Кленовый сок. полезные свойства, добыча и хранение кленового сока

Как использовать кленовый сироп

Основная область применения кленовой сладости — кулинария, а именно кондитерское дело. Используют ее для ароматизации выпечки, подают с блинами, оладьями, мороженым.

Полезные свойства продукта позволяют применять его в косметологии, народной медицине.

В кулинарии

Натуральную сладость добавляют в тесто для выпечки печенья, пончиков, булочек. Она придает готовым изделиям нежный аромат, едва заметный привкус клена.

Сладкая жидкость подается:

• к блинчикам и оладьям;
• мягким вафлям;
• пудингам;
• несладким йогуртам;
• мороженому.

Добавляют сладкую жидкость к маринадам для мяса. Она придает приятный золотистый оттенок блюду, создает хрустящую карамельную корочку.

На ее основе делают десертные коктейли и муссы. Чай со сладкой добавкой обладает приятным ароматом, карамельным вкусом. Чтобы подсластить чашку чая, достаточно десертной ложки жидкости. Добавлять кленовый сироп можно в кофе, сочетая с щепоткой молотой корицы.

Входит в состав согревающих напитков, таких как пунш, грог, глинтвейн. Сочетается с имбирем, корицей, кардамоном.

Идентичных кленовому сиропу заменителей нет. Можно заменить его натуральным медом, однако он не обладает специфичным древесным привкусом.

В народной медицине

Настоящий кленовый сироп обладает естественным противовоспалительным и антисептическим действием. Его используют наружно для заживления ссадин, лечения гнойничковых или угревых высыпаний.

Маски на основе сладкой жидкости смягчают кожу, осветляют веснушки и пигментные пятна. С их помощью можно улучшить цвет лица, избавиться от темных кругов под глазами.

Кленовый сироп для похудения используют даже голливудские звезды. Рецепт жиросжигающего коктейля: стакан воды, щепотка кайенского перца, по ложке лимонного и кленового сока. Пить 5–6 раз в день.

Топ-5 лечебных свойств

Остановимся подробнее на главных фактах о пользе кленового сока (с опорой на научные источники информации).

1. Обладает богатым составом

Сок клёна содержит большое количество витаминов, минеральных и антиоксидантных веществ:

• фосфор;
• кальций;
• калий;
• магний;
• железо;
• цинк;
• органические и жирные кислоты;
• каротиноиды.
• витамин C;
• витамин PP.

Данные вещества имеют многогранное влияние на человека:

1. Фосфор и кальций регулируют минеральный баланс в организме и поддерживают прочность костных тканей.
2. Кальций и магний нормализуют работу сердечной мышцы и снижают уровень артериального давления.
3. Каротиноиды улучшают зрение и состояние кожных покровов.
4. Витамин C поддерживает иммунитет и защищает организм от внедрения чужеродных агентов.

Сок клёна имеет небольшую калорийность – около 15 калорий на 100 грамм – и может быть включён в диету без вреда для массы тела.

Кленовый сок – питательный напиток, содержащий ценные для человека вещества.

2. Укрепляет кости

1 стакан кленового сока обеспечивает до 1/6 суточной потребности организма в кальции и фосфоре. Данные минералы улучшают обменные процессы и повышают минеральную прочность костей.

Кленовый сок рекомендован пожилым людям, а также женщинам после менопаузы. Именно у данных категорий людей чаще всего встречается остеопороз (снижение прочности костей), приводящий к развитию патологических переломов.

Включение сока клёна в диету позволяет укрепить кости и снизить риск переломов.

3. Оказывает антиоксидантное действие

Установлено, что кленовый сок обогащён фенольными антиоксидантами. Антиоксидантные вещества нейтрализуют свободные радикалы, образующиеся в ходе окислительного стресса.

Свободные радикалы могут вызвать повреждение любых клеток организма и способствовать появлению пролиферативных процессов.

Также отмечено повышение частоты встречаемости аутоиммунных и различных хронических заболеваний при низком уровне антиоксидантов в диете.

Сок кленового дерева рекомендуется принимать лицам, имеющим опухоли в анамнезе или отягощённую наследственность.

Благодаря наличию антиоксидантов, напиток нейтрализует свободные радикалы, препятствуя появлению онкологических заболеваний.

4. Снижает уровень сахара в крови

Как утверждают специалисты Гарвардской школы здравоохранения, обилие углеводов в рационе (преимущественно простых) значительно повышает риск развития сахарного диабета II типа.

Женщины более подвержены развитию данного заболевания, чем мужчины (при учёте поведенческих и психологических факторов).

Кленовый сок замедляет всасывание поглощённых с пищей углеводов в кишечнике. В результате предупреждаются резкие скачки уровня глюкозы в плазме крови, способные привести к дисбалансу углеводного обмена.

Также сок повышает чувствительность периферических рецепторов к инсулину, что приводит к эффективной и быстрой утилизации глюкозы из крови. Продукт воздействует на ключевой патогенетический фактор формирования сахарного диабета II типа – инсулинорезистентность.

Напиток приемлемо употреблять в целях профилактики и даже терапии (совместно с медикаментами) сахарного диабета II типа.

Сок клёна воздействует на несколько механизмов, регулирующих уровень сахара в крови, снижая вероятность формирования сахарного диабета II типа и облегчая его течение.

5. Поддерживает работу сердца и сосудов

Большие объёмы калия в составе напитка незначительно снижают уровень артериального давления.

Подобные леченое свойство позволяет использовать продукт в целях профилактики раннего развития гипертонии и предупреждения гипертонических кризов (резких скачков давления).

Магний улучшает течение энергетических и обменных процессов в миокарде, позволяя сердцу сокращаться слаженно, снижает риск появления аритмий.

Антиоксидантные компоненты сока косвенно воздействуют на обмен холестерина, защищая стенки артериальных сосудов от отложения кристаллов холестерина и формирования атеросклеротических бляшек.

Систематический приём кленового сока снижает вероятность развития гипертонической болезни, а также заболеваний, ассоциированных с атеросклерозом.

Как хранить березовый сок?

Если вы не хотите пить сок сразу, а желаете сохранить его подольше, залейте его в стеклянную банку и поставьте в холодильник. Так напиток будет меньше окисляться, то есть портиться. Однако дольше 2-3 дней сок лучше не хранить, т.к. примерно через такое время он начинает мутнеть и покрываться пузырьками, что свидетельствует о его порче. Но если законсервировать сок, то он простоит еще несколько месяцев.

Консервирование

Свежий березовый сок сбраживают в стеклянных емкостях любого объема. Промыв горячей (лучше кипяченой) водой, их наполняют свежим соком. На каждые поллитра добавляют по неполной чайной ложке обыкновенного или глюкозного сахара, 2-3 изюминки, обмытые в холодной кипяченой воде, и если нравится — немного лимонной цедры. Емкость закрывают пробкой или крышкой и закрепляют проволокой или перевязями. Давление углекислого газа при брожении создается довольно высокое, и чтобы стекло не лопнуло, класть более указанного количества сахара не рекомендуется. Через несколько дней вы получите приятный на вкус, кисловатый, сильно газированный напиток.

— Для консервирования сок подогрейте в эмалированной посуде до температуры 80°С. Разлейте по стеклянным бутылкам и банкам. Заполните почти доверху и закупорьте крышками, а бутылки пробками с последующей осмолкой. Затем выдержите 15 — 20 минут в воде 85°С для пастеризации.

Квас

Рецепт кваса 1. Чтобы сохранить березовый сок, из него готовят квас. Нагрейте до 35°С, добавьте по 15-20 г дрожжей и 3 изюминки на 1 л, по вкусу можно добавить лимонную цедру. После этого банку или бутылку плотно закрывают и оставляют на 1-2 недели.

Рецепт кваса 2. Квас можно приготовить и по-другому. К 10 л березового сока добавляют сок 4 лимонов, 50 г дрожжей, 30 г меда или сахара, изюм из расчета 2-3 штучки на бутылку. Разлить по бутылкам и держать 1-2 недели в темном прохладном месте. Квас может быть готов уже и через 5 дней, но от того, что он простоит дольше, напиток не испортится, его можно сохранить на все лето.

Рецепт кваса 3. В бочку с берёзовым соком спускают на верёвочке мешочек с горелыми корочками ржаного хлеба. Через двое суток из корок в сок перейдут дрожжи и начнётся брожение. Затем в бочку насыпают ведро дубовой коры, как консервирующее и дубильное средство, а для аромата – вишни (ягоды или листья) и стебли укропа. Через две недели квас готов, он может храниться всю зиму.

Сироп из березовицы

Берёзовый сок можно методом выпаривания сгустить до сиропа, содержащего 60% сахара. Такой сироп имеет лимонно-белый цвет и густоту мёда.

Заморозка

Многие люди хранят березовицу в морозильной камере. Для этого необходимо свежедобытую жидкость залить в пластиковую бутылку или термотару и в морозилку. По уверению специалистов — полезные свойства при это сок не потеряет. Только помните, после разморозки, его годность составляет не более 2х дней.

Сок по-белорусски

Сок налить в большую бутыль и поставить в тёмное прохладное место на 2-3 дня. Затем добавляют в него солод из ячменя или поджаренные толченые сухари. На 5 л берёзового сока – 30 гр. ячменного солода или сухарей.

Слабоалкогольный напиток

Наши предки пили березовый сок перебродивший в бочках без добавления сахара — это был традиционный слабоалкогольный напиток на русских застольях. Берёзовый сок сам по себе приятный, освежающий и укрепляющий организм напиток, но в него можно добавлять сок черноплодной рябины, брусники, черники или настаивать на различных травах (чабреце, ромашке лекарственной, тмине, цветках липы, плодах шиповника) в банке прикрытой марлей примерно 2 недели. Можно добавлять к нему настои зверобоя, мяты, мелиссы, сосновой хвои, сок вишни, яблок, смородины.

Лечебный бальзам

Еще из березового сока готовят бальзам. На ведро сока нужно 3 кг сахара, 2 л вина и 4 мелко порубленных лимона. Все это нужно поставить бродить на два месяца в погреб, а потом разлить по бутылкам и выдержать еще три недели.

Полезные свойства кленового сока

Как Вам дорогие читатели состав кленового сока, нравится? Лично мне нравиться, особенно если есть возможность его часто употреблять. Пить кленовый сок после зимы, вместо воды, когда организм особо нуждается в витаминах и других полезных микро- и макроэлементах хорошее, вкусное и полезное дело!

Кроме насыщения организма всеми необходимыми витаминами, кленовый сок имеет и другие полезные свойства, например:

• • применяется в качестве мочегонного средства и при различных заболеваниях мочевыделительной системы;
  • укрепляет иммунитет, полезен при авитаминозе;
  • является отличным профилактическим средством против образования тромбов в сосудах, патологий сердечной деятельности, а также атеросклероза;
  • очищает кровеносные сосуды от токсинов;
  • за счет аскорбиновой кислоты и антиоксидантов, входящих в состав кленового сока, он является отличным профилактическим и лечебным средством от инфекционных и онкологических заболеваний;

• оказывает мягкое желчегонное действие при заболеваниях желчного пузыря и болезных печени;
• кленовый сок рекомендуется применять для нормализации работы поджелудочной железы, т.к. в его состав входит абсцизовая кислота, благотворно влияющая на этот орган;
• сок из клена частично выступает и в качестве антибиотика, например, некоторые специалисты рекомендуют ним обрабатывать неглубокие раны, порезы или ожоги;
• замедляет развитие нейродегенеративных патологий (болезни Паркинсона и Альцгеймера);
• насыщает все клетки организма зарядом энергии;
• обладает противомикробным и бактерицидным действием и многое другое.

Состав кленового сока

В состав кленового сока входит:

• вода — 90%;
• сахароза — в среднем 2-3%, но может быть от 0,5 до 10%, в зависимости от условий произрастания дерева;
• олигосахары;
• витамины — , , , ;
• минеральные вещества – в среднем 0,66%: калий (0,26%), кальций (0,07%), оксид кремния (0,02%), и незначительные количества – железо, марганец, фосфор, магний, цинк и натрий;
• органические кислоты — яблочная кислота (0,21%), лимонная кислота (0,002%), следы янтарной, фумаровой и нескольких других органических кислот;
• полиненасыщенные кислоты;
• глюкоза — не более 0,004%;
• каротиноиды, липиды, альдегиды, дубильные вещества;
• декстроза.

Количество сахара в кленовом соке сильно зависит от вида клена, а также условий его произрастания. Если клен растет в условиях повышенной влажности и в почве, обогащенной минеральными веществами, то в его соке сахара будет гораздо больше, чем у клена, растущего в климате с пониженной влажностью и бедной на минеральные вещества земле.

Читать также Чабрец — польза, вред, применение, рецепты лечения

Полезные советы

Как собирать? Собирать берёзовый сок рекомендуется ранней весной, но допустимо и летом. Отлично подходят участки берёзы, обращённые к солнцу

Важно отметить, что диаметр ствола дерева должен превышать 20 см, иначе процедура сбора сока может причинить существенный вред дереву. Перед началом сбора нужно сделать маленький надрез в стволе, оттуда начнёт сочиться бесцветная жидкость. Затем необходимо слегла углубить надрез или просверлить отверстие, диаметром 5-7 мм

Для ускорения сбора сока можно сделать несколько отверстий (при диаметре ствола 20-25 см – одно, 30 см – два, 35 – три, свыше 40 – четыре). Далее нужно просто закрепить ёмкость и ждать, пока она заполнится. С одного дерева не рекомендуется собирать более 1-3 литров сока (20-60 минут). По окончанию сбора следует заткнуть отверстие воском, мхом или садовым варом

Затем необходимо слегла углубить надрез или просверлить отверстие, диаметром 5-7 мм. Для ускорения сбора сока можно сделать несколько отверстий (при диаметре ствола 20-25 см – одно, 30 см – два, 35 – три, свыше 40 – четыре). Далее нужно просто закрепить ёмкость и ждать, пока она заполнится. С одного дерева не рекомендуется собирать более 1-3 литров сока (20-60 минут). По окончанию сбора следует заткнуть отверстие воском, мхом или садовым варом.

Как правильно пить? Для поддержания здоровья организма сок лучше принимать на голодный желудок или выдерживать интервал – 1-2 часа от приёма пищи. Соком не следует запивать лекарственные препараты.

Сколько можно пить в день? Безопасная суточная доза берёзового сока для детей – до 100 мл, для взрослых – около 300-400 мл. При отсутствии заболеваний почек и печени допустимо употреблять до 1-1,5 л напитка в день (не чаще 2 раз в неделю).

Когда лучше употреблять? Напиток можно пить в любое время дня. В народной медицине он используется утром (натощак), а также в после обеда (через 1-2 часа после приёма пищи).

Можно ли кипятить? Подвергать термической обработке сок не следует, это приведёт к потере существенной части витаминов и антиоксидантов, но практически не отразится на вкусовых характеристиках.

Как хранить? После сбора свежий сок предпочтительно хранить в любом стеклянном сосуде (банка, бутылка) с плотной крышкой в холодильнике до 2-3 суток. При подобном подходе сохраняются все ценные питательные вещества. Замораживать берёзовый сок не следует, но можно его консервировать.

Как законсервировать? Для увеличения срока хранения путём консервации необходимо перелить сок в эмалированную кастрюлю, добавить сахар (1 ч.л. на 500 мл) и лимонную кислоту (щепотка на 500 мл). Подогреть до 80-85 градусов, затем перелить в стерилизованные стеклянные банки и закатать. Консервированный берёзовый сок пригоден к употреблению в течение 6 месяцев, однако объём питательных веществ (преимущественно витаминов) снижен.

Следование простым правилам лежит в основе грамотного и здорового употребления напитка, раскрытия его вкусовых качеств и биологических свойств в полной мере.

Использование алоэ в домашних условиях

Многие препараты из этого растения можно приготовить самостоятельно. Что можно сделать из алоэ дома? Например, настой или отвар. Для приготовления настоя нужно листья и стебли настоять на воде.

Отвар, как правило, готовится на водяной бане. Нужно поместить необходимое количество алоэ в эмалированную емкость, которую нужно поставить в кипящую воду и, накрыв крышкой, нагревать 15 минут. Затем остудить, процедить, долить кипяченой воды до требуемого объема.

Во многих рецептах используется алоэ настойка. Ее несложно изготовить дома. Настойка алоэ на водке готовится следующим образом: листья растения измельчить, положить в банку, залить водкой. Банку поместить в темное место (обычно, на 3 недели). Затем содержимое банки процедить. Настойка готова. Часто готовится спиртовая настойка алоэ.

Полезна настойка алоэ с медом, когда к приготовленной настойке добавляют мед.

 Народная медицина часто использует также в качестве лечебного средства алоэ: народные рецепты предлагают использовать это растение для лечения заболеваний ЖКТ. При этом советуют употреблять алоэ с медом. Можно добавлять в сок алоэ с медом другие компоненты: чагу или препарат из нее – бифунгин, коньяк, лекарственные растения (тысячелистник, шиповник, полынь, березовые почки), кагор.

 Широко используется раствор алоэ с водой. Для его приготовления нужно листья растереть и залить водой в пропорции 1:5, затем прокипятить минуты 2, процедить. Использовать при кожных заболеваниях, воспалениях слизистой.

Приготовление сока алоэ

Часто для приготовления какого-либо рецепта требуется использовать сок алоэ. Как приготовить сок алоэ?

Нужно взять нижние литья алоэ. Для этого рекомендуется использовать растения, которым не меньше 3-х лет и не поливать их перед этим в течение недели. Вымыть их и мелко нарезать, затем отжать сок через марлю.

Какое время наиболее благоприятно для сбора?

Наиболее благоприятным считается весенний сезон: март. Именно в эту пору оптимальной считается температура воздуха от -2 до +6. Первое набухание почек говорит о наполнении ствола дерева целебным соком, и считается поводом для начала сбора. Распускание почек сигнализирует об окончании сбора. Для сбора целебного напитка понадобится несколько инструментов:

• тара;
• специальный стерильный желобок, с которого сок будет наполнять тару;
• молоток.

Секреты сбора

Для сбора больше всего подходят деревья здоровые деревья определенного семейства, с диаметром ствола не менее 20 см

Обратите внимание на крону. Она должна быть пышной

Способы сбора:

1. Рассверлите под углом в 45 градусов отверстие приблизительно на 3 см и вбейте предварительно подготовленный желобок. Отверстие необходимо сделать на высоте равное полметра от поверхности земли.
2. Второй способ получения сока – сокоотвод. Для этого необходимо собрать небольшое количество прошлогодней травы, очистить его от сора и обвязать ниткой. Вставьте данное приспособление в отверстие закрепив его чопиком и подставьте сокоотвод. Теперь подставьте предварительно подготовленную тару, и ждите целебный напиток.

Как выяснилось, вреда от кленового сока практически нет. Он является вкусным и полезным продуктом для организма и нравится большей части населения. Кроме этого, правильное его применение способствует оздоровлению организма в целом.

Считается настоящей диковинкой. А в Канаде и Америке этот напиток производится в промышленных масштабах. Что не удивительно, ведь кленовый сок, польза и вред которого пристально изучены медиками, обладает массой уникальных свойств.

Давайте разберемся, чем же так полезен этот напиток, как правильно его употреблять и на какие меры предосторожности нужно обратить внимание?

Состав и калорийность кленового сока

Польза кленового сока обусловлена содержанием азота, фосфора, калия, кальция и магния. В нем много антиоксидантов.

Состав 80 мл. кленового сока в процентах от дневной нормы:

• марганец – 165%. Участвует в обмене веществ, синтезе аминокислот и ферментов;
• железо – 7%. Проводит профилактику железодефицитной анемии;
• калий – 8%. Помогает быстро восстанавливаться после тренировок;
• цинк – 28%. Участвует в синтезе белков и углеводов;
• кальций – 7%. Укрепляет кости.

Биохимический состав кленового сока меняется в зависимости от сезона. В самый пик увеличивается содержание калия, кальция, марганца и сахарозы.

Кленовые деревья зимой находятся в состоянии покоя. В конце зимы повышается дневная температура – в этот момент сахара перемещаются вверх по стволу, чтобы подготовиться к подпитке роста деревьев и образованию почек. Холодные ночи и теплые дни увеличивают поток и начинается «сезон сока».

Калорийность кленового сока – 12 ккал на 100 гр.

Как собирать кленовый сок

Польза и вред кленового сока выяснена, теперь давайте рассмотрим, как собирать кленовый сок.

На самом деле, сбор кленового сока ничем не отличается от сбора березового сока. Технология та же, поэтому, если Вы собирали ранее березовицу, можете этот пункт статьи пропустить, а если нет, тогда вооружайтесь знаниями. ?

Когда собирать кленовый сок?

Кленовый сок начинают собирать ранней весной – в марте, когда суточная температура колеблется в пределах –2 — +6.Признаком начала сбора служит набухание почек дерева. Заканчивается сокодвижение во время распускания почек. В зависимости от погодных условий, полезный напиток можно собирать в течение 2-3 недель.

Инструменты для сбора кленового сока

Для сбора кленового сока нам понадобятся:

— контейнер для сбора сока; — алюминиевый или пластмассовый желобок, лоток из бересты или другое полукруглое приспособление, по которому сок будет стекать в ёмкость; — молоток.

Добыча кленового сока

Кленовый сок лучше собирать с деревьев, диаметр ствола которых не меньше 20 см. При этом, дерево должно быть с хорошей кроной.

1. Посуду для сбора сока можно выбрать любую. Главное ее хорошо вымыть. Конечно, желательно использовать что-нибудь из стекла, а если тара будет из пластика, то обязательно из пищевой сферы, например из под лимонада.

Помните, что сок клена, как и березы, протекает под корой, в верхнем шаре ствола. Поэтому, чтобы его достать не стоит сверлить большое и глубокое отверстие, т.к. дерево в тех местах будет отмирать, в худшем случае – погибнет.

2. Сверлим под углом 45°, снизу вверх отверстие, на 2-3 см. Если нет сверла, можете сделать надрез или проковырять отверстие ножом. Если У Вас есть металлический уголок, можно под углом его вбить молотком, но еще раз, не глубже 4 см!

Делать отверстие для сбора сока лучше всего на высоте 40-50 см от земли, с северной стороны ствола.

3. В отверстие вставляем небольшой кусок трубочки, соответственного диаметра или желобок. Слегка вбиваем ее внутрь ствола. Если ничего из этого нет, тогда можно вырезать кусочек веточки, по длине которой сделать ножом канал, по которому будет стекать жидкость.

Еще один замечательный способ сделать сокоотвод: Соберите пучок прошлогодней травы. Очистите ее от листьев и другого сора. Обвяжите ее ниткой и вставьте пучок в отверстие дерева, закрепив траву небольшим чопиком.

4. Подставляем под сокоотвод сосуд для сбора сока.

Польза кленового сока

Кленовый сок ускоряет обмен веществ, омолаживает кожу и придает тонус организму. Витамины, антиоксиданты и минералы в его составе тормозят развитие рака и воспалений, укрепляют костную и нервную ткани.

Напиток богат кальцием и марганцем, поэтому он укрепляет кости и проводит профилактику остеопороза. Особенно полезен кленовый сок женщинам в период климакса, когда нарушается выработка гормонов.

Кленовый сок улучшает работу сердца и увеличивает кровообращение.

Регулярное употребление кленового сока полезно для людей с болезнями ЖКТ. Напиток улучшает моторику кишечника, которая нарушается при заболеваниях.

Синдром “дырявого” кишечника – болезнь, при которой нарушено всасывание полезных веществ. В таком случае организм не получает нужное количество витаминов и минералов. Кленовый сок решит эту проблему и улучшит всасывание веществ в пищеварительном тракте.

При регулярном употреблении кленовый сок улучшает состояние кожи.

Исследования доказали, что в кленовом соке содержится 24 антиоксиданта разных групп. Они тормозят развитие раковых клеток.

В чем польза и вред

Органическое лакомство насыщено:

• витаминами;
• минералами;
• антиоксидантами;
• органические кислотами;
• фитогормонами.

Оно содержит абсцизовую кислоту, которая принимает участие в борьбе с сахарным диабетом и метаболическими синдромами. Витаминно-минеральный комплекс способствует устранению воспалительных процессов, повышению иммунитета и нормализации обмена веществ.

Сколько содержит питательных веществ

Калорийность 100 г продукта составляет 260 ккал, из которых:

• углеводов – 67,2 г;
• белков – 0 г;
• жиров – 0,12 г.

Химический состав (в 1 столовой ложке продукта)	Количество, мг
Калия	40,8
Кальция	13,4
Магния	2,8
Цинка	0,8
Марганца	0,7
Железа	0,2

По результатам исследований, которые проводил доктор Кейко Абе из Токийского университета, кленовый сироп в чистом виде принимает участие в оздоровлении печени. Он способствует подавлению активности генов, которые вырабатывают вредный аммиак.

Полезный топинг к блинчикам

Чем полезен для женщин

Известная модель Наоми Кемпбелл и актриса Гвинет Пэлтроу используют кленовый сироп для диетического питания, а лимонадная диета от Бейонсе стала популярной после выхода ленты «Девушка мечты». Для участия в фильме певица похудела за 10 дней на 9 килограммов. В основе диеты лежит жиросжигающий коктейль:

• Кленовый сироп – 2 ч.л.
• Сок лимона – 2 ч.л.
• Кайенский перец – ¼ ч.л.
• Вода питьевая – 250 мл

Пошаговая технология:

1. Смешать воду с кленовым сиропом, лимонным соком и кайенским перцем.
2. Пить в течение 10 дней по 6-12 стаканов в день.
3. Остальная пища полностью исключается.

На протяжении всего времени можно употреблять травяные чаи или апельсиновый сок в объеме не более 2 л в день. Утром рекомендуется выпивать стакан подсоленной воды, а вечером – фиточай со слабительным эффектом.

Какие противопоказания

Сироп из натурального сока клена содержит пурины и оксалаты, которые способны вызвать аллергическую реакцию у людей с индивидуальной непереносимостью. Также он имеет высококалорийный состав, поэтому может стать причиной появления лишнего веса.

В состав природного лакомства входит около 70% сахарозы, поэтому употреблять его следует в умеренных количествах. Допустимая норма для взрослого человека составляет 5 столовых ложек в сутки.

Процесс сбора. Когда и как собирать кленовый сок

Чтобы в полной мере ощутить целебные свойства напитка, сбор кленового сока должен приходиться на раннюю весну. О том, что внутри дерева уже начались естественные физиологические процессы, можно узнать по слегка набухшим почкам.

Изучая, как собирать кленовый сок, обратите внимание, что отверстие в стволе дерева нужно делать на высоте не более 30-ти сантиметров от земли. В противном случае вы причините растению огромный вред

Для сбора лучше всего выбирать деревья, растущие в удаленности от трасс, промышленных предприятий и городов. Кроме того, любую древесную жидкость рекомендуется собирать в теплую и ясную погоду, так как во время заморозков процесс ее выделения замедляется.

Все подробности о правилах сбора кленового сока вы узнаете из видео: