Зерновые культуры: виды, сорта, особенности выращивания

Бриза, или трясунка

Бриза средняя (briza media) — распространенное луговое растение умеренного климата. Эта симпатичная травка широко известна в народе под названием «кукушкины слезки». Но среди цветоводов наибольшее распространение получила трясунка большая (briza maxima), которая, чаще всего, применяется для составления оригинальных зимних букетов.

Трясунка большая (briza maxima). Benjamin Shafir

Соцветия бризы напоминают небольшие сплюснутые каплевидные сережки, которые легко качаются и трясутся при малейшем ветерке (отсюда название — «трясунка»). Куртины этого злака выглядят довольно рыхлыми, а простые линейные листья не имеют особой декоративной ценности, поэтому я предпочитаю высаживать бризу так, чтобы ее листву маскировали кустистые растения.

Поскольку кустики бризы плохо разрастаются в ширину, для наибольшего декоративного эффекта их необходимо сажать группой, располагая саженцы максимально близко друг к другу.

«Кукушкины слезки» могут найти свое место в композициях с петунией, львиным зевом, гелиотропом, вербеной и другими яркими однолетниками высотой от 20 до 40 сантиметров.

Бриза большая по своей природе является однолетником. Однако этот небольшой недостаток компенсируется невероятно быстрым ростом и ранним цветением. Однолетнюю трясунку можно высевать на постоянное место в начале мая. Всходы появляются быстро, и особого ухода сеянцы не требуют. Цветение начинается в июле-августе.

Также хотелось бы отметить не менее интересную разновидность многолетней бризы средней Russels. Оригинальный злак, помимо симпатичных соцветий, примечателен полосатой серебристо-белой листвой. Растение отличается неприхотливостью и холодостойкостью, лучше развивается на солнце, хотя выносит и легкую полутень. По высоте эта трясунка достигает 60 сантиметров вместе с цветоносами и ее лучше высаживать в садовые цветники, где бриза сможет зимовать без каких-либо укрытий. Поскольку трясунка «Russels» имеет гибридное происхождение, злак лучше размножать делением куста.

Двудольные сорняки: описание с фото и методы борьбы

Все растения разделяются на двудольные и однодольные. Сорняки тут не являются исключением.

Для того чтобы правильно провести работы по устранению сорняков, стоит разобраться, какие из них относятся к первой категории.

Оставлять сорные растения в саду или на огороде недопустимо, так как они приводят к снижению урожая, а иногда и гибели культурных посадок, которые не способны выстоять в конкуренции с ними.

В чём различия

Есть чёткие отличия между 2 видами растений. Перечень различий представить удобнее в таблице.

Зародыш в зерне имеет только 1 семядолю	Зародыш в зерне имеет 2 семядоли
Травянистые и одревесневающие виды	Травы и деревья
Мочковатый корень	Стержневой корень
Листья только простые	Листья простые и сложные
Простой околоцветник	Двойной околоцветник
Нет закладывания камбия	Есть закладывание камбия

Очень часто двудольные вредные растения встречаются как злаковые сорняки, которые произрастают среди посевов злаковых культур. В промышленных масштабах для избавления от них применяются химические препараты. В садах же и огородах предпочтение отдаётся чаще механическим способам борьбы.

Основные двудольные однолетние сорняки

Однолетние двудольные сорняки распространены на большинстве огородов. Все садоводы регулярно сталкиваются с ними во время прополок. Основными из представителей этого вида сорных растений являются:

Синий василёк

Встречается в огородах не часто и преимущественно произрастает среди посевов злаковых культур. Высота стеблей до 90 см. На их макушках распускаются цветы, окрас которых может быть от голубого до фиолетового через синий.

Прорастают семена в мае, а цветение продолжается с июня и до сентябрьских заморозков. Один цветок способен произвести до 1500 семян, которые остаются жизнеспособными на протяжении 10-ти лет.

Горец почечуйный

Распространённая трава на многих огородах. Отличается обилием семян. От 1 цветка при благоприятных условиях образуется до 3000 семян, что позволяет сорняку в кратчайший срок образовывать густые заросли. Высота травы достигает одного метра. Семена могут сохранить свою жизнеспособность до 10 лет.

Солнцегляд (молочай)

Растение вырастает до 50 см в высоту и имеет мощную корневую систему. Первые проростки пробиваются в мае. Цветёт молочай всё лето и успевает образовать большое количество семян. При отсутствии своевременно предпринятых мер по борьбе с солнцеглядом он быстро захватывает значительные площади.

Лебеда

Это растение любит плодородные возделанные почвы и легко приживается на огородах, доставляя много проблем. Особенно хорошо растёт лебеда среди картофеля Высота её до 150 см. По присутствию лебеды легко понять, что почва плодородная.

Паслён

Сныть

Злостный сорняк, предпочитающий кислые почвы. Быстро захватывает большие территории.

Чтобы трава не досаждала на следующий год, устранить её надо до момента созревания семян, так как иначе они успеют размножиться, а весной появятся новые однолетние сорняки.

Многолетники

Садоводы и огородники преимущественно сталкиваются только с 2 видами многолетних двудольных сорняков. Первый – это известный всем одуванчик, а второй – полынь.

Одуванчики имеют мощный стержневой корень, из-за чего выполоть их сложно. Массово размножаются семенами, отличающимися сильной летучестью. Для пчёл растение является прекрасным цветоносом. Встречаются одуванчики как на газонах, так и среди посадок.

Полынь часто похожа на кустарник, а не на траву. Цветёт она с июля по сентябрь. Прорастают семена легко и могут дать всходы, даже если оказались засыпаны грунтом на глубину в 10 см. Один куст даёт до нескольких десятков тысяч семян, что делает полынь агрессивным сорным растением.

Методы борьбы

Для борьбы с сорными травами применять можно механические и химические средства. Механический способ борьбы – это удаление вредных растений вместе с корнем при помощи специальных тяпок или же вручную. Прополку надо проводить до момента созревания семян.

На больших площадях удаление травы происходит при помощи техники, оснащенной специальными пропалывателями. Относится к механическим мерам и укрытие почвы материалами, не пропускающими свет. В укрывном материале делаются отверстия для посадки культурных растений.

При таких условиях они успешно растут, а вот вредные растения развиваться не могут.

Так как к двудольным относится большинство вредных трав, произрастающих на участках, то и бороться с ними вынужден каждый садовод и огородник. Чем раньше получится устранить ненужных конкурентов культурных растений, тем выше урожай удастся получить.

Источник

Особенности

К особенностям выращивания злаковых культур можно отнести сроки и время их посева. Злаки, которые высевают осенью, называют озимыми. Для начала роста им необходимы низкие температуры. Яровые высевают в начале лета, когда земля прогреется.

Злаковые растения — не только основная часть питания людей и животных. Их широко используют для ландшафтных работ. Есть примеры и фото использования злаков для укрепления почвы в борьбе с эрозией. Однако злаковые как сорное растение часто снижают урожайность пшеницы, и могут служить причиной заболевания скота.

Полезные свойства злаковых растений нельзя переоценить. Продукты на их основе являются основным поставщиком растительного белка и углеводов в питании человека.

Значение злаков

Значение всех злаковых сложно недооценить, ведь большинство из них составляют основной пищевой рацион человечества по всей Земле.  Хлеб, каши и другие блюда из злаковых делают уже несколько тысяч лет.

Хотя не все злаковые были оценены по достоинству с самого начала – так, мятликовым не всегда уделяли должное внимание. Ровно до того момента, как человечество не изобрело способ перемалывать плоды этих растений в муку

А из муки уже стали делать тесто, которое стало лепешками и другими видами хлеба.

Однако злаковые – это не только основа пищевого рациона. Они обладают и медицинским значением, потому что в их состав входит огромное количество полезных веществ.

Ожика снежно-белая

Редкий оригинальный злак в настоящее время не получил широкого распространения в садах или на балконах, и виной тому не внешние особенности растения или сложности в выращивании культуры. Дело в том, что многие садоводы просто не знают о существования такого декоративного растения, а иначе непременно захотели бы поселить ожику в цветнике, как это однажды произошло со мной. Ведь достоинств у этого удивительного злака немало.

Ожика снежно-белая (Luzula nivea). Shrubb

Во-первых, растения образуют вечнозеленые кочки, которые сохраняют листву весь год. Во-вторых, трава с достаточно экзотичной внешностью абсолютно зимостойка в средней полосе. И в-третьих, ожика – один из немногих злаков, который будет отлично себя чувствовать в полутени.

Оригинальная особенность ожики снежно-белой заключаются в наличии на краю листовой пластинки пушистого налета, похожего на иней или легкий снежный покров. В начале лета аккуратные кустики украшают обильные ажурные соцветия метельчатой формы, состоящие из мелких серовато-белых цветков, также напоминающих пушистые хлопья снега.

Поскольку ожика – близкая родственница осоки, она также довольно влаголюбива и хорошо себя чувствует в полутени при достаточном увлажнении, например, на берегу водоема. Однако растения прекрасно растут и при умеренном поливе на достаточном солнце, в сочетании с разнообразными многолетниками или однолетними цветами на клумбах и в цветниках.

Ожики, как правило, имеют приличную высоту и диаметр куста (45-60 см). А для балконных ящиков или небольших садов подойдет гибридная карликовая разновидность Luzula Lucius от 15 до 30 см высотой. В контейнерных композициях оригинальный злак составит гармоничные сочетания с бальзамином, бегонией вечноцветущей, мимулюсом и другими низкорослыми однолетниками для светлых или полутенистых мест.

Гибрид можно размножить не только делением куста, но и легко вырастить из семян. Высевать ожику можно и под зиму, или выращивать рассаду в помещении, осуществляя посев в марте. Мелкие семена обычно продают в гранулах, которые удобно слегка вдавить в субстрат влажной зубочисткой.

Особых проблем в выращивании сеянцев не возникает. Впоследствии в цветниках ожика дает обильный густой самосев, который может помешать росту материнских растений, поэтому лишние всходы рекомендуется удалять. В бесснежные зимы вечнозеленая листва злака может получить повреждения, но весной ожика быстро восстанавливается.

Формула цветка

В период цветения растения данного семейства весьма непримечательны, так как склонны к самоопылению либо перекрестному опылению. Поэтому формировать огромные яркие и благоухающие цветки им смысла нет. Их цветочки мелкие, бледные, совершенно невзрачные. Собираются в соцветия разных типов:

• сложный колос (пшеница);
• початок (кукуруза);
• метелка (ковыль).

Цветки у всех одинаковы, формула цветка семейства Злаковых выглядит следующим образом: ЦЧ2+ Пл2+Т3+П1. Где ЦЧ — цветочные чешуи, Пл — пленки, Т — тычинки, П — пестик.

Формула цветка семейства Злаковых дает ясное представление о невзрачности данных растений в период цветения, а значит использовании в декоративных целях не цветков, а листьев и стеблей.

Виды многолетних декоративных злаков и трав в ландшафтном дизайне

Офиопогон плоскострелый (Ophiopogon planiscapus) – поистине королевское растение. Сорт ‘Nigrescens’ с черными листьями поражает экзотическим обликом. Если около куста разместить декоративный шар, эта трава будет напоминать дикобраза с длинными играми.

Обратите внимание на фото – у этой многолетней декоративней травы для сада листья сохраняют цвет даже в полутени:

В августе-сентябре офиопогон цветет. Зрелище великолепное — будто среди черной осоки случайно оказался сиреневый ландыш. Размножить растение легко: прижившись, «черная травка» начинает разрастаться с помощью подземных столонов и, соответственно, образовывать новые кочки.

Не стоит забывать, что офиопогон происходит из регионов с более мягким климатом и в суровые зимы без снега может вымерзнуть. Мульча и укрытие из коры или опавших листьев ему очень пригодятся. Срезать листья офиопогона на зиму нельзя. Это вечнозеленое растение.

Еще одно модное растение – мискантус (Miscanthus). Новые сорта появляются каждый год.

Особым разнообразием радует мискантус китайский (М. sinensis). Этот вид декоративных трав образует мощные многостебельные кусты от 40 см до 2 м высотой. Листья красиво окрашены – могут быть сизовато-зелеными, с поперечными или продольными яркими полосками. Очень эффектно цветение мискантусов. Но в нашем климате элегантные пушистые метелки можно увидеть только у сорта ‘Early Hybrids’. Другим сортам не хватает вегетационного периода для полноценного цветения.

Мискантусы могут расти на солнце или в полутени, любят рыхлые питательные почвы. Изредка их нужно подкармливать.

Благодаря великолепным фотографиям, сделанным в зарубежных садах, в моду входит азиатский злак с труднопроизносимым названием хаконехлоя большая (Hakonechloa macra). Куртины с такими декоративными злаками и травами в ландшафтном дизайне благодаря поникающим листьям выглядят просто потрясающе. Особенно эффектны желтолистные и вариегатные сорта.

Зато рейграс (Arrhenatherum) высокий подвид луковичный ‘Variegatum’ (A. elatius ssp. bulbosum ‘Variegatum’) и зимует, и растет у нас отлично. Он образует нежные рыхлые кустики с очень яркой контрастной листвой. В стебельках образуются бульбочки, которые попадают на почву и дают жизнь новым растениям. Эта декоративная трава идеальна для ландшафтного дизайна: рейграс неагрессивен, равнодушен к засухе, лучше смотрится на солнце, где становится ярче.

Сейчас весьма популярны злаки с сизой листвой. Первый среди них — овсец вечнозеленый (Elelictotrichon sempervirens). Образует очаровательные сизовато-голубые кусты высотой до колена. Любит солнце (на полном свету приобретает яркую окраску), легкие почвы и относительную сухость.

Его «младшая сестра» — овсяница сизая (Festuca glauca). У овсяницы тоненькие, как иголочки, листья. Аккуратная кочка с ярко окрашенными листьями формируется только при посадке на солнечном месте, в сухую, хорошо дренированную почву. В морозные и сырые зимы растение может погибнуть.

Щучка дернистая (Deschampsia caespitosa) — простое, неприхотливое растение. На первый взгляд ничего особенного. Однако эта декоративная трава очень хороша в дизайне среди камней на берегу пруда. Она образует аккуратные, округлые кустики. В последнее время появились сорта с разной окраской колосков.

Очень популярна молиния голубая ‘Variegata’ (Molinia caerulea ‘Variegata’). Её голубоватые листья с продольными белыми полосками ярче на солнце. Но и в тени молиния вполне прилично растет и радует глаз. Любит влагу и прохладу. В остальном — никаких проблем.

Как видно на фото, эти декоративные травы и злаки для сада можно сажать рядом с розами, гейхерами, геранями, хостами, баданами, аквилегиями и манжетками:

Все эти растения вполне уживутся вместе. Кроме того, рейграс — хорошее растение для посадки с весенними луковичными.

Китайские мискантусы отлично зимуют. Нужно только помнить, что их лучше не срезать на зиму. Весной они поздно просыпаются, из-за чего кажется, что растение неживое.

Зачем нужны злаки в рационе

Высокое содержание медленных углеводов позволяет надолго насытить организм энергией, а клетчатка очищает ЖКТ от токсинов и шлаков. Однако это не единственная причина популярности злаков. Кроме углеводов, они содержат огромное количество растительного белка, которым некоторые вегетарианцы заменяют мясо. Аминокислоты и минеральные вещества перерабатываются человеческим организмом практически полностью. В злаках содержатся:

• протеины, необходимые для укрепления и восстановления тканей;
• витамины А, В и Е, отвечающие за регенерацию клеток и продление молодости организма;
• кальций, цинк, железо, марганец и еще десяток других полезных веществ.

Каждый злак полезен по-своему и может оказывать воздействие на пищеварение. Некоторые из культур показаны к употреблению, другие лучше исключить из рациона, особенно при заболеваниях поджелудочной железы и сахарном диабете второго типа.

Применение в ландшафтном дизайне

Если на усадьбе есть участок где ничего, кроме сорняков, не растет, то это можно удачно обыграть. На этом месте с легкостью создают клумбу из представителей злаковых. Хотя среди декоративных трав встречаются и однолетние, в большинстве случаев используются многолетники. Тогда на следующий год не нужно ничего переделывать. Для злаковой композиции обязательно необходим фон. Это может быть каменная или кирпичная стена, открытый участок, вдали от строений. Композиции, в которые входят злаки, придают саду естественное движение. Его часто не хватает пейзажу в саду. Ветер, играющий декоративными травами, словно вдыхает жизнь во всё вокруг, и наполняет пространство приятным шелестом.

Жизненное пространство клумбы из злаковых обязательно ограничивают, предупреждая быстрое их разрастание. Чтобы кусты не разваливались и не теряли свою декоративность, их садят в ведра без дна. В таком случае используют всевозможные цвета и формы. Воспользовавшись огромным разнообразием форм, оттенков и размеров создаются неординарные ансамбли. Овсянница голубая на ровном газоне изумрудного цвета поражает своей искристостью, пышностью и листьями игольчатой формы. Это растение обрамляет и композиции с низкорослыми кустарниками.

В альпинариях

Злаки используются повсеместно. Лучше всех вписываются в альпийскую горку солнцелюбивые, компактные, не восприимчивые к засухе травы. Это бетулуа изящная, бухарник мягкий Вариегатус, келерия сизая, альпийский лисохвост, овсяница Готье Пик Карлит, осока каническая Сноулайн, перловник реснитчатый, полевица собачья Сильвер Нидлз. Каменистый сад станет изюминкой территории со злаками в роли озеленителя. Их высаживают как у подножья, так и на склонах альпинария, в зависимости от выбранного сорта.

В рокарии

Злаки вносят нотку легкости и придают зимой вспомогательный объем. Эффектно дополняя камни травы не отвлекают от них, а лишь смягчают переходы и акценты. При желании садовода злаки могут придать высоты каменистой клумбе, сделав ее более величественной и заметной. Овсец живородящий, благодаря раскидистости и зелено-голубому оттенку, оригинально обрамляет камни, и напоминает продолжение хвойных кустов. И хотя каменистая клумба не любит ярких оттенков, императрица цилиндрическая часто высаживается для контрастности и придания яркости.

В коллективных посадках

Травы хороши тем, что им не страшны погодные капризы. Они не клонятся из-за осадков и порывов ветра. Травы многолики и высаживаются в любом ярусе. Все зависит от вида растения. Мискантус, бор, фаргезия, колосняк, молиния и просо прутьевидное заполняют собой нижний ярус композиции. Они самые высокие. Щучка дернистая, луговик и перловник, благодаря среднему среди злаковых росту, высаживаются в срединную нотку большого миксбордера и последний ярус компактного. Первую ступеньку композиции обычно украшают низкие травы подушковидной формы: ячмень гривастый, зайцехвост, сеслерия и осока.

Злаки прекрасно украшают бордюры. Даже под снегом они выглядят красиво и изысканно. Пышные метелки вейника или периетощетинника украшают и зонируют участок. Подойдут миниатюрные виды трав, которые медленно разрастаются. Для живой изгороди наоборот — используют агрессивные виды, которые в краткие сроки заполоняют собой все свободное место. Декоративное просо вместе с тысячелистником, розами и котовником идеально подходит для живого обрамления сада, на солнечном его участке.

Применение

Сетария используется в народной медицине, в сельском хозяйстве и как декоративное растение в ландшафтном дизайне.

Из семян растения можно приготовить вкусные и полезные каши, на воде и молоке, сладкие и соленые. Их можно добавлять в выпечку, а из муки — готовить лапшу. Очень полезны проросшие семена, их употребляют в сыром виде. Нередко их используют для приготовления пива, вина и уксуса.

Особенно много щетинника выращивают в Китае и Индии. Он широко применяется в восточной медицине.

В народной медицине

Целебные свойства сетарии используются при лечении многих болезней в народной медицине, особенно в китайской.

Семена растения содержат вяжущее вещество, которое помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, устраняет метеоризм и колики. Помимо этого, из них получают:

• эффективное мочегонное средство для лечения заболеваний выделительной системы;
• препарат, улучшающий работу селезенки;
• противовоспалительное и антисептическое средство.

Для налаживания функционирования селезенки применяют иву белую, мыльнянку, каштановый мед, расторопшу пятнистую, горечавку, барбарис, латук, авран лекарственный.

Настои и отвары из корневища способствуют заживлению ран и срастанию костей при переломах, способны останавливать кровотечение, помогают при укусах змей и собак, ожогах и ушибах.

В восточной народной медицине используют отвары и настои из сетарии для уменьшения болевых ощущений при ревматизме.

Знаете ли вы? Сетарию очень любят кошки: если они болеют, то едят зеленые листья и этим лечатся.

В сельском хозяйстве

Щетинник выращивается в умеренном и субтропическом климате. В сельском хозяйстве используется как зеленый корм, в виде сена, силоса для скота. Также его выращивают для получения полезного и питательного зерна — прекрасного корма для многих животных и птиц.

В этом растении содержится много сахара и оно легко переваривается. Его с удовольствием поедают животные, после чего увеличиваются надои у крупного рогатого скота, куры начинают лучше нестись.

Зерно содержит большое количество протеина и может использоваться не только как кормовая культура, но и как пища для человека.

Узнайте как выращивают кукурузу и сорго на силос, как силосовать корма.

В промышленности

Сетария нашла свое применение в спиртовой промышленности. Ее используют для производства пива, вина и других спиртных напитков. Также на основе зерна производят уксус, дрожжи и крахмал.

Узнайте как самостоятельно сделать уксус, сидр, лимончелло, мятный ликер, медовуху, наливку из вишни, наливку из малины, сливовое вино, вино из лепестков роз, из компота, из варенья, из винограда, из черной смородины.

В ландшафтном дизайне

Декоративные качества растения часто используются в ландшафтном дизайне при создании самых разных композиций. Оно прекрасно смотрится рядом с искусственным водоемом и гармонично дополнит альпийские горки.

Красивые и пушистые колоски могут стать украшением любого букета цветов. Часто используются как сухоцвет при создании цветочных композиций.

В сухом букете эффектно смотрятся амарант, целозия, гелихризум, краспедия, гипсофила, мискантус, статица, волжанка, посконник, лунария.

Злаковые каши для детей. Злаковый прикорм (Каши)

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН
ЗЛАКОВЫЙ ПРИКОРМ (КАШИ)

Этот вид каши также, как и кукурузная, является
низкоаллергенным продуктом, что позволяет ее вводить в прикорм
с самого младшего возраста. Более того, гречневая каша богата
веществом пектин, который улучшает процесс пищеварения. Рисовая каша: Рисовая
каша содержит в себе большое количество углеводов, от чего она
является очень питательным продуктом, легко переваривается и
не вызывает аллергических реакций. Рекомендуем ознакомиться,

С
КАКОГО ВОЗРАСТА ВВОДИТЬ ЗЛАКОВЫЙ ПРИКОРМ (КАШИ)

Самый первый злаковый прикорм
должен быть без содержания глютена, который отрицательно
воздействует на неразвитую пищеварительную систему ребенка.
Овес, пшеница, рожь, ячмень и просо – это каши, содержащие
глютен, а вот рис, гречка и кукуруза не содержат его в своем
составе.

Все-таки возраст, с
которого можно вводить в рацион ребенка каши много, зависит
и от приготовления каш. Так, если вы пользуетесь кашами,
произведенными специально для кормления ребенка, то о
возрасте, с которого можно давать кашу, смотрите на упаковке
к каше, так как в зависимости от производителя, он может
отличаться. Рекомендуем ознакомиться, ТВОРОГ
И ЯЙЦА КАК ПРИКОРМ

КАК
ВВОДИТЬ В ПРИКОРМ ЗЛАКИ (КАШИ)

Начинать вводить злаковый
прикорм желательно с моно каш, то есть с одного вида круп,
таким образом, вы сможете увидеть, какая у ребенка реакция
на данный вид злакового прикорма и, в случае необходимости,
заменить кашу на другую.Что касаемо, сколько давать количества каши, то об этом
необходимо смотреть на упаковке с кашей, так как в каждом
конкретном случае доза злакового прикорма будет разной.
Также это зависит и от того, кормите вы ребенка грудью или
кормите его молочной смесью. Но, как бы там ни было, первый
злаковый прикорм давайте в самом минимальном количестве,
дабы в случае возникновения каких-либо непредвиденных
ситуаций, ребенок это перенес бы легче, чем съев большое
количество каши.

Семейство злаковые (мятликовые).

Латинское название – gramineae (poaceae).
Класс однодольные.

Описание. Среди цветковых растений злаки много веков продолжают занимать особое положение, которое определяется, как их высокой хозяйственной ценностью, так и той огромной ролью,
которую они играют в формировании травянистых групп растительности. Все представители этого семейства относятся к травам, даже, несмотря на то, что стебель некоторых бамбуков одревесневает, достигая 40-метровой высоты и около 20 см в диаметре.

Злаковые растения подразделяются на два типа: культурные и луговые. К первому принадлежат главные пищевые растения человечества – пшеница, рис и кукуруза, а также множество других зерновых культур, снабжающих жителей всех континентов такими жизненно необходимыми продуктами, как крупа и мука. Среди них различают две формы: яровые и озимые.
Яровые высевают весной, до осени они проходят полный цикл развития и дают урожай. Озимые сеют осенью, до начала зимы они прорастают, весной продолжают свой рост, созревая немного раньше, чем яровые. Ко второму типу относятся дикорастущие растения – тимофеевка, пырей, житняк, мятлик, овсяница и др., которые используются в качестве корма для домашних животных.

Основной особенностью, характеризующей семейство злаковые является строение стебля, обладающего явными отличительными признаками от стеблей остальных растений. Он абсолютно пустой внутри и представляет собой тонкую трубку с узлами – соломину (кроме тростника и кукурузы). Его рост осуществляется за счет образовательной ткани,
которая находится в основании междоузлий, и называется вставочным. У некоторых представителей в течение жизни стебель склонен к одревеснению (бамбук).

Цветки злаковых почти одинаковы, весьма непримечательные, мелкие и бледные. Они находятся в колосках, которые собираются в различные соцветия:

• сложный колос (пшеница, ячмень, пырей, рожь);
• метелка (овес, рис, просо, мятлик, ковыль);
• султан или ложный колос (лисохвост, тимофеевка);
• початок (кукуруза).

Колоски состоят из одного, двух или нескольких цветков и имеют длину от 2 мм до 3 см. Каждый цветок снабжен наружной и внутренней чешуями и держится на крохотном стержне, которым колосок прикреплен к соцветию.
Внутренние его части скрыты между этими чешуями и представляют собой завязь с двумя рыльцами, три (иногда две) тычинки и две лодикули. Формула цветка злаковых: ЦЧ₂₊Пл₂₊Т₃₊П₁ (ЦЧ – цветочные чешуи, Пл – пленки, Т – тычинки и П – пестик).

Листья у всех представителей злаковых простые, сидячие и узкие. Их строение – это длинная листовая пластинка с параллельным жилкованием и влагалище, охватывающее стебель в узлах.
Расположение листьев очередное. Корневая система мочковатого типа. Редко в корневища могут превращаться подземные побеги. Ветвятся мятликовые кущением, образуя новые побеги в самой нижней части стебля непосредственно у поверхности почвы.

После завершения периода цветения формируется богатый крахмалом, витаминами, клейковиной и белком плод, называемый зерновка. Его зёрна состоят из зародыша, эндосперма и оболочек. Плод одинаков, как у культурных, так и у луговых растений семейства, но обладает разным строением и химическим составом.

Распространение. Благодаря своей неприхотливости к прорастанию и существованию злаки занимают очень обширную территорию обитания. Они встречаются практически по всей суше, за исключением покрытых льдами территорий.
Ареал мятлика, овсяницы, лисохвоста и щучки достигает северного и южного пределов существования покрытосеменных растений. Среди наиболее высоко поднимающихся в горы злаки также занимают лидирующие позиции.

Представители мятликовых характеризуются и относительной равномерностью распространения на Земле. В тропиках это семейство почти так же богато видами, как и в районах с умеренным климатом, а в Арктике является наиболее многочисленным по количеству видов.

Размножение. Опыление у злаков происходит главным образом благодаря ветру, хотя некоторые, например, пшеница, способны самоопыляться. Размножаются эти растения не только с помощью семян, они обладают также и вегетативным размножением, то есть побегами и корневищами.

Однолетние растения

К однолетним растениям относятся те, которые весь жизненный цикл проходят за один период вегетации. То есть все основные жизненные процессы — рост, цветение, размножение и смерть — укладываются в один сезон.

Какое-то одно однолетнее растение семейства Злаковых привести в пример сложно. Их на самом деле достаточно много. Рассмотрим несколько наиболее часто встречающихся и имеющих промысловое значение.

1. Гаолян. Растение из рода Сорго, является зерновой культурой наравне с рожью, пшеницей и так далее.
2. Дурра или Джугарра. Также кормовое растение, имеющее наибольшее распространение в южных частях Земли. Используется не только как зерновая культура, но в качестве сена и силоса для питания животных.
3. Костер. Широко распространенное растение семейства Злаковых, которое часто принимают и расценивают как сорняк. Произрастает на любых почвах, неприхотливо к теплу и влаге, может обходиться долгое время без солнечного света. Используется только для питания животных, его плоды хозяйственного значения не имеют.
4. Кукуруза. Одно из самых распространенных сельскохозяйственных культурных растений во многих странах мира. Из зерна кукурузы получают масла, муку, используют непосредственно сами зерна в вареном виде.
5. Лисохвост. Травянистое растение, относящееся как к однолетним, так и к многолетним формам. Основное значение — образование травяного покрова на лугах (заливных). Идет на корм животным.
6. Могар. Южная сельскохозяйственная однолетняя культура, которая выращивается не только на корм скоту, но и как продовольственное растение для получения ценного зерна. Теплолюбиво и светолюбиво, не произрастает на территории России.
7. Мятлик. Существует несколько разновидностей представителей этого рода, однако все они являются степными или луговыми травами, имеющими промышленное значение в качестве корма скоту.
8. Просо. Включает множество видов. Из всего многообразия в России всего 6 видов, часть из которых находит применение в декоративных целях. Вторая часть используется для получения питательного зерна на корм животным.