз в неделю. Рыхление нужно делать аккуратно, стараясь не повредить нежные корни.

Полив

Пекинскую капусту поливают при подсыхании верхнего слоя почвы. Полив должен быть регулярным и обильным. Но, необходимо учитывать, что растения не переносят переувлажнения.

Для полива используют отстоянную теплую воду, а лучшим временем для процедуры считается раннее утро или вечер.

Для пекинской капусты рекомендуется корневой полив и дополнительное дождевание. В комнате для орошения хорошо использовать пульверизатор. Опрыскивание позволяет «пекинке» получать влагу через листовые пластинки, что увеличивает их сочность.

Подкормка

Если петсай выращивают на подоконнике в питательном грунте, то регулярных подкормок растениям не требуется. Культура относится к скороспелым, поэтому не успевает за время роста использовать все питательные вещества, содержащиеся в земле. Но это при условии, что следующую партию семян сеют в новый грунт.

Если рассада выглядит слабой, то подкормку делают минеральными комплексами. Разводят удобрения по инструкции, уменьшив концентрацию в два раза. Органические природные элементы лучше, ведь капуста склонна к накоплению вредных веществ. Поэтому лучше найти составы с натуральными компонентами или заменить грунт.

Полезно для салатной капусты и внекорневое опрыскивание раствором борной кислоты. Для приготовления состава 2 г порошка растворяют в 1 л горячей воды и дополнительно разводят 9-ю литрами холодной. Опрыскивают растения из пульверизатора по листу.

Температурный режим

Пекинская капуста относится к морозоустойчивым растениям. Растения спокойно выдерживают температуру окружающего воздуха -4°С. Самой комфортной температурой для развития «пекинки» считается +20°С …+22°С.

Особое внимание нужно уделять режиму температуры при выращивании салатной капусты в помещении. В комнате постоянно поддерживают показатели +15°С …+20°С

Повышение тепла приводит к образованию цветоносов и огрубению листьев пекинской капусты. Кроме температуры необходимо поддерживать оптимальную влажность воздуха. Она составляет 75%-80%. Стабильность важных показателей обеспечивают регулярными проветриваниями и соблюдением графика полива.

Обработка от вредителей и болезней

Пекинская капуста содержит комплекс эфирных масел, поэтому многие вредители обходят растение стороной. Но, следует внимательно осматривать горшки, чтобы вовремя заметить проблему. Для «пекинки» опасны волнистая блошка и капустная моль, совка, скрытнохоботник, проволочник, слизни и крестоцветная блошка. При возделывании на подоконнике вредители могут попасть на капусту из грунта, если его не подготовили к посеву правильно. Второй фактор – рядом растущие растения.

Болезни, которыми поражается китайская капуста – черная ножка (особенно на стадии выращивания рассады), фузариозное увядание, мозаика, альтернариоз, черная кольцевая пятнистость и ложная мучнистая роса.

Чтобы защитить петсай от болезней и вредителей требуются профилактические меры или народные средства – зола древесная, порошок горчицы или соль. Веществами обсыпают грунт вокруг растения.

Самым действенным способом считается тщательное соблюдение агротехники выращивания пекинской капусты в домашних условиях. Особенно важен грамотный полив.

Лучшие сорта пекинской капусты

Сегодня на загородных участках можно встретить разнообразные сорта, различающиеся между собой условиями выращивания, сроками посева и созревания, а также вкусовыми качествами. Такое разнообразие позволяет подобрать оптимальный вариант с учетом региона проживания и желаемых сроков созревания.

Для теплицы

В большинстве регионов с суровыми климатическими условиями пекинскую капусту удается вырастить лишь в теплицах из поликарбоната или стекла. В южных регионах без теплицы также не обойтись. Она позволяет ускорить посев и сбор урожая, помогает создать для растений оптимальные условия и предотвратить цветушность

Однако для успешного выращивания культуры в таких условиях важно подобрать подходящий сорт

F1 Сентябрина

С момента посева до уборки пекинской капусты Сентябрина проходит всего 50 дней. Гибрид адаптируется к условиям выращивания и позволяет получать отличные урожаи. Его несложно вырастить даже в южных регионах. Несмотря на жару и повышенные температуры, сорт хорошо завязывается. Устойчив он и к болезням.

F1 Осенняя красавица

Средними сроками созревания характеризуется сорт Осенняя красавица. Он наделен крупными темно-зелеными листьями с легким опушением. В процессе созревания формирует крупный кочан средней плотности и продолговатой формы. В разрезе он желтый. Урожай созревает одновременно, без больших разрывов. Урожайность у сорта высокая. С одного метра при должном уходе собирают 9,2 кг. Сорт Осенняя красавица употребляют в свежем виде и тушат.

F1 Осенний нефрит

Ранними сроками созревания отличается сорт Осенний нефрит, ведь с момента посева до уборки урожая проходит не более 60 дней. Сформированный кочан характеризуется средними размерами, цилиндрической формой и плотной структурой листьев. На срезе имеет темно-желтый окрас. Кочан нередко вырастает до 14 см в диаметре и весит 3,5 кг.

Для открытого грунта

Селекционерами выведено множество новинок пекинской капусты с различными характеристиками и качествами. Однако выращивать в обычных условиях можно не каждую из них. Только правильно выбранный сорт будет работать с полной отдачей и позволит вырастить необходимый по весу и плотности кочан.

Бокал

Среднеспелыми сроками созревания характеризуется пекинская капуста Бокал. Ее полная спелость при благоприятных условиях выращивания наступает через 70 дней. При созревании на крепком стебле образуется плотный кочан средних размеров с желто-зелеными листьями внутри. Форма у кочана овальная, без множественных пустот. Благодаря такому строению сорт Бокал хорошо хранится и не подвержен гниению.

Веснянка

Короткими сроками созревания поражает огородников сорт Веснянка, ведь уже через 35 дней снимают урожай. Веснянка является листовым вариантом пекинской капусты. У нее сочная центральная жилка и нежные листья без признаков опушения. Она не предрасположена к стрелкованию. Идеальна для приготовления салатов.

Ориент Экспресс

В течение 60 дней созревает пекинская капуста Ориент Экспресс. Гибрид характеризуется средней силой роста. На крепком стебле созревает плотный кочан продолговатой формы со светло-зелеными листьями. При соблюдении агротехники вес кочанов нередко достигает 2,5 кг. Ориент Экспресс устойчив к некрозу и подходит для хранения в течение длительного времени. При хранении в сухом помещении сохраняет свои первоначальные качества сроком до 5 месяцев.

Гранат

В течение 70 дней созревает сорт Гранат. В процессе созревания формируется светло-зеленый продолговатый кочан с плотной структурой листьев весом до 2 кг. Гранат получил широкое распространение на дачных участках из-за устойчивости к цветушности. Благодаря своим уникальным качествам позволяет выращивать два урожая в год.

Марфа

Теневыносливым сортом с вегетационным периодом в 45 дней является пекинская капуста Марфа. Она устойчива к цветушности. Развивает кочан овальной формы с плотно прилегающей листвой весом до 1,5 кг. Снаружи кочан светло-зеленый. Листья выделяются среди аналогичных сортов многочисленными морщинами и мелкими прожилками. Внутренняя часть листьев окрашена в желтый цвет.

Неблагоприятные дни

В том случае когда огородник определяет дату начала посевных работ по влиянию Луны на развитие растений, нельзя забывать и про неблагоприятные числа. В зависимости от того, в каких фазах находится спутник Земли, определяют запрещённые дни, когда растения лучше оставить в покое. Овощные культуры подвержены поражению болезнями, их легко повредить, а травмированные участки долго восстанавливаются, семена могут просто не дать всходы. Неблагоприятными считаются 3 дня новолуния и полнолуния.

Рассада в этот период также уязвима. Растения долго восстанавливаются после пикировки, а при высадке на постоянную грядку плохо приживаются или долго болеют. Чтобы быть уверенным в будущем урожае, лучше не проводить какие-либо манипуляции, связанные с посевными работами, в неблагоприятные дни.

Таблица. Запрещённые даты

Месяц	День
Январь	10, 25
Февраль	9, 23
Март	10, 24
Апрель	8, 23
Май	7, 22
Июнь	5, 21
Июль	6, 20

Пекинская капуста — выращивание на дачном участке

Интересно, что пекинская капуста не так давно завоевала внимание наших граждан и стала частым продуктом на столах. Она привлекает не только прекрасным вкусом, но также и большим количеством питательных веществ, которые содержаться в одном листочке растения

Ее даже разрешено употреблять людям, страдающим любой формой диабета, из-за ничтожного содержания сахара.

Как же выращивать пекинскую капусту? Стоит отметить, что в условиях нашего климата, этот овощ растет отлично. Ему не страшны холод и сквозняки. Гораздо хуже капуста реагирует на чрезмерное количество ультрафиолета, лучи которого могут оставлять яркие ожоги на листьях. Некоторые практикуют выращивание пекинки в защищенном грунте, теплицах, но лучше всего это делать на открытом грунте. Еще растение, как и наша капуста, не может существовать без регулярного, обильного полива, который необходим для поддержания нормальной жизнедеятельности культуры

Только важно не переборщить, поскольку иначе могут начаться проблемы с корневой системой, которая станет разлагаться

Что необходимо для выращивания пекинской капусты на открытом грунте? Вот несколько практичных советов:

Выберите подходящий сорт. Сегодня насчитывается множество сортом пекинки, однако не все они приспособлены к выращиванию в наших климатических условиях. Есть и такие, которые нуждаются в очень сложном, мучительном уходе. Наш совет – сорт «Хибинская». Его чаще всего выращивают на дачных участках, поскольку культура быстро принимается и дает обильный урожай.

Вырастите рассаду. Как и любую другую капусту, эту также нужно выращивать на рассаду. Начинать сеять семена можно уже в конце февраля, начале марта. Для удобства, можно воспользоваться небольшими деревянными контейнерами или горшочками. Грунт обязательно должен быть питательным и рыхлым. В таком случае молодым и слабым корешкам растения будет несложно укорениться в почве.

Создайте благоприятные условия для роста рассады. Качество рассады полностью зависит от того, какие условия вы создадите для растения

Важно регулярно увлажнять грунт, следя за тем, чтобы он не был слишком влажным. Также нужно вносить удобрения и давать нормальное количество солнечного света

Когда необходимо высаживать семена в открытый грунт? Как только рассада достигнет высоты 15 см, ее пора высаживать на дачный участок

Важное условие – тепло, отсутствие заморозков и сквозняков. В лунку также нужно залить небольшое количество минеральных или органических удобрений, которые помогут слабой корневой системе укорениться

Условия выращивания

Пекинская капуста светолюбива, однако устойчива к небольшому затенению. Она может расти под молодыми яблоньками в лёгкой полутени или в тех частях огорода, которые плохо освещаются после обеда

Очень важно, чтобы световой день длился не больше 12 ч, иначе капуста зацветёт

Это холодостойкая культура. Она переносит кратковременные заморозки до -4–5° и может расти при температуре 7–8°, однако оптимальные условия для её выращивания – 15–22°. Если слишком жарко, она начинает стрелковаться. При продолжительной холодной погоде (ниже 10°) она быстро уходит в цвет, и кочаны не завязываются.

Пекинской капусте требуется хорошее увлажнение. Её даже можно выращивать на участке с высокими грунтовыми водами. Если ей не хватает влаги и при этом стоит жаркая погода, она уходит в стрелку. Кроме этого, недостаточное увлажнение приводит к тому, что капуста горчит.

Почва должна быть лёгкой и хорошо удобренной. Осенью в неё вносят фосфорные и калийные удобрения, весной азотные. В кислый грунт нужно обязательно добавить известь, чтобы избежать заболевания килой.

Выращивание пекинской капусты

К сведению тех, кто мало знаком с этой культурой, сообщаем, что пекинская капуста по широте своих талантов ничем не уступает традиционной белокочанной. Хороша она как в вареном, тушеном и соленом виде, так и в квашеном виде и в сушеном. Любой суп, содержащий эту капусту, станет намного вкуснее, а корейцы, например, готовят на ее основе свое популярное острое блюдо под названием кимчи, которое, по сути, является аналогом нашей квашеной капусты.

Главная особенность пекинской капусты – это ее скороспелость и высокая продуктивность. Невероятно, но при таком коротком периоде созревания, как у нее, можно получить несколько урожаев только за один сезон. Правда, речь скорее идет об отапливаемых зимних теплицах. Но и в открытом грунте можно выращивать пекинскую капусту в 2 захода. Первый заканчивается в конце июля, сменяясь вторым. Чтобы вырастить хороший урожай пекинской капусты, нужно хорошо знать особенности ее выращивания. В этом мы сейчас и разберемся.

Выращивание в открытом грунте рассадным методом:

На дачных грядках рассада высаживается по схеме 50х30 или 50х40 см. Заглублять ее не нужно, равно как и окучивать во время выращивания.

Весенне-летний период:

Посев в открытый грунт осуществляется в конце апреля – начале мая. При таком выращивании капусту можно загустить на грядках, сделав расстояние между растениями в 10 см.

Есть одна важная особенность этой техники выращивания. Она заключается в том, что когда листья в ряду начинают смыкаться, срезают каждый второй плод для употребления в свежем виде, в салатах и т.д. Между оставшимися растениями, таким образом, расстояние увеличивается до 20 см. Однако, это не предел. Скоро листья разрастутся, и сомкнутся вновь. Тут приходит пора снова срезать каждый второй кочан, а расстояние между соседними растениями увеличится до 40 см. Так Вы сможете собирать урожая весь сезон.

Летне-осенний период:

Результат такого выращивания пекинской капусты в этот период благоприятнейшим образом сказывается не только на количестве, но и на качестве. В этом случае используется только прямой посев в грунт, который производится после 20 июля

Сбор кочанов производится в конце сентября – важно успеть до осенних заморозков

Выращивание гребневым способом – самое важное условие в этом случае. Посадка на гребнях производится на 1-2см в глубину

Окучивание в этом случае исключается, а во время прополки междурядий запрещается хоть сколь-нибудь подгребать почву к растениям.

Сложности выращивания

Пожалуй, главной сложностью при выращивании пекинской капусты является борьба с крестоцветной блошкой, обожающей это растение. Лучшим методом борьбы с ней является подсев культур, которые ее отпугивают. Это прежде всего чабрец, пижма, полынь, сельдерей, мята, чеснок, лук на перо и другие.

Другая сложность возникает с температурным режимом при выращивании капусты. При похолодании она начинает процесс стрелкования. Конечно, это позволяет получить семена для последующих посевов, но снижает качество получаемой продукции. К этому же самому процессу приводит и летняя жара. Поэтому внимательно отслеживайте прогноз погоды, и если неблагоприятный температурный режим неизбежен, лучше срежьте молодые кочаны для употребления в пищу, если Вы не ставите перед собой цель получить семена.

В целом же уход за пекинской капустой не представляет особой сложности, поэтому можно смело браться за освоение этой культуры, и Вы сможете получить отличный результат в два захода за сезон, обеспечив все необходимые условия для выращивания растений.

Технология выращивания пекинской капусты

Пекинскую капусту выращивают как через рассаду, так и безрассадным способом.

Сроки. При безрассадном способе выращивания пекинскую капусту высевают в грунт в конце апреля-начале мая, до 10 июня. Второй срок посева пекинской капусты с 20 июля по 10 августа. Чтобы обеспечить не одновременное формирование кочанов, посев проводят в несколько этапов, с интервалом 10-14 дней.

При выращивании рассадным способом, посев проводят в середине марта — середине апреля.

Выращивание рассады. Почвосмесь для выращивания рассады готовят из 1 части торфа и 1 части дерновой земли, добавляя по 0,5 стакана золы 1 ст. л. комплексного удобрения на ведро смеси. Наполнив горшочки почвенной смесью, пролить их 1% раствором марганца. В горшочек сеют по 2-3 семечка, после всходов оставляют один, самый крепкий. Для выращивания рассады лучше использовать торфоперегнойные горшочки и в грунт высаживать вместе с ними (предварительно замочить в тазу с водой), так как корневая система пекинской капусты плохо переносит пересадку.

Как только появились всходы, горшки с сеянцами лучше перенести на застекленный балкон или в теплицу. Это поможет избежать вытягивания сеянцев. Температура для выращивания рассады должна быть +16+18°С днем и не ниже +12°С ночью.

Рассада кочанных сортов готова к высадке через 25-30 дней после всходов, рассада листовых сортов — через 15-20 дней. К этому времени саженцы уже имеют по 4-6 настоящих листочков.

Высадка рассады. Лунки на грядке, для кочанных сортов, делают по схеме 50 х 30-40 см., для листовых сортов 30 х 25-30 см. В каждую лунку добавить 1/2 стакана золы и 1 ч. л. комплексного удобрения, перемешать с землей, пролить теплой водой и высадить саженец. Пекинскую капусту можно высаживать более часто, с последующим прореживанием для использования в пищу.

При безрассадном способе, посев проводят сразу в лунки или в бороздки по схеме 10 х 30 см., с обязательным прореживанием подросших растений. При ранне-весеннем посеве, желательно обеспечить дополнительное укрытие, для защиты всходов от минусовых температур.

Чтобы защитить всходы от крестоцветной блошки, лунки или борозды, подготовленные для посевов, нужно опудрить смесью из 1 стакана табачной пыли, 1 стакана золы и 1 ч. л. черного молотого перца или красного острого перца. Взошедшие растения опудривают табачной пылью или золой.

Выращивать пекинскую капусту в теплице можно как самостоятельную культуру и как уплотнитель огурцов и помидоров. Лучше всего для выращивания ранней продукции подходят листовые сорта пекинской капусты, она самая скороспелая и уже через 30 дней можно получить первый урожай. Посев проводят в бороздки, растояние между семенами 5-10 см. Растения убирают, выдергивая целиком, одновременно прореживая посадки.

Агротехника пекинской капусты почти не отличается от агротехники белокочанной капусты. Уход за пекинской капустой заключается в обильных поливах, подкормках, прополках, неглубоком рыхлении почвы и борьбе с вредителями.

Поливы должны быть регулярными, но не чрезмерными. Хорошо капуста отзывается на поливы методом дождевания. После каждого полива, как только земля обветрится, необходимо проводить рыхление почвы, неглубокое. Окучивать пекинскую капусту нельзя.

Подкормки. За вегетационный период пекинской капусты проводят 1-2 подкормки. Первую через 10-12 дней после высадки рассады или через 20 дней после всходов. Вторую подкормку делают через 12-14 дней после первой. Подкормить можно раствором коровяка (1:8), настоем крапивы (1:5) или развести в 10 литрах воды 15 грамм аммиачной селитры и 10 грамм калийной соли. Расход растворов — 0,5 литра на 1 растение.

Пекинская капуста склонна накапливать нитраты, поэтому все подкормки проводят до образования кочанов. Листовые сорта пекинской капусты, при хорошо заправленных грядках, лучше вообще не подкармливать.

Уборка. Листовую капусту убирают по мере подрастания, при наличии 10-12 листьев. Если при срезе листьев оставить точку роста, то можно будет снять еще один урожай. Кочаны можно убирать не дожидаясь их полного формирования, во избежание стрелкования и появления цветоносов. Убирают капусту в сухую погоду, выдергивая с корнями, прореживая посадки или подряд. В уплотненых посевах капусту начинают убирать, как только она начинает мешать основной культуре. Осенью капусту убирают не дожидаясь заморозков.

Хранение. При упаковке в полиэтиленовые пакеты, пекинская капуста хранится 10-20 дней, при температуре +2°С, не теряя вкусовых качеств.

1gryadka.ru