Салат из свежей свеклы с грецкими орехами

Салат из сырой свеклы с орехами и изюмом

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 91 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Вкусный салат из свеклы с орехами и изюмом – самый простой из этой серии закусок. Время приготовления блюда сокращается, благодаря использованию сырых овощей, а не вареных. Все сухофрукты нужно добавлять предварительно ошпаренные кипятком, так они станут мягче, а всплывшие соринки легко можно будет собрать. Чеснок в рецепте отсутствует, но если вы любите легкую остроту в салатах, выдавите пару зубчиков этого пикантного овоща.

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• изюм, орешки, майонез – по 1 ст. л.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощ натрите на крупной терке, ореховые ядра измельчите в среднюю крошку.
2. Соедините все компоненты в миске, добавьте любые специи, заправьте, тщательно перемешайте.
3. Подавайте охлажденным, украсив веточками зелени, целыми ореховыми ядрами.

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 108 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: славянская.
• Сложность: легкая.

Такое свекольно-ореховое лакомство получается не только вкусным, но еще и более сытным, поскольку в нем присутствует твердый сыр. Сорт данного продукта выбирайте на свое усмотрение – соленый или с пикантным привкусом. Сделайте угощение полезнее, приготовив для заправки домашний майонезный соус.

Ингредиенты:

• свекла – 6 шт.;
• сыр твердый – 300 г;
• орешки грецкие – 50 г;
• майонез – 250 г;
• чеснок – 5 зуб.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Корнеплоды сварите или запеките в духовом шкафу до готовности, остудите.
2. Натрите вместе с сыром на крупной терке, поместите в глубокую салатницу.
3. Орешки освободите от скорлупы, измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
4. Заправьте майонезом, хорошо перемешайте, дайте настояться полчаса в холодильнике.

Пхали из белокочанной капусты

Капуста — полезный овощ, который повсеместно используется в разных кухнях. Пхали из капусты получаются диетическими. Их можно есть в пост, при различных диетах и заболеваниях. Закуска с капустой очень вкусная, а затраты при этом минимальные.

Для блюда нужно:

• 1 средний кочан капусты;
• 1 крупная луковица (брать нужно не острые сорта);
• 300 г грецких орехов;
• 3 зубчика чеснока;
• пучок кинзы;
• по половине пучка петрушки и укропа;
• 1 чайная ложка (без горки) хмели-сунели;
• 1 чайная ложка (без горки) молотых зерен кориандра;
• 1 столовая ложка белого винного уксуса;
• 1 чайная ложка (без горки) черного перца;
• 1 чайная ложка (без горки) соли.

Приготовление:

1. Очистить белокочанную капусту от верхних испорченных листьев. Разрезать на 4-8 частей, удалить кочерыжку.
2. Опустить куски капусты в кипящую воду и варить до мягкости, примерно 15 минут.
3. Грецкие орехи пропустить через мясорубку или перемолоть блендером.
4. Так же поступить с зеленью: кинзой, петрушкой, укропом и чесноком. При помощи любого имеющегося на кухне гаджета, их нужно превратить в пасту.
5. Репчатый лук нарезать произвольно.
6. Остывшую капусту необходимо нарезать на более мелкие куски и измельчить вместе с луком, используя мясорубку или любой блендер.
7. Все смешать и посолить.
8. Добавить в смесь перец, растертые зерна кориандра, хмели-сунели и белый винный уксус. При отсутствии последнего можно использовать лимонную кислоту или сок лимона.

Пхали можно оформить в виде лепешек с углублением в середине, куда кладутся зерна граната.

Салат со свеклой и грецкими орехами

Самый простой рецепт свекольно-орехового салата можно назвать базовым. Полезные и доступные ингредиенты обладают отличной сочетаемостью и хорошо соседствуют с разными заправками – будь то масло растительное, майонез, сметана или соус.

Какой корнеплод выбрать? Лучше всего подходят сорта интенсивно-бордового цвета без белых вкраплений: Бордо, Мулатка, Рокет и т.д. Тогда готовое блюдо будет иметь эффектный цвет. А как подготовить овощ для салата? Можно применять свеклу как сырую, так и предварительно термически обработанную:

• • отварную;
• • запеченную.

1. Варят свеклу в кастрюльке с достаточным количеством воды без соли. Снимать кожуру не рекомендуется, лучше очистить уже готовый овощ. Стоит запастись терпением, время приготовления маленьким не назовешь: средний по размеру корнеплод до готовности доходит минут за 40-90, чем крупнее овощ – тем дольше его варят.
2. Разрезать овощ не рекомендуется: так он утрачивает свой цвет. Отварная свекла при кипении теряет и часть полезных свойств – ее витамины и микроэлементы попросту переходят в воду.
3. Целесообразнее овощ запечь. Запекание тоже отнимает немало времени, но пользы при этом сохраняется в разы больше. Для такого метода подготовки корнеплод моют, заворачивают в фольгу и отправляют на час-полтора в духовку при температуре порядка 200 градусов.
4. А как быть с орешками? Ядрышки предварительно подсушивают или поджаривают, немного измельчают, но в мелкую крошку мельчить не стоит – салат потеряет пикантный вид и прихруст.

Простой вариант салата таков:

• • свеклу отварную либор запеченную нужно натереть на среднеячеистой терке;
• • добавить орехи;
• • заправить по вкусу солью и любимым видом заправки.

Средние пропорции ингредиентов: на одну среднюю по размеру свеклу (200-250 г) – ¼-1/3 стакана орехов.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Готовим невероятно полезный салат из свеклы с черносливом

Салат из свеклы с черносливом – прекрасное средство для профилактики дефицита железа и укрепления иммунитета зимой. И свекла, и чернослив обладают нежным сладким вкусом и слабительным эффектом. Так что такой салат не только порадует гурманов, но и нормализует пищеварение.

Рецепты приготовления

Салат из свеклы с черносливом прекрасно подойдет к любому блюду из мяса или птицы. Вегетарианцы и постящиеся также оценят его замечательный вкус с пикантными нотками. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас небольшую подборку рецептов приготовления. Ниже можете познакомиться с ней.

Постный салат с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 200 г. отварной свеклы;
• 50 г. Чернослива;
• 50 г. грецкого ореха;
• столовая ложка оливкового масла;
• соль;
• чеснок по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Свеклу необходимо хорошо помыть. Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения. Варить до готовности на медленном огне. Крупные корнеплоды могут вариться до двух часов.
2. Пока свекла варится. Чернослив нужно хорошо помыть. Залить кипятком. Оставить размягчаться.
3. Готовую свеклу охладить. Порезать на небольшие кусочки. Грецкие орехи очень хорошо перебрать, чтобы не попала скорлупа и шелуха. Немного порубить.
4. Чернослив порезать. Не очень мелко. Сложить все ингредиенты вместе. Посолить. Заправить оливковым маслом. По вкусу можно добавить чеснок. Хорошо перемешать.

Свекольный салат с орехами и ростками пшеницы

Ингредиенты:

• вареная свекла — 1 шт.;
• грецкие орехи измельченные — 2 ст. л.;
• пророщенные зерна пшеницы — 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубца;
• майонез — 3 с.л.;
• сметана — 3 ст. л.;
• зеленый лук — 2–3 пера;
• соль.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Начинаем приготовление с измельчения вареной свеклы среднего размера. Фото демонстрирует, как ее следует натереть.
2. Для этого рецепта понадобятся грецкие орехи, которые мы измельчаем. Свекольный салат заправляем раздавленным чесноком, сметаной и майонезом, взятыми поровну. Для постных дней используем лишь постную заправку. Как вариант, возьмите постный майонез.
3. Добавляем пророщенную пшеницу, зеленый лук, при необходимости подсаливаем.
4. Салат из свеклы с орехами, чесноком и пророщенными зернами пшеницы готов.

Салат из свеклы с черносливом

Ингредиенты:

• изюм – 1 ст. л.;
• майонез – 100 г;
• очищенные грецкие орехи – 0,5 стакана;
• свекла среднего размера – 2 шт.;
• чернослив – 0,5 стакана.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Свеклу отварить, 40–50 мин., до мягкости. Чернослив залить кипятком, оставить на 20–30 мин. Свеклу остудить в холодной воде, очистить, натереть на крупной терке.
2. Чернослив нарезать небольшими кусочками. Грецкие орехи порубить ножом. Изюм замочить в кипятке на 10 мин., слить воду и обсушить.
3. Соединить в миске свеклу, чернослив, орехи и изюм. Заправить майонезом, перемешать.

Салат из свеклы с фасолью и черносливом

Ингредиенты:

• Фасоль — 100 г;
• Свекла — 2 шт.;
• Чернослив — 100 г;
• Масло растительное — 3 ст. ложки;
• Чеснок — 3 зубка;
• Кунжут — 1 ч. ложка;
• Соль;
• Перец черный молотый.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 50 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Подготовить продукты для салата из свеклы с фасолью и черносливом. Фасоль залить водой. Через 6–8 часов она набухнет, с ней можно работать дальше.
2. Фасоль промыть, добавить воду, варить полчаса. Дать остыть. Свеклу очистить и нарезать довольно крупно, после запекания размер немного уменьшится.
3. Запаковать кусочки свеклы в фольгу, сбрызнуть растительным маслом. Фольгу закрыть, запекать корнеплод при 200 градусах.
4. Через 20 минут свеклу распечатать, остудить. Чернослив залить на 5 мин. кипятком. Обсушенные сливы разрезать на три части, а несколько штук оставить целыми.
5. Фасоль соединить с черносливом. Добавить свеклу. Выдавить в салатник чеснок. Посолить и поперчить.
6. Полить все оставшимся маслом, перемешать. Салат с фасолью и черносливом выложить на тарелку и посыпать перед подачей кунжутным семенем, украсить долькой лимона.

Похожие рецепты

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Читать полностью

Польза

Салаты и закуски из этих ингредиентов не только очень вкусны, но и полезны. В первую очередь нужно сказать о свекле, которая обладает следующими качествами:

• Оказывает слабительное действие. Ее рекомендуется употреблять людям, склонным к запорам.
• Повышает гемоглобин и уровень железа.
• В вареном виде она улучшает состояние сосудистых стенок, а именно увеличивает их эластичность.
• Успокаивает, снимает нервное напряжение.

Не менее полезны и другие ингредиенты.

Орехи усиливают приток крови к мозгу и улучшают тем самым его работу. Способствуют снижению уровня плохого холестерина, а значит, могут служить средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Они богаты йодом, поэтому будут полезны при дефиците этого элемента и при нарушении работы щитовидной железы. Это богатый источник растительного белка, который особенно необходим людям, не употребляющим мясо. Улучшают работу печени и способствуют выведению из организма желчи.

Что касается чеснока, то его пользу трудно недооценить:

• Разжижает кровь, предотвращая образование тромбов.
• Убивает вредных микробов, нормализует микрофлору кишечника.
• Защищает от инфекционных заболеваний и простуд.
• Способствует более быстрому расщеплению жира.
• Может служить в качестве специи, заменяя соль.

Нередко в состав таких салатов входит еще один полезный ингредиент – чернослив, который обладает следующими свойствами:

• Улучшает перистальтику кишечника, помогает бороться с запорами.
• Богат витаминами группы B, что способствует стабилизации нервной системы, нормализации жирового обмена в организме, улучшению работы кровеносной системы.
• Помогает бороться с анемией, благодаря содержанию в нем железа.
• Улучшает зрение, чему способствует витамин A в его составе.
• Полезен людям с плохой свертываемостью крови.
• Необходим людям в повышенной физической активностью.

На основе классического салата, включающего свеклу, орехи, чеснок и майонез, можно приготовить и более интересные варианты

Салат со свеклой, грибами, чесноком и орехами

В данном случае главной особенность блюда считается именно добавление в него грибов. Сочетание продуктов при этом невероятное, просто изумительное.

Необходимые компоненты:

• 150 гр. шампиньонов;
• 1 головка лука;
• 300 гр. свеклы;
• 60 гр. ядер орешков;
• 10 гр. французской горчицы;
• 10 гр. хрена;
• 2 зубца чеснока;
• 50 мл. майонеза;
• специи.

Приготовление поэтапно:

1. Изначально подготавливают лучок с чесноком, их чистят и промывают. Лучок кладут на доску и ножиком шинкуют тонкими половинками колечек. Чесночок же давят в чесночнице.
2. Грибы промывают, перебирают и моют, ножом режут кубиками.
3. В сковороду подливают масло, разогревают, высыпают туда чеснок и лучок, немного прожаривают.
4. Измельченные грибы тоже ссыпают на сковородку и прожаривают до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. После термической обработки, выкладывают на тарелку и остужают.
5. Свеклу промывают с помощью щетки, после этого в кастрюле проваривают, остужают и чистят, режут совсем небольшими квадратиками и заливают массу уксусом и маслом, добавляют горчицу и хрен, досаливают и приперчивают, ложкой перемешивают.
6. Орехи насыпают на сковороду без масла и немного просушивают, остужают и на доске рубят помельче.
7. Уже подготовленными все продукты ссыпают в одну миску и смешивают, заправляют майонезом.
8. При желании можно добавить в блюдо вашу любимую зелень: петрушку, укроп, кинзу.

Добавление в салат орехов – рациональное решение. Именно благодаря им блюдо приобретает приятный аромат, становится сытнее и красивее. Приготовить такую закуску достаточно просто, быстро. Видеть столь удивительный салат на столе хочется как можно чаще, ведь он совсем недорогим в итоге получается, вкусным до безумия и полезным.

Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом имеет очень оригинальный и пикантный вкус, а приготовить его невероятно просто. Кроме того, вы затратите на это не более двадцати минут, особенно если отварите свеклу заранее.

Такой легкий салат можно приготовить в качестве дополнения к праздничному набору блюд, а можно подать к столу во время семейного обеда. Так или иначе, ваши друзья и близкие определенно оценят ваши старания и кулинарные способности.

Свекольный салат можно готовить не только с грецкими орехами и майонезом, вы можете использовать и другие добавки, такие как чернослив или изюм. Но в этом случае вкус салата может существенно измениться, поэтому используйте другие ингредиенты на свое усмотрение.

Особенно полезно такой салат из свеклы и чеснока с грецкими орехами готовить зимой. В холодное время года организм человека как никогда нуждается в витаминах и микроэлементах. Это блюдо как раз способно восполнить нехватку витаминов и значительно укрепить иммунитет благодаря полезным свойствам каждого из продуктов. А еще салат из свеклы станет отличной заменой уже давно приевшейся всем шубе.

Приготовить такую вкуснятину в домашних условиях очень легко. Купите все необходимые продукты, заранее отварите свеклу, а затем откройте наш рецепт с пошаговыми фото, чтобы вам было проще ориентироваться в шагах. Ваша семья будет в восторге от этого блюда, сделанного своими руками, и мы предлагаем вам в этом убедиться.

Все требуемые овощи и приправы подготовьте заранее, не забудьте отварить и остудить свеклу. В горячем виде в салат ее не желательно добавлять. Очистите от скорлупы орехи и выложите ядра в отдельную емкость.

Охлажденную свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Очистите от шелухи несколько зубчиков чеснока и пропустите их через пресс. Можете также воспользоваться блендером.

Ядра орехов порежьте на мелкие кусочки при помощи острого ножа. Измельчать их в блендере не рекомендуется, так как они не должны превратиться в кашицу.

В глубокую емкость выложите натертую свеклу, добавьте туда чеснок и измельченные грецкие орехи.

Майонез необязательно покупать в магазине. Если вы сделаете его своими руками, салат получится намного вкуснее и сытнее.

Перемешайте все ингредиенты и добавьте соль по вкусу. Оставьте салат настаиваться в холодильнике под закрытой крышкой, чтобы свекла хорошенько пропиталась майонезом и ароматом чеснока.

Салат из свеклы и грецких орехов с чесноком готов к употреблению. Можете подавать к столу, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Пошаговое приготовление

1. Приготовим ингредиенты для салата. Свеклу моем и отвариваем в мундире. Чтобы она сварилась быстрее, в воду, в которой будет вариться свекла, в процессе варки можно добавить щепотку соды. Свекла будет готова уже через 20 минут с момента закипания воды.

2. По желанию свеклу можно не варить, а запекать в духовке в фольге, достаточно 20 минут, считается, что при таком способе термической обработки в овощах сохраняется больше витаминов. Быстро свеклу можно приготовить и в микроволновой печи, отварив ее при мощности 800 Вт около 6-8 минут. Свеклу остужаем, чистим и натираем на средней терке.

3. Грецкие орехи чистим от скорлупы, промываем и просушиваем в микроволновой печи или на сухой сковороде. Рубим их мелко ножом или кладем орешки в пакет, завязываем и прокатываем их скалкой. Кому не нравится крупные кусочки орешков, попадающих в салатах, могут измельчить орешки с помощью кофемолки до более мелкой консистенции.

4. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, пропускаем их через пресс, натираем на мелкой терке или рубим ножом очень мелко. Кто любит вкус салатов поострее и попикантнее, количество чеснока в них можно увеличить.

5. Соединяем ингредиенты в глубоком салатнике. Заправляем майонезом. Если кажется, что по вкусу соли в салате недостаточно, можно досолить. Майонез можно заменить сметаной или несладким йогуртом, салат получится еще полезнее.

6. Тщательно размешиваем салат. Даем салату охладиться в холодильнике и подаем к столу в большом салатнике, порционных салатничках либо наполняем им тарталетки. Сверху салат можно украсить измельченными грецкими орехами, ягодами клюквы или веточкой петрушки.

С кедровыми орехами

Потребуется по 2 горсти тех и других. Кроме этого, нужны следующие ингредиенты:

• 4 некрупные свеклы;
• сок ½ лимона;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• соль.

Этапы приготовления:

1. Сварить свеклу. Когда остынет, снять кожицу и натереть на терке.
2. Чеснок очень мелко нарезать.
3. Орехи измельчить, чтобы они стали размером, как кедровые. Положить оба вида орешков на сковороду и подсушить. Внимательно следить, чтобы не подгорели, ориентируясь в плане готовности на кедровые.
4. Выжать из лимона сок, добавить оливковое масло, перемешать.
5. Соединить все измельченные ингредиенты, посолить, добавить лимонную заправку и перемешать.
6. Выложить в салатник или на тарелку и украсить орешками.

Салат из свеклы, заправленный сметаной, отличается более нежным вкусом

Салат из свеклы, кленового сиропа и грецких орехов

В этом сытном салате кленовый сироп окутывает сладковатую свеклу, нежный сыр Рокфор и хрустящие грецкие орехи, что делает обычное овощное блюдо необычайно питательным, пикантным и полезным.

Ингредиенты:

• Масло растительное – 2 ст.л.
• Кленовый сироп – 3 ст.л.
• Сыр Рокфор — 150 г
• Грецкие орехи — 60 г
• Руккола — 100 г
• Свекла – 2 шт.
• Кленовый сироп – 2 ст.л.

Приготовление:

Очистить и нарезать свеклу на куски, положить в пакет с кленовым сиропом. Хорошо встряхнуть.

Разогреть духовку и запечь свеклу.

В салатнице смешать рукколу, грецкие орехи и свеклу. Раскрошить сыр.

Смешать оставшийся кленовый сироп с маслом и сбрызнуть этим салат.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепты салата из свёклы с грецкими орехами и чесноком

Существует множество вариантов приготовления свекольного салата. Классическим считается блюдо на основе свёклы, орехов с добавлением чеснока и майонеза в качестве заправки.

Рецепт №1

легко

Классический

610 мин.

Шаги6 ингредиентов

• отварная свёкла

  600 г

• грецкий орех

  80 г

• чеснок

  3 зубка

• майонез

  5 ст. л.

• соль

  по вкусу

• перец чёрный молотый

  по вкусу

Калорийность (энергетическая ценность) на 100 г:
Калории 143,10 ккал

Белки 3,04 г

Жиры 10,38 г

Углеводы 10,05 г

1. Остывший корнеплод очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке в глубокую ёмкость — кастрюлю или миску. Лучше использовать ёмкость из стекла или стали, пластиковые изделия могут окраситься соком свёклы.
2. Чеснок очистить от кожуры и пропустить через пресс или мелко нарезать ножом.
3. Добавить майонез и тщательно перемешать.
4. Перебить блендером орехи или нарубить острым ножом, добавить в миску и ещё раз перемешать. Орехи не нужно измельчать очень мелко, вкуснее, когда в блюде попадаются крупинки.
5. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать и выложить на тарелку для подачи.
6. Салат можно украсить зеленью петрушки или укропа. В качестве добавок для такого блюда хорошо подходят: яблоко, изюм, чернослив, которые делают вкус более интересным и насыщенным.

Важно! Вместо майонеза можно использовать сметану, которая сделает блюдо менее жирным и более лёгким. Чтобы усилить вкус, в сметану дополнительно добавляют небольшое количество горчицы.. Рецепт №2

Рецепт №2

легко

С добавлением сыра

515 мин.

Шаги7 ингредиентов

• свёкла

  500 г

• грецкий орех

  50 г

• твёрдый сыр

  80 г

• чеснок

  2 зубка

• майонез

  4 ст. л.

• соль

  по вкусу

• перец чёрный молотый

  по вкусу

Калорийность (энергетическая ценность) на 100 г:
Калории 139,62 ккал

Белки 5,11 г

Жиры 10,94 г

Углеводы 7,53 г

1. Отварную, очищенную от кожуры свёклу натереть на крупной тёрке, пересыпать в глубокую ёмкость, чтобы проще было смешивать с другими ингредиентами.

2. На мелкой тёрке натереть твёрдый сыр, высыпать в миску к свёкле.

3. Орехи порубить ножом до мелкой крошки или измельчить в блендере, добавить в миску.

4. Выдавить очищенный чеснок через чеснокодавилку прямо в миску к подготовленным компонентам.

5. Добавить майонез, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

6. Выложить салат в тарелку для подачи, украсить тёртым сыром и половинками грецкого ореха.

Важно! Для салата лучше выбирать твёрдый сыр с нежным вкусом и ароматом, выдержанные сорта более насыщенные и могут испортить вкус готового блюда.

Видео-рецепт

С добавлением сыраВидео-рецепт: С добавлением сыра

Знаете ли вы? Быстро приготовить свёклу можно с помощью микроволновки. Для этого корнеплод моют, очищают от кожуры, помещают в полиэтиленовый пакет, завязывают, и отправляют в микроволновку на 8–10 мин., выставив мощность в 700–900 Вт.

Приготовить свекольный салат просто и быстро, кроме того, такое блюдо является недорогим и доступным для регулярного потребления. В зависимости от личных вкусовых предпочтений, можно выбрать подходящий вам рецепт и усовершенствовать его самостоятельно, добавив любимые ингредиенты.

Полезные свойства свеклы

Очень вкусный салат из копчёной курицы с грибами

В статье собраны самые разные рецепты блюд из свеклы, вкусно и быстро готовящиеся. Запеканки отличаются ярким, летним ароматом и содержат в себе полезные компоненты. Как известно, свекла – отличный антиоксидант, который помогает бороться с авитаминозом, укрепляет иммунитет и способствует слаженной работе организма.

К основным преимуществам такого продукта относят:

• профилактику длительных запоров;
• борьбу с вирусными инфекциями;
• нормализацию работы желудочно-кишечного тракта;
• насыщение организма витаминами и минералами.

Также стоит отметить, что свекла – это диетический продукт, который способствует снижению лишнего веса и является незаменимым помощником в борьбе за красивую и стройную фигуру.