Грибы калининградской области съедобные и ядовитые карта грибных мест фото

Несъедобные экземпляры

В Калининградской области, наравне со съедобными грибами, достаточно часто встречаются их ядовитые собратья, и самая главная ошибка в сборе – неправильное определение лесного “обитателя”.

Бледная поганка

Один из самых опасных ядовитых грибов, употребление которой может привести к летальному исходу.

Бледная поганка очень ядовита

Отличается достаточно специфичным внешним видом.

• Форма шляпки плоская, иногда полусферическая нежно-серого или оливкового оттенка.
• Вверху ножки есть пленчатое кольцо, напоминающее визуально юбку.

Не прихотлива к условиям произрастания, встречается как поодиночке, так и группами.

Может быть спутана с шампиньонами или некоторыми видами сыроежек по причине сходства цвета.

Мухомор

Яркий представитель опасных грибов, спутать который с кем-либо почти невозможно. Окрас от желтого до насыщенного алого. На поверхности присутствуют белые чешуйчатые вкрапления.

Употребление чревато потерей слуха и галлюцинациями.

Сатанинский гриб

Характеризуется вполне внушительными размерами. Оттенок шляпки меняется от сероватого до оливкового. Ножка визуально напоминает репу с утолщением ближе к мицелию, окрашена в красноватый колер. На изломе синеет.

Желчный гриб

Немногим напоминает боровик.

Шляпка округлая, коричневого оттенка. имеет трубчатый белый слой, который со временем розовеет. Ножка по диаметру может достигать 13 см, покрыта бурыми волокнами.

Чаще всего растет группами по 10-15 шт. Селиться любит под березами, дубами, хвойными деревьями. Иногда располагается на гнилых пнях.

Шампиньон ложный

Идентичен по внешним характеристикам с обычным шампиньоном.

• Отличает оттенок мякоти, которая при надрезе сначала желтеет, а после становится насыщенной оранжевой.
• Также определить можно по специфическому запаху йода или карболовой кислоты.

Виды грибов Калининградской области — Агрономы

Грибы в Калининградской области бывают разных видов. Оправляясь за грибами, помнят о правилах удачного похода. Собирать их нужно внимательно, чтобы ненароком не захватить ядовитый мухомор или бледную поганку.

Виды грибов Калининградской области

Грибные места в Калининградской области. Советы туристам

На Земле существует очень много мест, где растут грибы. Всего их насчитывается более 65 тыс. видов. В этой статье расскажем, какие грибы растут в Калининградской области — самом западном регионе нашей страны.

Калининградская область — зона отдыха

Привлекательны для гостей и местных жителей не только грибные места. Калининградпривлекает туристов со всего мира. Это замечательный край для отдыха, в том числе и активного. Как хорошо прогуляться по лесу, где можно вдоволь надышаться чистым воздухом.

Лесные походы полезны еще и тем, что на пути следования вам могут встретиться различные грибы, в том числе и пригодные в пищу. Так что просто необходимо совместить приятное с полезным и выбраться в лес.

Тем более что грибные места в Калининградской области есть, и их немало.

Основные лесные территории, где растут грибы

Всего в Калининградской области насчитывается около 450 участков леса. Весьма условно лесные угодья делятся на 4 зоны:

1. Неманская низменность (Славский леспромхоз, Ильичевское и Полесское лесничество). В этих лесах очень часто встречается такой вид деревьев, как черная ольха. Почва лесных хозяйств торфяно-болотная, подзолистая или илисто-болотистая.
2. Краснознаменский леспромхоз и Нестеровский мехлесхоз. Территория данных областей имеет разнообразный рельеф. Здесь можно встретить довольно высокие холмы, состоящие из песка, гравия, гальки и огромным валунов. Холмистую поверхность облюбовала для себя сосна. А там, где встречаются тяжелые суглинистые почвы, растут смешанные леса. И это прекрасные грибные места в Калининградской области, которые нужно обязательно посетить в сезон.
3. Куршский и Балтийский лесхоз. Они находятся вблизи Балтийского моря, соответственно земля на этой территории песчаная. Постоянные ветры создают весьма неблаготворные условия для любой растительности, в том числе и для деревьев. Поэтому грибы в Калининградской области, именно на этой территории, можно найти на песчаных косах в сосновом бору. На дюнах растет горная сосна. В низменностях — береза и черная ольха в основном. Благородных деревьев здесь практически не встретишь.
4. Остальные леса, относящиеся к четвертой зоне, предпочтительно елово-березовые. Вот здесь-то и можно увидеть и дуб, и ясень, и даже граб.

Виды грибов и их описание

Благородные грибы Калининградской области встречаются наряду с другими, менее изысканными. Самые распространённые здесь съедобные виды:

Рыжики: эти грибы имеют неповторимый вкус. Различают виды р. еловые и р. сосновые. Они имеют оранжевые ножки и шляпки диаметром около 17 см, воронкообразной формы. Растут на пригорках у елей и сосен. Массово их собирают в августе.

Ирина Селютина (Биолог):

Рыжик – это обобщенное название целой группы видов, принадлежащих к роду Млечник. Однако от остальных представителей рода эти грибы отличает наличие приятного на вкус, окрашенного в оттенки красного цвета млечного сока. «Солнечную» окраску рыжикам придают присутствующий в мякоти бета-каротин – предшественник витамина А. По данным А.Н.Шивриной (1965), из рыжика и близкого к нему Lactarius guifluus с красным млечным соком был выделен антибиотик лактариовиолин, уменьшающий окисление жиров и способный подавлять рост большинства бактерий (в том числе и туберкулезных).

Учтите! Очень часто начинающие грибники путают рыжики с волнушкой розовой – условно-съедобным видом, менее ценным с точки зрения пищевой ценности. Отличить эти грибы можно по белому млечному соку не изменяющему своей окраски при контакте с воздухом и сильно опушенной поверхности шляпки волнушки.

• Белые, или боровики: «короли» грибных мест в Калининградской области, благодаря своему изысканному вкусу и насыщенному аромату. Имеют бурую шляпку и толстую белую ножку. Встречаются в березовых лесах, ельниках, сосновых борах.
• Грузди белые и чёрные: лучший вариант для соления. Небольшие, с молочно-белыми с желтоватым отливом (белые) или тёмно-оливковыми (чёрные) вогнутыми шляпками с характерными кольцами, которые могут и не просматриваться очень хорошо. Любят опушки хвойных лесов, под опавшей листвой или иголками.
• Подберёзовики и подосиновики (обабки): у подберёзовиков шляпка белая, бурая или желтоватая. Ножка белая. У подосиновиков – шляпка ярко-оранжевая, также бывает бурая, и серая ножка. Растут в начале леса, вдоль троп и на открытых местах.
• Маслята: на карте грибных мест Калининградской области они встречаются часто. Шляпки у съедобных видов – от серо-желтого до красно-бурого цвета, при сырой погоде – с налётом слизи. Предпочитают поляны с высокими травами, лесные тропы.
• Моховики: эти грибы растущие в Калининградской области принадлежат к нескольким видам: моховик зелёный, м. желто-бурый и м. каштановый или польский гриб. Чаще всего растут в хвойниках и зарослях лиственных деревьев. Лучшим считается польский гриб, который имеет гладкую коричневого окраса шляпку и желтоватую мощную ножку.
• Лисички: яркие грибочки на высокой ножке, имеющие волнистую шляпку вогнутой формы, которая так плавно переходит в ножку, что место их состыковки найти практически невозможно. Собирают их в хвойных и смешанных лесах.
• Сыроежки: виды имеют шляпки разнообразных цветов. Некоторые подходят для употребления сырыми с солью. Однако часть видов имеет жгучий привкус. Именно поэтому их вымачивают перед приготовлением. Предпочитают смешанные леса и болотистую местность.
• Опята: удивительно вкусные грибы, растущие группами, имеют много схожих несъедобных двойников. Несъедобные отличает неприятный запах и яркий цвет шляпки с зеленоватыми пластинками. Съедобные бывают двух видов – летние и осенние. Чаще всего растут возле пней и слабых, больных деревьев.

Ирина Селютина (Биолог):

За названием «опенок осенний» скрывается два вида, внешне практически не отличимых друг от друга (все отличия идут на уровне микроскопии): опенок осенний медовый (Armillaria mellea) и опенок осенний северный (Armillaria borealis)

Эти съедобные грибы у разных грибников и кулинаров получают различную оценку вкусовым качествам – начиная от высказывания «посредственность» и заканчивая восторженным восклицанием «божественно!» Собирая грибы важно выбирать только молодые экземпляры, т.к. у них можно использовать и шляпку и ножку, а при сборе крупных (зрелых) – лучше брать только шляпку (к этому времени ножки становятся практически деревянистыми)

Грибы растут в Калининградской области и ядовитые. Самым ярким представителем является мухомор красный. Это общеизвестный ядовитый гриб, вызывающий тяжёлое пищевое отравление. Грибники знают: если пошли белые, значит где-то рядом и мухоморы. В этих местах находят ещё и опасную бледную поганку, по описанию схожую с сыроежками.

Советы бывалых

Советы, которые помогут тем, кто впервые пойдет собирать грибы в Калининградской области:

1. В одиночку в лес, а тем более незнакомый, ходить не рекомендуется.
2. Нужно держаться в лесу на расстоянии примерно в 10 метрах от человека, который хорошо знаком с территорией.
3. Лес должен хорошо просматриваться в радиусе 30-40 метров.
4. Необходимо иметь с собой компас, телефон или навигатор.
5. Желательно ходить в лес с утра, примерно часов с семи и до обеда.
6. Брать незнакомые грибы не нужно.
7. Нельзя трогать, срезать поганки, мухоморы и другие ядовитые, но весьма красивые на вид грибы.
8. Собирать грибы нужно, не портя грибницу, то есть грибы срезаются ножом. А не выдергиваются с корнем.
9. При отдыхе не нужно оставлять нож в земле, так как его можно потерять.
10. Не нужно собирать грибы вблизи автотрасс.
11. Экипируйтесь в соответствии с рекомендациями, приведенными чуть ниже.

День матери-2019 готовятся отпраздновать россияне

2006—2019 Copyright / ПРОНЕДРА. Все права защищены.

Генеральный директор Алексей Скворцов. Главный редактор интернет-портала Сергей Огурцов. Директор по развитию цифрового направления Анна Никитина. Шеф-редактор Галина Петрова.

Копирование и использование полных материалов запрещено, частичное цитирование возможно только при условии активной гиперссылки на сайт.

Комментарии читателей сайта являются мнениями лиц, их написавших, и могут не совпадать с мнением редакции.

Редакция оставляет за собой право удалять любые комментарии с сайта или редактировать их в любой момент.

Запрещено публиковать комментарии, содержащие оскорбления личного, религиозного, национального, политического характера или нарушающие иные требования законодательства РФ. Нажатие кнопки «Отправить» означает, что вы принимаете эти условия и обязуетесь их выполнять. 16+

Калининград. За грибами.

Грибы я любила собирать всегда. Любили это занятие и мои родители, и моя собственная семья. В Красноярске мы знали грибные места, а здесь, в Калининграде, в прошлом году раздумывали в какую же сторону лучше поехать. Осенью, наконец, нам показали пару мест на карте, и мы решились)

Надо сказать, что грибной лес Красноярска очень отличается от калининградского. Возможно, мы выбрали здесь именно такой очень болотистый, или дожди, которые лили последнее время, сделали его таким, но без резиновых сапог за грибами ходить невозможно. В красноярском лесу я обычно надевала кроссовки.

Сосновый лес ничем не отличается от сибирского, а лиственный — совсем иной, под ногами шуршат очень красивые дубовые листья. Это придает грибной охоте еще и эстетический подтекст.

Сначала хочу вам показать фото, которые мне прислала подруга из Красноярска. У нее удивительная подборка) Красный моховик

А это гигант — лангермания. Весил он 2400 гр. Как мне рассказала подруга — часть они приготовили на ужин, а остальное заморозили на зиму) Думаю, на всю зиму хватит)

А это красавица брусника, которую можно встретить в это время года в сибирских лесах

А теперь — в леса Калининградской области. Что же здесь растет? Грибной урожай отличается от сибирского. Есть какие-то зеленушки, которые нам не удалось увидеть. Много грибов, которые кажутся съедобными, их едят червяки, но, мы не знаем, что это за грибы. Надо будет изучать.

А это знакомые) Сыроежки

Помню папа рассказывал, что в своем ленинградском детстве он собирал исключительно их. Но, мы к ним относимся без уважения, игнорируем)

Мухоморы мы тоже не собираем)

как и ложные опята

А это, как я предполагаю, веселка обыкновенная. Гриб редкий, и раньше я такого не видела. От него исходит специфический запах, который очень привлекает мух. Говорят, что он обладает противоопухолевым действием и может использоваться для профилактики рака

Это он же, но в начальный период своего созревания. Вот такой кругленький

А это гриб-зонтик, о съедобности которого нам рассказала подруга, приехавшая в эти дни из Красноярска. Говорят, что жарить его нужно, обваляв шляпку в панировочных сухарях, и готовое блюдо очень напоминает мясо.

Дождевики растут вот такими гроздьями. Но, молодых, с белой мякотью, пока еще съедобных, не нашли.

И, наконец, опята. Если бы мы пришли сюда пару недель назад, они были бы поменьше и повкуснее.

Сейчас среди этого множества грибов нужно было отобрать самые не переросшие. А собрать их можно было столько, сколько хочется. Нам много не хотелось, поэтому вовремя остановились)

Немного животного мира) Лягушки

После прогулки по лесу можно и перекусить в этой чудесной беседке) Здесь не так чисто, как в беседках на трассах Германии, но, все-таки, присесть и разложить обед можно.

Калининградская область: географическое положение и разнообразие природы

Калининградская область – родной край для более чем одного миллиона россиян. Она расположена в Восточной Европе и является эксклавом Российской Федерации, то есть не имеет сухопутных границ с ее основной территорией. Область граничит с Польшей (на юге) и с Литвой (на севере и востоке). С запада она омывается водами Балтийского моря.

Разнообразие природы в Калининградской области просто поражает. Здесь, на сравнительно небольшом клочке земли, можно увидеть различные типы ландшафта: песчаные дюны, хвойные леса, дубовые рощи, озера, болота, сочные луга… Территория края густо испещрена реками, речушками и ручейками, а его недра скрывают в себе настоящие богатства.

О природе Калининградской области, ее рельефе, климате, растительности и животном мире, мы расскажем сейчас более подробно.

Климат и поверхностные воды

Климат Калининградской области является переходным от морского к умеренно-континентальному. Балтийское море оказывает заметное влияние на погодно-климатические условия данного региона. Так, среднегодовые температуры уменьшаются с +7,5 °C на юго-западе области до +6,5 °C в ее северо-восточной части. Летом воздух прогревается здесь до +22…26 °C, а зимой столбик термометра может опускаться до –15…–20 °C. Правда, и продолжительный зной, и затяжные морозы для этого региона не характерны.

Среднегодовое количество атмосферных осадков колеблется в пределах от 600 до 750 мм. Больше всего их выпадает летом и осенью. Снежный покров долго не держится. Осенью над областью нередко проносятся штормовые ветры, особенно ветреная погода характерна для прибрежной зоны.

Калининградская область обладает густой и хорошо развитой речной сетью. В общей сложности по ее территории протекает 148 рек. Крупнейшие из них – Неман и Преголя. Бассейны этих двух рек покрывают почти всю территорию области. В юго-восточной части региона довольно много озер. Самое большое среди них – Виштынецкое – расположено на границе с соседней Литвой.

Меры предосторожности

Чтобы собранные лесные плоды не принесли вреда, при их сборе необходимо придерживаться следующих правил:

• нельзя брать экземпляры, в съедобности которых возникают даже малейшие сомнения, не рекомендуется срезать старые грибы, – они способны концентрировать в себе много вредных веществ;
• нежелательно использовать пластиковую, металлическую тару или пакеты, – в них урожай задыхается, лучше складывать в проветриваемую корзину из природного материала;
• не стоит собирать съедобные виды, растущие вдоль оживленных дорог, трасс и вблизи промышленных объектов, содержат в себе большое количество токсинов, которые они усиленно поглощают из окружающей среды;
• сразу после сбора продукт необходимо почистить, промыть и подвергнуть обработке;
• при появлении первых симптомов отравления следует немедленно обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Где и когда собирать

Начало грибного сезона приходится на конец июля-первые числа августа. Однако основным решающим фактором остается погода. Активный рост наблюдается после спада жары и обильных дождей.

Грибные места Калининградской области условно разделены на несколько зон, для которых характерно особое изобилие лесных даров.

• Краснознаменский, Нестеровский леспромхозы. Отличаются разнообразным рельефом. Для Нестеровского характерны многочисленные холмы. На каменистой почве располагаются сосновые леса, на суглинистой – еловые и лиственные.
• Неманская низменность. Местность характеризуется торфяно- и илисто-болотными, подзолистыми почвами. Произрастает в больших количествах черная ольха.
• Балтийский и Куршский лесхозы. В связи с близким расположением моря преобладают песчаные почвы. Практически отсутствует лесная полоса по причине сильных порывов ветра. Грибы встречаются в основном в сосновых борах.
• 4-я зона, объединяющая остальную местность с разнообразием еловых и березовых пород деревьев. Также произрастают ясени, дубы, грабы, черная ольха.

Стоит отметить, что для данной местности введены санкции за неправильный сбор грибов. В случае травмирования мицелия с лесника могут взиматься штрафы в размере 2-3 тысяч рублей.

Расширенный перечень съедобных грибов с фото

В этом слайд-шоу найдутся все грибы, в том числе и не упомянутые в статье:

Рады приветствовать на блоге. Грибной сезон в самом разгаре, поэтому нашей темой сегодня станут съедобные грибы, фото и название которых, вы найдете ниже. В нашей необъятной стране много видов грибов, поэтому даже опытные грибники не всегда могут отличить съедобные от несъедобных. А ведь ложные и ядовитые виды могут испортить ваше блюдо, а в некоторых случая даже стать причиной летального исхода.

В статье вы узнаете, какие бывают съедобные грибы, на какие виды они подразделяются, где растут и как выглядят, какие грибочки появляются первыми. Я расскажу, какую пользу они несут для вашего организма и в чем их пищевая ценность.

Что делать, если заблудился в лесу

Не паниковать!
Если есть мобильная связь, то позвонить по номеру 112
Если телефон не работает, то необходимо прислушаться к шуму: в тихую время шум трактора слышно за 3-4 км, идущий поезд за 10км, лай собаки за 2-3 км, громкие крики за 1 км, гудки автомобиля за 2-3 км, стук топора и шум мотоцикла за 500 метров.
Спасатели МЧС рекомендуют перед входом в лес обратить внимание на ориентиры: с какой стороны находится солнце, в какую сторону течет река. Например, если при входе в лес солнце светит в лицо, то при выходе оно должно быть позади вас

Еще более надежным ориентиром служит река или ручей — входя в лес, обратите внимание, в какую сторону течет вода и, если заблудились, выходите в противоположном течению направлении.
Если понимаете, что кружите на одном месте — не переживайте. Это называется «фокусом правой ноги», один шаг у людей всегда короче другого, поэтому вас обязательно будет заносить в сторону.

Однажды в конце лета мне посчастливилось побывать в Удмуртии и я попала как раз в сезон сбора грибного урожая.

Меня сначала удивило, что около опушки леса вдоль дороги стоит много автомобилей без людей в них, оказалось, что каждый день, проезжая по своему обычному маршруту, люди останавливаются, заходят в опушку леса и перед тем как возвратиться домо,й набирают с собой грибов.

В Удмуртии растут белые грибы, опята, рыжики, маслята, сыроежки и другие.

Элитный белый гриб можно найти в районе населенного пункта Селычки, недалеко от села Азино и села Люк а также в Агрызском районе рядом с селом Красный Бор.

Растительный мир

В этой области преимущественно смешанные и хвойные лиса. Наибольшее количество лесов находится на востоке. В основном из деревьев преобладают сосны.

Сосна

В Красном лесу встречаются фиалки, льнянки, кислицы.

Фиалка

Льнянка

Кислица

Из деревьев также встречаются дубы, березы, ели, клен. Лиственные породы – бук, липа, ольха, ясень.

Дуб

Липа

Ольха

Ясень

На территории встречаются лекарственные растения, ягоды – черника, голубика, брусника.

Черника

Голубика

Брусника

В болотистой местности растет клюква и морошка.

Клюква

Морошка

В области растут грибы, некоторые занесены в Красную книгу. Некоторые из мхов и лишайников, ирис и лилии в нее занесены.

Некоторые растения, которые привезли из других мест планеты. Одним из таких представителей является гинкго двулопастный.

Это дерево считается «живым ископаемым». Оно может достигать высоты 40 метров.

Тюльпанное дерево, растущее в парке Морица Беккера, единственный экземпляр. Ему более 200 лет. Ствол дерева раздвоенный, листья крупные, цветет в конце июня желто-оранжевыми цветками.

Красный дуб привезен из востока США. Взрослое дерево достигает до 25 м в высоту. Ствол покрыт серой корой. Цветение происходит одновременно с распусканием листьев. Дуб устойчив к морозам. Этот вид является символом Калининградской области.

Красный дуб

Сосна румелийская родом из Европы. Является декоративным видом.

Робиния лжеакация – быстрорастущее дерево, устойчиво к засухам. В народе называется белой акацией. Дерево может достигать до 30 метров, средняя высота 20.

Робиния лжеакация

Медвежий лук – местный представитель флоры. Занесен в Красную книгу. Обладает специфическим запахом, похожим на чеснок. В нем содержатся витамины и микроэлементы.

Медвежий лук

Девичий виноград триостренный привезен с Дальнего Востока. Он медленно растет, тяжело переносит зиму. Осенью гроздья приобретают насыщенный алый оттенок. Этот виноград занесен в Красную книгу Российской Федерации.

Самые необычные грибы Калининградской области

Далее мы расскажем вам о самых необычных грибах Калининградской области…

Жители Калининградской области обсуждают необычные грибы, найденные на местных территориях, и делятся их фотографиями. А кандидат наук БФУ им. И. Канта Александра Володина дает профессиональную оценку этим находкам.

1. Семейная пара ехала по Берлинскому шоссе Калининградской области и увидела из машины белый гриб очень крупного размера. Он прекрасно выделялся на зеленой траве. Супруги остановились и сорвали гриб. Они думали, что нашли гриб-баран. Анастасия дома приготовила этот большой гриб.

Спарассис курчавый — Sparassis crispa

А.Володина кандидат биологических наук заявляет, что этот гриб вовсе не является грибом-бараном. На самом деле это очень редкий вид Sparassis crispa, он находится в Красной книге. Этот гриб больше известен под названием «грибная капуста». Он не то что для Калининградской области, но даже для всей России, очень редок. Это съедобный гриб, плодоносящий с августа по сентябрь.

2. Грибники обнаружили в центре Калининграда млечники, которые также именуют груздями. С латинского данное название переводится как «дающие молоко», поскольку из плодовых тел выделяется едкий млечный сок. Александра Володина настоятельно не рекомендует собирать грибы в черте города, поскольку они словно губка напитываются токсичными веществами из почвы и воздуха.

3. Крупный гриб-зонтик выглядит очень пестро. Это не только привлекательный внешне гриб, он еще и съедобен. Грибы зонтики в основном селятся под соснами, но их можно обнаружить и под березами.

Гриб зонтик пестрый

Грибники используют шляпки грибов-зонтиков, разрезают их дольками, снимают с них шкурку, затем обмакивают в яйце и жарят. Ножка также съедобная, но она жесткая. Поэтому ее рекомендуется отваривать и прокручивать на мясорубке.

По вкусовым качествам гриб-зонтик схож с жареной курицей или рыбой в кляре. Если грибы являются для кого-то тяжелой пищей, то рекомендуется сначала отваривать зонтики, а уже после жарить.

4. Красные моховики, встречающиеся в Калининградской области, относятся к съедобной категории. Находят их под широколиственными деревьями. Они занесены в Красную книгу Литвы. Эти небольшие, но симпатичные грибы, имеют приятный аромат, но не слишком выраженный вкус.

5. Золотая чешуйчатка съедобна, но во время варки она выделяет не слишком приятный запах, схожий с плесенью. Этот гриб не очень известен, поэтому новички часто его не кладут в корзинки, но опытные грибники знают, что это хорошие грибы. Собирают чешуйчатки с весны по осень.

Золотая чешуйчатка

6 . Осенние опята нуждаются в предварительном отваривании. Если этим грибам не обеспечить хорошую термическую обработку, то расстройство желудка обеспечено. Грибники со стажем предпочитают собирать только шляпки молодых грибочков.

7. Подберезовик болотный среди грибников считается не слишком ценным грибом, в отличие от своего собрата подберезовика обыкновенного. Шляпка у него коричневого цвета. Селятся болотистые подберезовики в лиственных лесах и хвойниках. На Севере эти грибы привыкли именовать обабками.

Подводим итоги

зью. При сборе предпочтение стоит отдавать молодым экземплярам.

Гладыш обыкновенный

Предпочитает расти в ольшаниках. Относится к млечным грибам.

Определить вид можно по серому с фиолетовым тоном окрасу, уплотняющейся книзу ножки. Отличается хрупкой структурой. При надломе выделяется сок, который при взаимодействии с воздухом окрашивается в желтый цвет.

Валуй

Растет повсеместно, однако не пользуется широким спросом у грибников в связи с необходимостью тщательной обработки.

Шляпка мощная, шаровидной формы, окрашенная в светло-коричневый цвет. Диаметр не превышает 14 см, ножка может достигать 15.

Зеленушка

Получила свое название в связи с зеленоватым оттенком грибного тела, сохраняющимся даже после термической обработки. По мере созревания темнеет.

Найти можно в сухих борах с хвойными деревьями. На поверхности видны только шляпки, основания уплотнены в почву. По высоте не превышают 5 см. Плодоносят с середины августа по ноябрь. Произрастают семьями.