Как подкормить землянику дрожжами: рецепты приготовления

Подкормка клубники дрожжами

Своевременная подкормка кустиков садовой земляники позволит им хорошо развиваться, закладывать большое количество цветоносов и получать крупную и сладкую ягоду.

Подкормка огурцов дрожжами

Удобрения вносят двумя способами:

• корневая подкормка (полив под куст);
• внекорневая подкормка (опрыскивание или орошение).

Многие огородники используют в качестве удобрения для клубники дрожжи. Также можно подкармливать растения настойками на хлебе и сухарях.

В кулинарии используются дрожжи следующих видов:

• свежие;
• пекарские;
• сухие;
• гранулированные;
• быстродействующие;
• пивные.

На заметку. Для приготовления питательного раствора можно использовать любой вид, однако обычно используют пекарские, живые или сухие.

Чем полезны дрожжи

В их состав входят белки, углеводы, азот и жиры, калий, фосфорная кислота, витамины группы В, микро,- и макроэлементы. Кроме этого в закваске находятся гормоны роста растений: цитокинин и ауксин, которые стимулируют деление клеток, а также увеличение их размеров.

Вместо дрожжевой настойки можно использовать специальные ЭМ препараты типа «Байкал» или «Возрождение», в состав которых, помимо дрожжей, входят молочно-кислые и др. бактерии.

Достоинства дрожжевого удобрения

У этого вида подкормки есть преимущества, по сравнению с другими видами:

• — повышается устойчивость кустов к воздействию болезней и неблагоприятных условий;
• — является экологически чистым, недорогим и простым в приготовлении удобрением;
• — удобренные растения после пересадки быстрее приживаются на новом месте, при этом у земляничных кустиков появляется сильная, развитая корневая система;
• — активизируется рост надземной части куста клубники;
• — можно использовать как при корневом, так и при внекорневом способе подкормки;
• — плодоношение кустов наступает раньше, чем без использования питательных растворов.

Дрожжи (упаковка)

Благодаря попаданию дрожжей в грунт, полезные микроорганизмы, которые в нём находятся, начинают быстрее размножаться. При переработке органики в почву выделяются в больших количествах азот и фосфор, которые легко усваиваются растениями.

Сроки внесения удобрения

За период вегетации рекомендуется выполнять три дрожжевые подкормки для клубники.

Первый раз дрожжевой раствор вносится тогда, когда начинается цветение. Этот период наступает примерно в конце апреля (в зависимости от региона).

Когда наступило лето, начинается плодоношение кустов клубники, и наступает время второй подкормки. В это время, кроме дрожжей, можно использовать куриный помёт или настой травы. Если выращивается ремонтантный сорт клубники, то можно произвести подкормку 2 раза за лето.

Наступила осень, подошёл срок третьей подкормки. В это время уже полностью собран урожай, и кусты необходимо подготовить к зимовке.

Внимание! Не стоит злоупотреблять частыми подкормками дрожжевыми настойками, так как это может привести к уменьшению в земле калия и кальция, поскольку в период брожения происходит активное употребление этих элементов. В эти периоды можно использовать и внекорневые подкормки

Для этого рабочий раствор распыляют с помощью пульверизатора по листикам садовой земляники

В эти периоды можно использовать и внекорневые подкормки. Для этого рабочий раствор распыляют с помощью пульверизатора по листикам садовой земляники.

Особенности подкормки в разные периоды

Тип удобрения подбирается, в зависимости от периода плодоношения.

Как подкормить клубнику весной дрожжами? В период бутонизации и цветения лучше всего использовать удобрение, приготовленное на основе сухих или других видов дрожжей. Здесь растению необходимы азотные удобрения, а дрожжи в процессе жизнедеятельности активно выделяют азот и фосфор. Поэтому отличным вариантом подкормки в этот период будет полив дрожжевым раствором, который можно приготовить на основе сухих дрожжей.

Во время плодоношения происходит большое потребление растениями калия. Но и дрожжевые грибки его потребляют достаточно много. Поэтому, чтобы не обеднить почву на содержание калия и кальция, желательно после полива питательной дрожжевой смесью внести под кустики золу, поскольку зола – отличное удобрение, быстро восстанавливающее содержание этих элементов в почве.

Значение и распространение дрожжевых грибков в природе

Дрожжи чрезвычайно широко распространены в природе. Самые разнообразные расы этого одноклеточного грибка обнаруживаются на всех частях растений – на листьях и плодах, в цветочном нектаре. Осенью, с растительным опадом дрожжи попадают в почву. Пережив неблагоприятные условия зимовки, с наступлением тепла, они продолжают свою жизнедеятельность.

По типу питания дрожжи являются сапротрофами. Их биологическая роль в природе заключается в участии в распаде органического вещества. Для питания они используют, в основном, простые углеводы – моно- и дисахариды (глюкоза, фруктоза, мальтоза и сахароза). Однако в почве встречается особая группа – липомицеты, которые приспособлены к жизни на поверхности твёрдых частиц грунта

Почвенные дрожжи не способны к спиртовому брожению, как прочие, но имеют важное значение:

• Принимают участие в распаде и минерализации органики в почве.
• Обладая слизистыми капсулами, способствуют повышению структурности почвы.
• Участвуют в образовании гумуса.
• Способствуют накоплению азота в почве.

Таким образом, использование дрожжей в земледелии может быть целесообразным для повышения плодородия почвы.

Для жизни дрожжевой клетке необходимы тепло, влажная среда и подходящий питательный субстрат.

Что делать, если нет под рукой пекарских дрожжей?

Если не удалось купить обычные пекарские дрожжи, не стоит расстраиваться. В домашних условиях можно приготовить натуральные дрожжи, которые по своему составу и наличию питательных веществ, ничуть не уступят покупным дрожжам.

Готовим закваску из шишек хмеля

В аптеке продаются шишки хмеля. Потребуется взять один стакан шишек, поместить в кастрюлю, залить полутора литрами кипящей воды и варить на маленьком огне в течение часа. По истечении времени дать остыть, потом процедить через 2 слоя марли. К готовому остывшему раствору необходимо прибавить пшеничную муку в количестве 2 ст. л. и столько же сахара. В течение 2 дней раствор должен бродить в темном, но теплом помещении. Когда масса начнет бродить, следует натереть 2 картофелины (отварные) на мелкой терке, добавить в ведро и оставить для брожения еще на одни сутки. Подкармливать нужно разведенным раствором: 1 стакан на 10 литров воды.

Подготовка подкормки на основе закваски из пшеничного зерна

Прорастить пшеницу, зерна измельчить, чтобы получился один стакан смеси. Сюда же добавить муку – 2 ст. л. и столько же ложек сахара. Консистенция должна получиться, как густая сметана. Смесь поставить на огонь и варить примерно 15 минут. Оставить массу на некоторое время. В течение 1 суток можно будет наблюдать процесс брожения. Нужно посмотреть, если масса уже забродит, можно подкармливать растения, разведя всю смесь в ведре воды.

Когда нужно вносить подобные подкормки

Кто-то удобряет огород только раз, но по моему опыту, идеально клубнику подкармливать трижды:

• Перед цветением (конец апреля — начало мая). Важный момент: земля в это время уже должна быть теплой. Дрожжи, как известно, боятся холода и не будут работать при заморозках.
• Во время цветения. Если грядка сухая, сначала полейте ее простой водой, а потом дрожжами — это усилит восприимчивость подкормки.
• Когда ягоды начинают краснеть. Не забудьте при этом подрыхлить грунт, удалить сорняки (хотя моя мама их наоборот, оставляет — у них жаркий регион, и она заметила, что сорняки удачно затеняют клубнику от солнца и она меньше горит).

Также некоторые огородники, впервые разводящие сортовую клубнику, подкармливают дрожжами эту культуру еще в период рассады и тоже очень довольны. Вот видео отзыв подобной подкормки:

Наконец, есть еще мнение, что клубнику стоит удобрить и после плодоношения. Так кусты быстрее отойдут после того, как всю свою силу отдали плодам, и лучше подготовятся к зимовке.

Несколько важных замечаний

Дрожжи — вещество безвредное, но если заливать их на участок тоннами, они начнут вымывать из грунта калий и кальций. Это уже случилось, если на листиках клубники появились белесые пятна.

Чтобы дрожжи не «воровали» калий, вносите их вместе с золой. Ну, и конечно, не вносите подобную подкормку чаще 2-3 раз за сезон.

Вносить подкормку стоит утром или вечером. Также подойдет пасмурный день. В общем, тут актуальны правила обычного полива.

Не стоит думать, что раз вы используете дрожжи — то все, об остальных подкормках можно забыть. Навоз, перегной, компост применение дрожжей не отменяет. Конечно, ничем не подкармливая грунт, а только используя дрожжи, вы сначала получите королевский результат — но дальше клубника почему-то вообще перестанет родить.

Дело в том, что по сути, дрожжи — это не совсем подкормка. Это грибковая культура, которая активно перерабатывает органику, благодаря чему последняя лучше усваивается растениями. Так что давайте клубнике и органику, и дрожжи.

Дрожжи — продукт, который имеет ограниченное время хранения. Это касается и готового раствора. Приготовив его, сразу используйте — долго стоять он не будет.

Как правильно провести дрожжевую подкормку клубники

Идея с дрожжами пришла из народа. Сегодня эта агротехнология на опыт и отзывы садоводов-любителей. В течение года клубнику обрабатывают 3 раза. Обязательное условие — тёплая погода. В холоде и непрогретой почве микрогрибки отказываются работать.

Первая подкормка клубнике нужна на рубеже апреля и мая, в зависимости от погоды. Для начала вырвите сорняки и разрыхлите землю. Жидкую смесь следует вносить под куст. Эта процедура стимулирует ягоду к раннему цветению и быстрому росту.

Подкармливать клубнику во время распускания цветов не нужно. Повторно вносить дрожжевой раствор можно, когда на кустиках появились зелёные ягоды

Важное условие — влажный грунт. После сбора урожая полейте посадку в третий раз

Предварительно очистите землю от сорняков и сора, удалите сухие листики с самой клубники и проведите рыхление.

Судя по отзывам, дрожжевая подкормка действительно эффективно работает. Несколько рекомендаций от садоводов:

1. Если на листьях появились бледные пятна, значит раствор вымыл из грунта калий и кальций. Прекратите вносить удобрение.
2. Раствор можно использовать и для других целей. Например, замочить черенки садовых деревьев или кустарников, полить увядающие грядки других культур.
3. Если сделали слишком много рабочей смеси, используйте ее в качестве внекорневого удобрения.

Опрыскивание проводите в несолнечное и безветренное время.

Конечно, дрожжи не являются панацеей от всех клубничных бед. Не бросайте традиционных способов подкормки.

Это интересно: Подкормка смородины весной

Подкормка ремонтантной клубники

Ремонтантная клубника дает урожай несколько раз за сезон и может формировать особенно крупные ягоды. Чтобы потенциал сорта раскрылся полностью, подкармливать такую ягоду необходимо в течение всего лета. За счет этого:

• улучшается качество плодов;
• появляются новые листья;
• ускоряется процесс созревания;
• повышается иммунитет культуры;
• кусты хорошо переносят зимовку.

Ремонтантную клубнику подкармливают ранней весной и в период цветения. С того момента, как начинают формироваться ягоды, проводят дополнительные подкормки. Сроки их внесения определяются характеристиками сорта, поэтому их нельзя обозначить точно. Ориентироваться нужно на фазу развития кустов.

После того как будет собран урожай первой волны, необходимо подкормить культуру минеральными или органическими удобрениями для того, чтобы кусты могли быстрее оправиться и вступить в повторное плодоношение.

Из органики применяют:

• компост;
• птичий помет;
• коровяк.

На основе этих удобрений готовятся жидкие питательные растворы. Компост можно использовать также для мульчирования кустов клубники, раскладывая его слоем толщиной 7 см.

Для внекорневых подкормок многие применяют комбинированный состав. Чтобы его приготовить, растворяют в 10 л воды 2 г сернокислого цинка, 1 г борной кислоты, 2 г марганцовки, 2 г сернокислого калия, 1 ч. л. комплексного минерального удобрения. Опрыскивание проводят утром или в вечернее время, нанося раствор на нижнюю часть листьев.

• Чем подкормить клубнику во время цветения для хорошего урожая: народные средства
• Клубничное варенье: рецепт на зиму густое с целыми ягодами

Хозяину на заметку!

1. Дрожжевую подкормку не рекомендуется делать очень часто. Достаточно ее использовать в период цветения, во время плодоношения и во второй половине лета, после сбора урожая. Слабые и заболевшие растения хорошо реагируют на подкормку. При пересадке тоже рекомендуется воспользоваться дрожжевой подкормкой.
2. Проводить подкормку рекомендуется только в теплую погоду. Дело в том, что при внесении удобрений в холодную почву, заметно снижается действие дрожжевого грибка, и получить желаемый результат не представляется возможным.
3. Во время брожения дрожжей калий и кальций интенсивно поглощаются, и почва обедняется этими веществами. Чтобы восполнить недостаток калия и кальция, потребуется вносить в землю возле посадок клубники древесную золу.

Получается, что в аптечке каждого огородника всегда должен быть пакетик с дрожжами. Тогда и кустики клубники не будут завидовать, почуяв запах дрожжевых оладий, и чаепитие принесет одно удовольствие, так как на грядках будут расти крепкие растения. И они будут благодарить хозяина за заботу, подарив ему сочные и крупные ягоды.

Дрожжевая подкормка клубники

Рецепт приготовления удобрения

Вариантов приготовления дрожжевой подкормки для клубники множество, в том числе с различными добавками.

Рецепт	Как готовить и применять
Базовый и самый простой рецепт	В 1 л тёплой воды растворяют 50 г сырых дрожжей. Массу оставляют в тёплом месте на 2 ч. Перед использованием в раствор добавляют чистую воду, доведя объём до 5 л.
Вариант с дрожжами и сухарями	В пластиковую или металлическую бочку вместимостью 50-60 л наливают тёплую воду. В ёмкость кладут 500 г сырых дрожжей и 500 г любых сухарей (без признаков плесени!). После 2-3 ч настаивания, дрожжевой раствор можно использовать для полива клубники.
Рецепт дрожжевого настоя с крапивой и золой	В ёмкость объёмом 200 л накладывают 4-5 ведер изрубленной крапивы (можно добавлять и другие сорняки: одуванчик, лебеду, мокрицу, подорожник), 5 стаканов древесной золы, 1 кг свежего куриного помёта. Все ингредиенты заливают водой до верха и оставляют на солнце или просто в тепле. 100 г сухих дрожжей растворить в 3 л тёплой воды с сахаром (100 г). Дать закваске побродить сутки в тёплом месте. Влить закваску в бочку с травой и тщательно перемешать. Смесь настаивается 4-7 дней, при регулярном перемешивании. Используют полученный настой, разведя его в пропорции в 2-4 раза. Совет. От бочки с настоем в процессе брожения, будет исходить сильный неприятный запах, поэтому ее стоит устанавливать подальше от жилья. Можно накрыть крышкой, но так, чтобы к массе поступал воздух.

Примечания

Пропорции: 50 г сырых дрожжей на литр воды. Можно использовать сухой продукт, взяв его в 4 раза меньше.

Важно! Чтобы процесс «оживления» дрожжевых грибов во время приготовления раствора шёл быстрее, жидкость несколько раз перемешивают. Некоторые умельцы погружают в ёмкость компрессор для аквариума

Обогащение массы кислородом помогает эффективнее работать раствору.

Вместо сахара для ускорения брожения (сахар нужен для питания бактерий) используют старое варенье или джем, простоквашу или сыворотку. Как в этом рецепте:

• ведро на треть заполняют сухарями или зачерствелым хлебом;
• добавляют 10 г сухих дрожжей, 0,5 л варенья и 1 ст. ложка простокваши.

Ведро заполняется тёплой водой, не доливая 5 см до верха, и убирается в тепло на неделю. Полученный раствор применяют для подкормки клубники, разведя чистой водой в 5 раз.

На заметку. Готового к использованию удобрения расходуют около 500 мл на кустик при подкормке под корень. Для внекорневой подкормки рабочего раствора потребуется меньше.

Хранить готовый дрожжевой раствор не рекомендуется, его используют в течение нескольких дней.

Чем подкормить клубнику во время цветения?

Во время цветения эту культуру обычно удобряют в середине мая-начале июня. Именно тогда у неё появляются первые цветоносы.

В этот период растения особенно остро нуждаются в калии. Внесение в грунт калийных удобрений положительно влияет на рост кустиков, а также способствует улучшению вкусовых качеств ягод.

Подкармливание во время цветения позволяет:

• получить в конце сезона хороший урожай;
• увеличить срок хранения ягод.

Люди, которые только недавно стали садоводами, задаются вопросом, допустимо ли подкармливать эту культуру в период цветения. Некоторые опасаются тревожить растения, поэтому грядки не удобряют. Однако такие опасения напрасны, поскольку при своевременной подкормке внесенное в грунт удобрение положительным образом влияет на эту культуру. Растения начинают лучше расти, а кроме этого дают хороший урожай.

Многие садоводы под клубнику вносят калийные удобрения. Стоит сказать, что калий является для этой культуры самым важным витамином. Ей он особенно необходим в период цветения. О дефиците калия на грядках с клубникой могут сказать листья. Если в почве наблюдается дефицит этого микроэлемента, то у листьев кончики приобретают бурую окраску. Если не принять мер по удобрению культуры, то это в конечном итоге может привести к потере урожая. Для того, чтобы подкормить клубнику калием, необходимо приготовить жидкую подкормку. Одна чайная ложка калийной селитры разводится в 10 л воды, а после этого готовым раствором поливают растения, исходя из расхода 0,5 л удобрения на один куст.

Для того чтобы опрыскивать цветущую клубнику, можно использовать эту же смесь или применять 0,02% раствор сернокислого цинка. В начале цветения этой культуры для удобрения грядок можно использовать раствор коровяка. Выполняя подкормку этой культуры, можно заметно увеличить количество соцветий, что положительным образом скажется на урожае.

Подкормка клубники золой

В период цветения опытные садоводы довольно часто подкармливают клубнику при помощи древесной золы. Это удобрение известно давно.

Главным его достоинством является присутствие в составе большого количества полезных веществ, которые благотворно влияют на растения.

Зола содержит: калий и фосфор.

Особенно ценной подкормкой является зола, полученная от:

• картофельной ботвы;
• подсолнечника;
• виноградной лозы;
• хвойных деревьев;
• березы;
• пшеничной и ржаной соломы.

Подкормка клубники в период цветения с использованием золы предполагает приготовление специального зольного настоя. Или же можно в качестве подкормки положить под куст пригоршню золы. Вносить удобрение следует в начале и в конце сезона, а также после проведения обрезки. Если при посадке рассады клубники в грунт подмешать золу, то это положительным образом отразится на разложении растительных остатков. А значит, они быстро превратятся в питательные вещества.

При помощи золы можно легко справиться с различными болезнями этой культуры. При первых признаках подгнивания или в случае появления на листьях желтых пятен, можно опудрить кусты золой, расходуя на каждое растение 15 г удобрения. Уникальность золы заключается в том, что в своем составе она содержит более 30 полезных элементов, при этом в ней отсутствует хлор, который для многих растений является губительным.

Несколько слов о мочевине

Высокоэффективное азотное удобрение, которое используется при медленном развитии саженцев, обмельчании листьев, их бледной окраске или при наличие желтизны, при слабых или не до конца развитых почках, тонких побегах.

Что дает мочевина клубнике:

• большое количество ягод
• развитие растения и быстрый рост

Используя мочевину или, как ее называют профессионалы, карбамид, стоит знать, что, проведя в почве несколько суток, она меняет свой вид под действием имеющихся там бактерий. В это время происходит выделение углекислого аммония. Он молниеносно распадается под воздействием воздуха. Поэтому использовать карбамид поверх земли мало эффективно, если не заделывать его сразу вглубь.

Мочевину нужно заделать в грунт или развести в воде

Знайте, что мочевина подкисляет грунт. Клубнике такие условия нравятся. А вот если у вас кислые почвы, стоит быть аккуратными и перестраховаться. Внесите вместе с карбамидом мел в пропорциях один к одному. Так вы подкормили свою клубнику в первый раз ранней весной. Какие же еще питательные вещества мечтает получить от вас королева ягод?

Готовим дрожжевую смесь

Итак, что нам понадобится для дрожжевой подкормки клубники? Необходимо взять сырые свежие дрожжи, сахар. Для начала приготовим раствор дрожжей. Упаковку 50 грамм разведите в литре теплой воды. Когда смесь немного постоит, ее можно разводить водой в соотношении один к пяти и применять по назначению. Это был рецепт со свежими, живыми дрожжами. Можно использовать и сухие дрожжи. В таком случае литром теплой воды заливают чайную ложку сухих дрожжей и чайную ложку сахара. Два часа даем этой смеси настояться, чтобы дрожжи активизировались. Полученную жидкость также разводим с водой один к пяти.

Есть и другие варианты приготовления питательной смеси, они очень схожи. Так, в литровой банке теплой воды разводят 200 грамм пекарских дрожжей. Потом, спустя некоторое время, в раствор добавляют воду, чтобы объём жидкости дошел до десяти литров.

А вот рецепт несколько другой. В большую емкость (семидесятилитровую) всыпают пол килограмма сухарей, пол килограмма дрожжей и ведро травы, которую предварительно измельчили. Эта комбинация ингредиентов должна настояться не менее двух суток, после чего ее можно применять для подкормки клубники.

Еще один вариант. Берем ведро, наполняем его не холодной водой, 5 литров. Отправляем туда же горсть земли, растолченную таблетку витамина С, столовую ложку дрожжей в сухом виде и две столовые ложки сахара. Это средство требует продолжительного настаивания без доступа света – около пяти дней. Непосредственно перед применением раствор надо разбавить с водой в соотношении литр средства на 10 литров воды.

Дрожжевой хлеб очень давно используют для подкормки клубники и не только. Возьмите полтора килограмма хлеба. Некоторые огородники собирают оставшиеся со стола кусочки хлеба и сушат их. Такие сухарики отлично пригодятся для изготовления клубничной подкормки. Хлеб положите в два литра теплой воды, и добавьте около сорока грамм сахара. Если есть возможность, лучше взять для этого отстоянную воду. Такую смесь надо оставить в теплом месте на двое суток, периодически помешивая. Получится довольно концентрированный раствор. Процедите его через марлю, а потом, предварительно разведя его в десяти литрах воды, используйте для подкормки растений.

Такие средства для подкормки практически универсальны. Если вы перестарались и сделали раствора с избытком, им вполне можно опрыскать растения сверху. Главное делать это в пасмурную, облачную погоду, чтобы не повредились листья растений. Кроме того, такой раствор можно использовать для подкормки других культур, произрастающих на ваших грядках, в нем можно замачивать черенки деревьев.

Что любит клубника?

Для повышения урожайности следует подкормить клубнику комплексными смесями. Растение нуждается в следующих элементах:

• азот. Стимулирует рост растения и необходим для развития корневой системы;
• калий. Элемент способствует обильному цветению и снижению риска появления заболеваний;
• фосфор. Способствует развитию корней и насыщает растение необходимой энергией для роста и созревания ягод.

При выращивании клубники дачники часто используют комплексные подкормки, которые содержат все необходимые элементы. Однако используя азот, следует быть осторожным, так как быстрый и неконтролируемый рост наземной части может привести к отсутствию урожая.

Лунный посадочный календарь на Июнь 2021 г.

Читайте: Подкормка клубники во время цветения и плодоношения

Вам будет интересно: Чем подкормить помидоры после высадки в открытый грунт в 2021: сроки, лучшие средства

Также важно: Благоприятные дни по лунному календарю для посадки огурцов в мае и июне 2021 года

Что говорят об этом другие огородники

Сначала я долго читала о таких подкормках на форумах, смотрела Ютуб. Потом стала использовать их сама, делилась рецептами с соседями, а потом проводила на улице «соц опрос», интересуясь их мнением. И вот что в итоге узнала:

1. Дрожжи работают! Даже если вообще нет времени возиться с настаиванием концентрата, я могу взять пакетик сухих, развести в ведре воды и полить грядку. Результат все равно будет лучше, чем в прошлые годы, когда я не удобряла огород таким образом.
2. Даже если у вас самый простенький сорт клубники, который растет на вашем участке много лет, его урожайность видимо улучшится, а клубника будет сочной и сладкой. Наши дети начали есть ее без сахара!
3. Некоторые соседи не верили этому методу и для пробы поливали подкормкой только часть огорода. Потом звали показывать результат — на «дрожжевом» участке и цветов было больше, и клубника завязалась и начала краснеть раньше.
4. Остатки раствора не нужно выливать. Я поливаю им другие овощи и цветы, иногда муж ворует его для кустов смородины. Также соседка хвасталась, что начала замачивать в дрожжах семена и очень довольна результатом (не хуже покупных энергетиков).
5. Если дрожжей у вас меньше, чем указано в рецепте, сыпните к ним сахара (можно еще муки добавить) и дайте постоять дольше. Прелесть этой грибковой культуры в том, что в тепле она разрастается, увеличиваясь в объеме. То есть, дня через 3 у вас будет огромная дрожжевая «шапочка» — осталось только развести водой и нести на огород!